SuaMimi8078
New member
Các pro về dinh dưỡng người Mỹ - Melissa Rifkin và Kelsey Hampton vừa spill tea trên tờ Eat this, Not that về 5 loại thực phẩm mà bạn nên tránh xa khi đang bị vấn đề tiêu hóa đấy!
Chuyện đường ruột "lên đồng" thường có nhiều kiểu: nhẹ thì đầy hơi, chướng bụng, táo bón, tiêu chảy; nặng hơn thì đại tiện có máu, buồn nôn, chán ăn mất hết mood luôn Dù nguyên nhân là gì đi nữa, thì bạn cũng cần biết có mấy món ăn cần phải "cút" khỏi thực đơn ngay, vì chúng có thể khiến tình hình trở nên tệ hơn nhiều đó!
Cùng check qua 5 thực phẩm "đen" này nha:
**1. Khoai tây chiên **
Khoai tây chiên ngon thì có ngon nhưng lại là "ác mộng" cho đường ruột của bạn đấy!
Đồ ăn chứa nhiều carbohydrate đơn giản như khoai tây chiên, bánh mì trắng và bánh ngọt có xu hướng "chạy nước rút" qua đường tiêu hóa, thường dẫn đến đầy hơi và đầy bụng không thoải mái tí nào.
Thêm nữa, khoai tây chiên còn chứa siêu nhiều chất béo, đây chính là nguyên nhân gây ra chứng ợ chua - một vấn đề khá phổ biến ở đường tiêu hóa. Ngoài khoai tây chiên thì đồ chế biến sẵn, thịt mỡ cũng có thể làm tăng nguy cơ ợ nóng, ợ chua cho bạn nữa đó
**2. Cải bắp **
Loại rau này nổi tiếng là "thánh gây loạn" cho hệ tiêu hóa với các triệu chứng như đầy hơi, chuột rút và chướng bụng.
Bắp cải thuộc nhóm rau họ cải, cùng team với bông cải xanh và cải brussels. Nhóm rau này chứa một loại đường tên là raffinose, được biết đến là "thủ phạm" gây khí, dẫn đến đầy hơi khó chịu.
Nấu chín những loại rau này trước khi ăn có thể giảm khả năng bị rối loạn tiêu hóa, tuy nhiên những bạn đang bị bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa thì nên tránh xa luôn cho khỏe!
**3. Các loại đậu**
Tương tự như rau họ cải, đậu cũng chứa raffinose - loại đường được biết là "gây sự" với đường ruột.
Mặc dù siêu bổ dưỡng do có nhiều protein, chất xơ và vi chất dinh dưỡng, nhưng đậu thường gây rối loạn tiêu hóa. Đầy hơi, chướng bụng và đau dạ dày là những triệu chứng thường gặp khi ăn đậu.
Ngoài lượng đường raffinose có trong đậu, hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng có thể gây ra vấn đề tương tự. Dù chất xơ là chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng ăn quá nhiều chất xơ cùng một lúc, đặc biệt là khi đang gặp vấn đề về đường ruột, có thể khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn đấy
**4. Giăm bông, xúc xích **
Giăm bông, xúc xích đều là những sản phẩm thịt đã qua chế biến, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột đấy nhé. Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO đã chỉ ra rằng mỗi người tiêu thụ 50g thịt chế biến sẵn mỗi ngày (tương đương với khoảng 4 miếng thịt xông khói hoặc 1 chiếc xúc xích) thì nguy cơ ung thư ruột kết sẽ tăng lên khoảng 18% luôn!
Lý do là vì các loại thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều chất phụ gia và tạo màu, thậm chí có thể chứa các hóa chất hình thành trong quá trình chế biến hoặc nấu thịt, ví dụ như hợp chất N-nitroso và hydrocarbon thơm đa vòng có thể gây ra bệnh ung thư.
**5. Thịt chiên**
Thịt chiên chứa nhiều dầu mỡ là món ăn khó tiêu hóa nhất, ăn quá nhiều trong thời gian dài sẽ gây nhiều gánh nặng cho dạ dày và đường ruột, đồng thời sẽ kích thích trực tiếp đến niêm mạc dạ dày và ruột dẫn đến viêm loét không vui tí nào
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn đồ chiên rán có tỷ lệ mắc bệnh ung thư cao hơn nhiều so với những người ít ăn, vì vậy bạn cần giảm ngay các thực phẩm chiên rán trong mâm cơm, đặc biệt là món thịt chiên nhé!
Nguồn: kenh14.vn