Lỡ tay cho muối nhiều quá khi nấu ăn? Đừng hoảng nha vì có mẹo "cứu nguy" đây này!
Nêm nếm là khâu siêu quan trọng khi vào bếp đấy – nhất là với mấy món Việt truyền thống. Đôi lúc chỉ cần sơ ý một tí thôi là cả nồi canh chua có khi "toang" luôn. Nhưng đừng vội đổ đi nhé, vì mấy tip "giải cứu" dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món canh chua vừa vặn!
Các bước nấu canh chua cơ bản:
Bước 1:
• Phi thơm hành, cho cá vào đảo sơ qua.
Bước 2:
• Cho dứa, nước me và khoảng một lít nước vào rồi đun sôi lên.
Bước 3:
• Nhớ vớt bọt cho canh trong đẹp nha.
Bước 4:
• Cho bột nêm vừa ăn, cà chua, giá, dọc mùng (bạc hà) và ớt vào đun là xong xuôi.
Nếu canh bị mặn quá tay, hãy thử 1 trong những cách này:
Cho thêm vài lát khoai tây vào nồi
Bỏ mấy lát khoai tây vào nồi canh, đợi vài phút rồi vớt ra là khoai tây sẽ hút bớt vị mặn rồi đó.
Thêm mật ong
Cho 2-3 thìa mật ong vào nồi canh tùy theo độ mặn để trung hòa vị luôn.
Dùng nước chanh
Giống như mật ong, vắt vài giọt chanh vào nồi canh cũng giúp giảm mặn hiệu quả lắm.
Thêm chút giấm
Nếu không có chanh thì cho 2-3 thìa giấm vào nồi để "cấp cứu" cũng ổn áp.
Dùng lòng trắng trứng
Cuối cùng, bạn có thể trần 1 lòng trắng trứng trong nồi, đợi lòng trắng đặc lại rồi vớt ra. Lòng trắng sẽ hút bớt vị mặn luôn nha.
Nguồn: kenh14.vn
Nêm nếm là khâu siêu quan trọng khi vào bếp đấy – nhất là với mấy món Việt truyền thống. Đôi lúc chỉ cần sơ ý một tí thôi là cả nồi canh chua có khi "toang" luôn. Nhưng đừng vội đổ đi nhé, vì mấy tip "giải cứu" dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món canh chua vừa vặn!
Các bước nấu canh chua cơ bản:
Bước 1:
• Phi thơm hành, cho cá vào đảo sơ qua.
Bước 2:
• Cho dứa, nước me và khoảng một lít nước vào rồi đun sôi lên.
Bước 3:
• Nhớ vớt bọt cho canh trong đẹp nha.
Bước 4:
• Cho bột nêm vừa ăn, cà chua, giá, dọc mùng (bạc hà) và ớt vào đun là xong xuôi.
Nếu canh bị mặn quá tay, hãy thử 1 trong những cách này:
Cho thêm vài lát khoai tây vào nồi
Bỏ mấy lát khoai tây vào nồi canh, đợi vài phút rồi vớt ra là khoai tây sẽ hút bớt vị mặn rồi đó.
Thêm mật ong
Cho 2-3 thìa mật ong vào nồi canh tùy theo độ mặn để trung hòa vị luôn.
Dùng nước chanh
Giống như mật ong, vắt vài giọt chanh vào nồi canh cũng giúp giảm mặn hiệu quả lắm.
Thêm chút giấm
Nếu không có chanh thì cho 2-3 thìa giấm vào nồi để "cấp cứu" cũng ổn áp.
Dùng lòng trắng trứng
Cuối cùng, bạn có thể trần 1 lòng trắng trứng trong nồi, đợi lòng trắng đặc lại rồi vớt ra. Lòng trắng sẽ hút bớt vị mặn luôn nha.
Nguồn: kenh14.vn