Nhiều người cứ nghĩ đồ nhà bếp chỉ cần thay khi nào vỡ tan tành, nhưng sự thật là có những thứ trông còn ngon lành mà thực ra đã thành ổ chứa vi khuẩn cực nguy hiểm rồi đó nha! Cùng check ngay 5 món này xem đã đến hạn "nghỉ hưu" chưa nhé!
Miếng bọt biển rửa bát - kẻ thù ngầm số 1
Nghĩ mà xem, miếng bọt biển ngày nào cũng "tắm" trong xà phòng thì chắc sạch sẽ lắm rồi phải không? NHẦM TO! Cấu trúc xốp xốp của nó chính là "căn hộ cao cấp" để vi khuẩn ở trọ đó các bạn ơi.
Theo nghiên cứu của Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ (NSF), miếng bọt biển rửa bát chứa vi khuẩn còn nhiều hơn cả... bệ bồn cầu luôn á! Tưởng tượng mình đang dùng nó rửa chén thì khác gì "quét" vi khuẩn lên bát đĩa đâu!
Memo ngay: Phải thay mới 1-2 tuần/lần nha! Còn đang dùng thì nhớ vắt ráo nước và để nơi khô ráo sau mỗi lần xài nhé.
Đũa gỗ, đũa tre - bẫy nấm mốc nguy hiểm
Đũa gỗ, đũa tre nghe organic và "healthy" lắm, nhưng thực ra gỗ và tre lại rất dễ hút ẩm. Qua thời gian, lớp sơn bảo vệ bị mòn, xuất hiện vết nứt nhỏ li ti - chỗ này chính là "resort 5 sao" cho nấm mốc phát triển đấy!
Đáng sợ nhất là nấm Aspergillus flavus sinh ra độc tố Aflatoxin - thứ gây ung thư gan cực mạnh mà dù luộc sôi 100 độ C cũng không phân hủy được đâu nha!
Nên thay đũa gỗ/tre sau 3-6 tháng, hoặc thấy đũa chuyển màu đen, mốc trắng ở đầu thì vứt luôn không thương tiếc!
Thớt nhựa và thớt gỗ - nơi vi khuẩn "check in"
Dù xài thớt nhựa hay thớt gỗ, sau một thời gian chém chặt loạn xạ, bề mặt thớt sẽ đầy những vết xước sâu hoắm. Những rãnh này sâu đến mức bàn chải không cọ được hết, vi khuẩn từ thịt sống sẽ nằm im ở đó chờ... lây sang rau củ quả bạn thái sau đó!
Một chiếc thớt nên thay sau 6-12 tháng tùy mức độ sử dụng. Thấy bề mặt xước xát chằng chịt, cọ mãi không sạch hoặc có mùi hôi là phải goodbye ngay!
Chảo chống dính - khi lớp phủ tan vỡ
Chảo chống dính tiện thì có tiện, nhưng lớp phủ PTFE/Teflon lại "mong manh" lắm nha! Sốc nhiệt (té nước lạnh vào chảo nóng) hoặc dùng muôi kim loại cọ xát là lớp chống dính bay màu ngay.
Khi lớp phủ bong tróc, các hạt vi nhựa và hóa chất kim loại sẽ trực tiếp "nhảy" vào món ăn của bạn đó! Tích tụ lâu ngày trong cơ thể thì ai mà biết được hậu quả thế nào!
Tuổi thọ trung bình của chảo chống dính phổ thông chỉ 1-2 năm thôi. Quy tắc vàng: Thấy lớp chống dính phồng rộp, trầy xước thấy kim loại bên trong là vứt ngay, dù mới mua mấy tháng đi nữa!
Hộp nhựa đựng thực phẩm - bom hẹn giờ trong tủ lạnh
Hộp nhựa trông gọn gàng, tiện lợi nhưng nhựa không "trường tồn" như nhiều người nghĩ đâu nha! Luân phiên từ tủ lạnh lạnh cóng đến lò vi sóng nóng bỏng tay, cấu trúc polymer trong nhựa sẽ dần "mệt mỏi" và vỡ vụn.
Hộp nhựa bị mờ đục, ố vàng, xuất hiện vết xước là dấu hiệu cấu trúc không còn ổn định. Lúc này nguy cơ giải phóng vi nhựa và các chất gây rối loạn nội tiết (BPA, Phthalates) vào đồ ăn nóng cực cao!
Nên thay hộp nhựa sau 6 tháng - 1 năm sử dụng liên tục. Hoặc tốt hơn là chuyển sang dùng hộp thủy tinh chịu nhiệt luôn cho an toàn và tiết kiệm lâu dài!
Đừng tiếc của mà mất người nha các bạn ơi! Những món đồ nhà bếp tưởng chừng vẫn dùng được nhưng thực ra đã "hết hạn" mới là mối nguy hiểm thầm lặng đối với sức khỏe cả gia đình đấy!
Nguồn: kenh14.vn
Miếng bọt biển rửa bát - kẻ thù ngầm số 1
Nghĩ mà xem, miếng bọt biển ngày nào cũng "tắm" trong xà phòng thì chắc sạch sẽ lắm rồi phải không? NHẦM TO! Cấu trúc xốp xốp của nó chính là "căn hộ cao cấp" để vi khuẩn ở trọ đó các bạn ơi.
Theo nghiên cứu của Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ (NSF), miếng bọt biển rửa bát chứa vi khuẩn còn nhiều hơn cả... bệ bồn cầu luôn á! Tưởng tượng mình đang dùng nó rửa chén thì khác gì "quét" vi khuẩn lên bát đĩa đâu!
Memo ngay: Phải thay mới 1-2 tuần/lần nha! Còn đang dùng thì nhớ vắt ráo nước và để nơi khô ráo sau mỗi lần xài nhé.
Đũa gỗ, đũa tre - bẫy nấm mốc nguy hiểm
Đũa gỗ, đũa tre nghe organic và "healthy" lắm, nhưng thực ra gỗ và tre lại rất dễ hút ẩm. Qua thời gian, lớp sơn bảo vệ bị mòn, xuất hiện vết nứt nhỏ li ti - chỗ này chính là "resort 5 sao" cho nấm mốc phát triển đấy!
Đáng sợ nhất là nấm Aspergillus flavus sinh ra độc tố Aflatoxin - thứ gây ung thư gan cực mạnh mà dù luộc sôi 100 độ C cũng không phân hủy được đâu nha!
Nên thay đũa gỗ/tre sau 3-6 tháng, hoặc thấy đũa chuyển màu đen, mốc trắng ở đầu thì vứt luôn không thương tiếc!
Thớt nhựa và thớt gỗ - nơi vi khuẩn "check in"
Dù xài thớt nhựa hay thớt gỗ, sau một thời gian chém chặt loạn xạ, bề mặt thớt sẽ đầy những vết xước sâu hoắm. Những rãnh này sâu đến mức bàn chải không cọ được hết, vi khuẩn từ thịt sống sẽ nằm im ở đó chờ... lây sang rau củ quả bạn thái sau đó!
Một chiếc thớt nên thay sau 6-12 tháng tùy mức độ sử dụng. Thấy bề mặt xước xát chằng chịt, cọ mãi không sạch hoặc có mùi hôi là phải goodbye ngay!
Chảo chống dính - khi lớp phủ tan vỡ
Chảo chống dính tiện thì có tiện, nhưng lớp phủ PTFE/Teflon lại "mong manh" lắm nha! Sốc nhiệt (té nước lạnh vào chảo nóng) hoặc dùng muôi kim loại cọ xát là lớp chống dính bay màu ngay.
Khi lớp phủ bong tróc, các hạt vi nhựa và hóa chất kim loại sẽ trực tiếp "nhảy" vào món ăn của bạn đó! Tích tụ lâu ngày trong cơ thể thì ai mà biết được hậu quả thế nào!
Tuổi thọ trung bình của chảo chống dính phổ thông chỉ 1-2 năm thôi. Quy tắc vàng: Thấy lớp chống dính phồng rộp, trầy xước thấy kim loại bên trong là vứt ngay, dù mới mua mấy tháng đi nữa!
Hộp nhựa đựng thực phẩm - bom hẹn giờ trong tủ lạnh
Hộp nhựa trông gọn gàng, tiện lợi nhưng nhựa không "trường tồn" như nhiều người nghĩ đâu nha! Luân phiên từ tủ lạnh lạnh cóng đến lò vi sóng nóng bỏng tay, cấu trúc polymer trong nhựa sẽ dần "mệt mỏi" và vỡ vụn.
Hộp nhựa bị mờ đục, ố vàng, xuất hiện vết xước là dấu hiệu cấu trúc không còn ổn định. Lúc này nguy cơ giải phóng vi nhựa và các chất gây rối loạn nội tiết (BPA, Phthalates) vào đồ ăn nóng cực cao!
Nên thay hộp nhựa sau 6 tháng - 1 năm sử dụng liên tục. Hoặc tốt hơn là chuyển sang dùng hộp thủy tinh chịu nhiệt luôn cho an toàn và tiết kiệm lâu dài!
Đừng tiếc của mà mất người nha các bạn ơi! Những món đồ nhà bếp tưởng chừng vẫn dùng được nhưng thực ra đã "hết hạn" mới là mối nguy hiểm thầm lặng đối với sức khỏe cả gia đình đấy!
Nguồn: kenh14.vn