FanCoco4642
New member
Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng thì 5 nhóm thực phẩm này tuy bổ xịn sò nhưng chỉ nên ăn vừa đủ thôi nha! Ăn nhiều quá mức cơ thể cần sẽ gây ngộ độc, nguy hiểm lắm đó các bạn ơi.
Thực phẩm chính là nguồn "sạc pin" cho sự sống của con người mà. Đặc biệt những loại thực phẩm healthy như các loại rau củ quả hữu cơ, cá hay các loại hạt đều cung cấp dinh dưỡng cực kỳ tốt, còn giúp cải thiện sức khỏe nữa chứ.
Nhưng mà nếu không biết ăn uống điều độ thì đó là một sai lầm nghiêm trọng lắm đó! Vì một ngày nào đó chính những món này sẽ trở thành "thuốc độc" hại cơ thể bạn đấy
Vậy thì đó là những loại thực phẩm gì? Cùng khám phá thôi!
1. Hạt Brazil - "sát thủ" với selenium vượt mức
Hạt Brazil có size khá to và giàu selenium cực kỳ, một vi chất đóng vai trò quan trọng trong sinh sản và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Một hạt có thể bổ sung 90 mcg selenium, gấp đôi lượng selenium bạn cần trong một ngày luôn!
Trung bình một gói hạt (6-8 hạt) sẽ cung cấp tới 777% selenium, vượt quá xa chỉ số cần thiết cho cơ thể. Nếu ăn "khủng" như vậy, bạn sẽ bị nhiễm độc selenium, dẫn đến rụng tóc, vấn đề tiêu hóa, ảnh hưởng thần kinh, chóng mặt, thậm chí còn suy tim, suy thận nữa đó
Để tránh bị ngộ độc, các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn 1-2 hạt trong 1 tuần là đủ rồi nhé!
2. Rau bina, củ cải đường và cải cầu vồng - oxalat quá nhiều cũng hại
Ba loại rau hữu cơ này đều là những "cỗ máy dinh dưỡng" cung cấp chất oxalat. Oxalat hoạt động như prebiotics, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa cực đỉnh.
Nhưng với những bạn bị sỏi thận thì oxalat sẽ khiến bệnh ngày càng tệ hơn nha. Vì thận có nhiệm vụ lọc các hợp chất này ra ngoài, mà thận bị sỏi thì không thể lọc hết được. Dần dần chúng sẽ tích tụ và tạo thêm sỏi trong thận nữa
Cách tốt nhất là cắt giảm hoàn toàn lượng oxalate trong khẩu phần ăn hàng ngày. Hoặc bạn có thể thay thế bằng những thực phẩm có lượng oxalate thấp hơn như bắp cải, súp lơ.
3. Cá ngừ đóng hộp - rẻ tiện nhưng có thủy ngân đấy!
Đây là món ăn vừa rẻ lại tiện lợi, chứa nhiều protein và omega 3 xịn sò. Nhưng trong cá ngừ đóng hộp lại chứa thủy ngân gây hại cho hệ thần kinh, đặc biệt là trẻ nhỏ và thai nhi đang phát triển.
Biểu hiện của nhiễm độc thủy ngân thể hiện ở sự suy giảm trí nhớ, tầm nhìn kém và tê liệt các dây thần kinh luôn á.
Cá ngừ trắng Albacore chứa nhiều thủy ngân hơn cá ngừ đuôi xanh, nên hạn chế ăn loại này nhé! Nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc đang có kế hoạch sinh con thì hãy tuân thủ nguyên tắc FDA là bổ sung tối đa 300g hải sản chứa thủy ngân như tôm, cá hồi, cá trê, cá ngừ đuôi xanh thôi.
4. Thịt đỏ, hàu và đậu trắng - sắt dư thừa cũng nguy hiểm
Nguồn thực phẩm cung cấp nhiều sắt nhất chính là ở ba loại món ăn này. Sắt đóng vai trò thiết yếu trong việc cung cấp oxy cho cơ bắp của bạn đấy. Thiếu sắt sẽ dẫn đến nguy cơ mệt mỏi và sức khỏe yếu. Nhưng thừa sắt cũng dễ bị suy gan lắm nha!
Hiện nay tình trạng thừa sắt ở người khá hiếm, trừ trường hợp những bạn ăn toàn thực phẩm chứa sắt là chủ yếu. Nếu bạn đang dùng thuốc bổ sung sắt thì tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ để điều chỉnh lượng sắt cần thiết bổ sung vào cơ thể cho chuẩn nha.
5. Gạo lứt - healthy nhưng dễ nhiễm thạch tín
Những thực phẩm giàu carbohydrate như gạo luôn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhưng khi có điều kiện thích hợp, chúng rất dễ hấp thụ thạch tín. Và gạo lứt là loại hấp thụ kim loại nặng nhiều hơn cả đó!
Thạch tín là chất gây ung thư đấy các bạn ơi. Hiện nay không có ngưỡng an toàn cho lượng thạch tín trong thực phẩm luôn.
Chuyên gia khuyên rằng bạn không cần phải cắt hết lượng gạo lứt ra khỏi chế độ ăn của mình đâu. Thay vào đó hãy ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như kê, hạt diêm mạch hoặc lúa mì. Hoặc bạn có thể sử dụng gạo lứt 1 lần/tuần là vừa đủ rồi!
Nguồn: soha.vn