BinNana4152
New member
Hội chị em ơi, nếu không muốn ngày mai phải vào viện check-in thì đừng bao giờ ăn sống hay ăn tái mấy món dưới đây nhé! Không đùa đâu, nghiêm trọng lắm đó
Trứng
Những bạn nào hay flex kiểu ăn trứng lòng đào hay trứng chần sơ sơ cho "sang chảnh" thì nên dừng lại ngay thôi nha! Các nhà khoa học đã cảnh báo rồi đấy - cách ăn này nguy hiểm cực kỳ luôn á
Trứng sống rất dễ bị nhiễm salmonella - loại vi khuẩn "xịn xò" chuyên gây ngộ độc, làm bạn rối loạn tiêu hóa đủ kiểu. Thế nên đừng liều mạng nha!
Đậu đỏ
Đậu đỏ sống chứa đầy lectin - một chất độc có thể khiến bụng bạn đau quặn thắt, buồn nôn không ngừng luôn đó
Vậy nên trước khi nấu món gì từ đậu đỏ, nhớ ngâm nước thật lâu rồi mới chế biến nhé. Đừng vội vàng!
Rau mầm họ đậu
Nghe thì rau mầm họ đậu giàu vitamin, chống lão hóa, nghe "healthy" lắm đúng không? Nhưng mà đợi đã!
Một số loại như đậu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim... lại chứa hàm lượng glucozid sinh a-xít cyanhydric (giống như trong măng và sắn ấy) - có thể gây ngộ độc nghiêm trọng luôn đó!
Thịt gà, thịt lợn
Dù đã sơ chế rồi nhưng thịt gà, thịt lợn vẫn còn đầy vi khuẩn và chất bẩn rình rập đấy! Ăn sống hoặc nấu không chín kỹ là xin mời bạn lên bàn mổ liền
Bí kíp an toàn: nấu thịt ở nhiệt độ tối thiểu 165 độ C. Nhớ kỹ nhé!
Củ sắn
Plot twist: sắn sống giải phóng linamarase enzym - thứ có thể chuyển thành độc tố xyanua cực độc! Nghe tên đã thấy sợ rồi đúng không
Phần nguy hiểm nhất nằm ở lá và dưới lớp vỏ sắn. Vậy nên sau khi thu hoạch, phải bỏ vỏ, ngâm nước, rửa sạch và nấu chín càng nhanh càng tốt nha!
Nguồn: soha.vn