CrushQuocDan
New member
Mùa hè về là đến lúc phải flex tài chọn dưa hấu rồi! Với vị ngọt mát, nhiều nước và khả năng giải nhiệt đỉnh của đỉnh, dưa hấu là trái cây must-have trong những ngày nắng nóng gay gắt. Nhưng mà chọn dưa cũng là cả một nghệ thuật chứ không phải cứ vỗ bừa là được đâu nhen. Có quả thì đỏ mọng ngọt lịm, nhưng cũng có quả ruột nhạt nhẽo, ít ngọt hoặc thậm chí bị xốp, ăn vào muốn khóc luôn á.
Thực ra những a chị bán dưa kỳ cựu có cả kho bí kíp giúp phân biệt độ chín, độ ngọt và độ tươi của quả dưa chỉ bằng mắt thường. Nếu note lại 5 tips dưới đây, việc chọn dưa hấu sẽ ez hơn nhiều nha!
1. Check rốn dưa cho kỹ
Phần đáy quả dưa hấu thường có một vết tròn nhỏ xíu, người ta hay gọi là rốn dưa. Theo kinh nghiệm của hội pro bán dưa, rốn dưa càng nhỏ thì quả càng có tiềm năng ngọt và nhiều nước.
Còn những quả có phần rốn to tướng thường bị nghi ngờ là có vỏ dày hơn, vị ngọt cũng không đậm lắm. Vì vậy khi đứng trước cả núi dưa, bạn nên pick những quả có phần rốn nhỏ gọn và khép kín nhé.
2. Gõ thử nghe âm thanh - đây mới là skill
Đây là mẹo được nhiều người apply khi mua dưa hấu, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện chuẩn chỉ đâu.
Hãy dùng lòng bàn tay hoặc các ngón tay gõ nhẹ lên bề mặt quả dưa. Nếu âm thanh phát ra trầm, đục và vang kiểu "bụp bụp" hoặc "bộp bộp", đó thường là dấu hiệu của quả dưa đã chín tới, ruột chắc và mọng nước. Còn nếu tiếng gõ quá thanh hoặc giòn tan thì dưa có thể còn non. Mà nếu âm thanh quá rỗng thì rất có thể dưa đã over chín, thậm chí bị xốp hoặc rỗng ruột luôn.
3. Soi các đường vân trên vỏ như detective
Những quả dưa hấu ngon thường có các đường sọc hoặc vân trên vỏ rõ nét, màu sắc tương phản và phân bố đều tăm tắp. Đây là dấu hiệu cho thấy quả được tiếp xúc đầy đủ với ánh nắng trong quá trình phát triển, nhờ đó tích lũy lượng đường ngon hơn và có vị ngọt đậm hơn.
Trong khi đó, những quả có vân mờ nhạt, màu sắc nhợt nhạt hoặc hoa văn không rõ ràng thường chưa đạt độ chín chuẩn.
4. Kiểm tra cuống dưa - detail nhỏ nhưng có võ
Phần cuống là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết độ tươi của dưa hấu nhất. Nếu cuống vẫn còn xanh, cong, cứng và không bị héo, điều đó cho thấy quả dưa mới được thu hoạch cách đây không lâu và còn giữ được độ tươi ngon.
Còn nếu cuống đã khô quắt, chuyển màu vàng hoặc héo rũ thì rất có thể quả dưa đã được hái từ khá lâu rồi. Dù không bị hỏng thì chất lượng và độ mọng nước có thể không còn như ban đầu.
5. Ưu tiên những quả nặng tay - càng nặng càng yêu
Một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả khác là cầm thử và so sánh trọng lượng giữa những quả có size tương đương. Quả dưa cầm nặng tay thường chứa nhiều nước hơn, ruột chắc và mọng. Trong khi đó, những quả nhẹ bất thường có thể đã bị mất nước hoặc chín quá mức, dẫn đến tình trạng ruột xốp, ăn không vibe.
Nói cách khác, với cùng kích thước, quả càng nặng thường càng đáng để chốt đơn.
Nhiều người nghĩ rằng mua dưa hấu đã cắt đôi sẽ an toàn hơn vì có thể nhìn thấy màu sắc bên trong. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng đâu nha.
Nếu quả dưa được người bán cắt ngay tại chỗ theo yêu cầu của khách hàng thì hoàn toàn okela. Nhưng với những nửa quả đã được bổ sẵn từ trước và bày bán trong thời gian dài, bạn nên cân nhắc kỹ. Bởi trong một số trường hợp, những quả dưa không còn đủ độ tươi hoặc khó bán nguyên quả sẽ được cắt ra để tiêu thụ nhanh hơn. Ngoài ra, dưa hấu đã bổ cũng dễ bị nhiễm khuẩn hoặc mất nước nếu bảo quản không đúng cách nữa.
Nguồn: soha.vn
Thực ra những a chị bán dưa kỳ cựu có cả kho bí kíp giúp phân biệt độ chín, độ ngọt và độ tươi của quả dưa chỉ bằng mắt thường. Nếu note lại 5 tips dưới đây, việc chọn dưa hấu sẽ ez hơn nhiều nha!
1. Check rốn dưa cho kỹ
Phần đáy quả dưa hấu thường có một vết tròn nhỏ xíu, người ta hay gọi là rốn dưa. Theo kinh nghiệm của hội pro bán dưa, rốn dưa càng nhỏ thì quả càng có tiềm năng ngọt và nhiều nước.
Còn những quả có phần rốn to tướng thường bị nghi ngờ là có vỏ dày hơn, vị ngọt cũng không đậm lắm. Vì vậy khi đứng trước cả núi dưa, bạn nên pick những quả có phần rốn nhỏ gọn và khép kín nhé.
2. Gõ thử nghe âm thanh - đây mới là skill
Đây là mẹo được nhiều người apply khi mua dưa hấu, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện chuẩn chỉ đâu.
Hãy dùng lòng bàn tay hoặc các ngón tay gõ nhẹ lên bề mặt quả dưa. Nếu âm thanh phát ra trầm, đục và vang kiểu "bụp bụp" hoặc "bộp bộp", đó thường là dấu hiệu của quả dưa đã chín tới, ruột chắc và mọng nước. Còn nếu tiếng gõ quá thanh hoặc giòn tan thì dưa có thể còn non. Mà nếu âm thanh quá rỗng thì rất có thể dưa đã over chín, thậm chí bị xốp hoặc rỗng ruột luôn.
3. Soi các đường vân trên vỏ như detective
Những quả dưa hấu ngon thường có các đường sọc hoặc vân trên vỏ rõ nét, màu sắc tương phản và phân bố đều tăm tắp. Đây là dấu hiệu cho thấy quả được tiếp xúc đầy đủ với ánh nắng trong quá trình phát triển, nhờ đó tích lũy lượng đường ngon hơn và có vị ngọt đậm hơn.
Trong khi đó, những quả có vân mờ nhạt, màu sắc nhợt nhạt hoặc hoa văn không rõ ràng thường chưa đạt độ chín chuẩn.
4. Kiểm tra cuống dưa - detail nhỏ nhưng có võ
Phần cuống là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết độ tươi của dưa hấu nhất. Nếu cuống vẫn còn xanh, cong, cứng và không bị héo, điều đó cho thấy quả dưa mới được thu hoạch cách đây không lâu và còn giữ được độ tươi ngon.
Còn nếu cuống đã khô quắt, chuyển màu vàng hoặc héo rũ thì rất có thể quả dưa đã được hái từ khá lâu rồi. Dù không bị hỏng thì chất lượng và độ mọng nước có thể không còn như ban đầu.
5. Ưu tiên những quả nặng tay - càng nặng càng yêu
Một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả khác là cầm thử và so sánh trọng lượng giữa những quả có size tương đương. Quả dưa cầm nặng tay thường chứa nhiều nước hơn, ruột chắc và mọng. Trong khi đó, những quả nhẹ bất thường có thể đã bị mất nước hoặc chín quá mức, dẫn đến tình trạng ruột xốp, ăn không vibe.
Nói cách khác, với cùng kích thước, quả càng nặng thường càng đáng để chốt đơn.
Nhiều người nghĩ rằng mua dưa hấu đã cắt đôi sẽ an toàn hơn vì có thể nhìn thấy màu sắc bên trong. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng đâu nha.
Nếu quả dưa được người bán cắt ngay tại chỗ theo yêu cầu của khách hàng thì hoàn toàn okela. Nhưng với những nửa quả đã được bổ sẵn từ trước và bày bán trong thời gian dài, bạn nên cân nhắc kỹ. Bởi trong một số trường hợp, những quả dưa không còn đủ độ tươi hoặc khó bán nguyên quả sẽ được cắt ra để tiêu thụ nhanh hơn. Ngoài ra, dưa hấu đã bổ cũng dễ bị nhiễm khuẩn hoặc mất nước nếu bảo quản không đúng cách nữa.
Nguồn: soha.vn