Biết cách lưu trữ 5 thứ này đúng cách, bạn sẽ tiết kiệm được một đống tiền đấy! Vì dù có quá date rồi thì vẫn dùng được bình thường nha
Trong suy nghĩ của đa số mọi người, đồ hết hạn = hỏng và không dùng được nữa. Đặc biệt là đồ ăn, khi hết hạn thì không chỉ vị kém đi, mất chất dinh dưỡng mà còn có thể sinh ra chất độc hại cho cơ thể nếu ăn vào
Tuy nhiên, có tận 5 loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống không có hạn sử dụng nếu bạn bảo quản đúng cách. Ngay cả khi đã quá date, cũng không có nghĩa là nó sinh độc đâu. Đừng vội vứt đi nhé, vứt đi là tội phí tiền lắm luôn!
1. Đậu khô
Các loại đậu khô như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ có hàm lượng nước rất thấp nên thường có hạn sử dụng khoảng 2 năm. Nhưng nếu bảo quản tốt thì có thể để lâu hơn nhiều. Nếu được đóng kín, hút oxy, giữ khô... về lý thuyết có thể giữ được hơn 10 năm luôn nha! Chỉ cần không thấy nấm mốc rõ rệt thì cứ ăn thoải mái
Một điều cần lưu ý đặc biệt là kẻ thù thực sự của đậu khô không phải thời gian mà là... mấy con sâu bọ đó!
Lọ kín + hạt tiêu = combo chống côn trùng cực hiệu quả, ngay cả khi đậu quá hạn rồi. Nó chỉ làm màu đậu sẫm hơn một chút thôi. Ngâm 12 tiếng trước khi nấu là ngon lành như thường!
2. Muối
Chỉ cần muối không bị nhiễm bẩn thì dù hết hạn vẫn ăn được bình thường nhé!
Hạn sử dụng ghi trên bao muối không phải là hạn của muối mà là do nhà nước quy định bắt buộc phải ghi thôi. Không có ngày hết hạn thì không được bán á!
Dù muối không sợ "hết hạn" nhưng vẫn cần bảo quản chống ẩm nha. Tránh bị vón cục do ẩm, ảnh hưởng đến việc sử dụng hàng ngày.
Vậy nên muối ở nhà quá hạn thì cũng không cần lo lắng gì cả. Miễn không bị nhiễm bẩn là xài thoải mái nha!
3. Rượu
Rượu có nồng độ cồn ≥10% có khả năng diệt khuẩn và ngăn vi sinh vật phát triển. Không sợ nhiễm khuẩn và hỏng luôn!
Đặc biệt là rượu nồng độ cao, trải qua nhiều quy trình kiểm soát điều kiện lên men cùng quá trình chưng cất phức tạp. Càng để lâu càng thơm và hoàn toàn không bị ảnh hưởng bởi hạn sử dụng ghi trên nhãn đâu!
Tuy nhiên nên bảo quản rượu ở nơi mát mẻ, khô ráo và thông gió nha.
4. Trà
Hạn sử dụng của trà thường được ghi trên bao bì, nhưng trà vẫn dùng được bình thường sau khi hết hạn mà!
Dù hương thơm và vị của trà sẽ nhạt đi sau khi hết hạn. Nhưng miễn là không mốc, không mọc lông hay có mùi lạ thì vẫn uống được nhé!
Trà nên được bảo quản kín, tránh ánh sáng, tránh ẩm. Trước khi pha, hãy kiểm tra xem lá trà còn tốt không bằng cách nhìn màu, ngửi mùi và sờ thử kết cấu nhé!
5. Mật ong
Từng có một báo cáo về nhóm khảo cổ đào được mật ong 3.000 năm tuổi vẫn ăn được nha! Vì nồng độ đường cao có thể tiêu diệt mọi vi khuẩn luôn!
Bảo quản mật ong ở nhiệt độ khoảng 4-8 độ C và giữ độ ẩm dưới 50% sẽ kéo dài hạn sử dụng cực hiệu quả.
Khi để lâu, mật ong sẽ tự nhiên kết tinh. Nhưng không ảnh hưởng gì đến giá trị dinh dưỡng và hương vị đâu! Ngâm trong nước ấm là mật ong kết tinh sẽ chảy lỏng trở lại thôi
Nguồn: kenh14.vn