Ai bảo chỉ có cải xoăn mới tốt cho tiêu hóa? Mấy loại trái cây quen thuộc này cũng xịn sò không kém, giúp ruột khỏe, da đẹp luôn nha!
Hóa ra không chỉ rau xanh mới làm "boss" của đường ruột đâu các bạn ơi! Theo tạp chí EatingWell, có một số loại trái cây cũng xịn sò không kém, chứa đầy chất xơ và các dưỡng chất "xịn xò" cho hệ tiêu hóa luôn nha.
Chuyên gia dinh dưỡng Courtney Smith có chia sẻ là đường ruột không chỉ làm nhiệm vụ tiêu hóa thôi, mà còn liên quan đến cả hệ miễn dịch và chuyển hóa nữa đó. Vậy nên bổ sung đủ chất xơ từ nhiều nguồn là cách đơn giản nhất để chăm sóc sức khỏe tiêu hóa rồi!
Mận khô - "Vua" chất xơ không ngờ tới
Trong 100g mận khô có tới khoảng 7,1g chất xơ, cao hơn hẳn mức khoảng 4,1g trong 100g cải xoăn sống luôn á! Mận khô còn chứa sorbitol và polyphenol, giúp ruột "vận động" tốt hơn và chữa táo bón hiệu quả.
Một nghiên cứu cho thấy người ăn ít chất xơ mà dùng mận khô đều đặn trong 4 tuần thì đi tiêu đều hơn, lượng vi khuẩn có lợi trong ruột cũng tăng lên nữa. Theo chuyên gia Payton Brewer, khoảng 5 quả mận khô/ngày là vừa đủ. Có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào yến mạch, salad đều ok nha!
Kiwi - "Chiến binh" xanh mướt của ruột
Trong 100g kiwi xanh có khoảng 3g chất xơ. Nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả kiwi xanh mỗi ngày giúp đi tiêu đều hơn và giảm cảm giác khó chịu khi "đi giải quyết". Chất xơ trong kiwi giữ nước tốt, giúp làm mềm "sản phẩm" luôn
Đặc biệt, kiwi còn chứa actinidin - một loại enzyme tự nhiên giúp tiêu hóa protein dễ dàng hơn. Ăn trực tiếp, xay sinh tố hay cho vào salad đều ngon hết nha!
Mâm xôi - "Boss" chất xơ trong làng trái cây
Mâm xôi đỏ là một trong những loại trái cây giàu chất xơ nhất, với khoảng 6,5g trong 100g quả tươi. Loại quả này chứa cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan, giúp ruột hoạt động trơn tru và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
Khi được lên men trong ruột già, chất xơ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như butyrate, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và tăng cường miễn dịch nữa đó. Ăn cùng sữa chua, ngũ cốc hoặc dùng loại đông lạnh để bảo quản lâu đều được nha!
Đu đủ - "Thần dược" thân quen
Trong 100g đu đủ có khoảng 1,7g chất xơ và 182 mg kali. Theo chuyên gia dinh dưỡng Kaytee Hadley, kali rất quan trọng cho hoạt động co bóp của cơ thành ruột, giúp thức ăn và "chất thải" di chuyển suôn sẻ hơn.
Đu đủ còn chứa polyphenol - nhóm hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa, đang được nghiên cứu về vai trò tốt cho đường ruột nữa đấy!
Chuối hơi xanh - "Huyền thoại" tinh bột kháng
Chuối chưa chín hẳn chứa nhiều tinh bột kháng, một loại carbohydrate tác dụng giống chất xơ, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Khi chuối chín, một phần tinh bột chuyển thành đường nên lượng tinh bột kháng giảm dần.
Theo chuyên gia Courtney Smith, đây là lý do chuối còn hơi xanh lại có lợi thế riêng cho hệ tiêu hóa đó. Có thể cắt chuối hơi xanh vào yến mạch ngâm qua đêm hoặc xay sinh tố. Muốn giữ lại nhiều tinh bột kháng thì hạn chế chế biến ở nhiệt độ cao nha!
Lưu ý quan trọng nhé!
Dù có nhiều lợi ích, các loại trái cây trên không thể thay thế hoàn toàn rau xanh đâu. Hàm lượng chất xơ cũng không phải yếu tố duy nhất quyết định tác động của thực phẩm đối với hệ tiêu hóa.
Nguồn: kenh14.vn
Hóa ra không chỉ rau xanh mới làm "boss" của đường ruột đâu các bạn ơi! Theo tạp chí EatingWell, có một số loại trái cây cũng xịn sò không kém, chứa đầy chất xơ và các dưỡng chất "xịn xò" cho hệ tiêu hóa luôn nha.
Chuyên gia dinh dưỡng Courtney Smith có chia sẻ là đường ruột không chỉ làm nhiệm vụ tiêu hóa thôi, mà còn liên quan đến cả hệ miễn dịch và chuyển hóa nữa đó. Vậy nên bổ sung đủ chất xơ từ nhiều nguồn là cách đơn giản nhất để chăm sóc sức khỏe tiêu hóa rồi!
Mận khô - "Vua" chất xơ không ngờ tới
Trong 100g mận khô có tới khoảng 7,1g chất xơ, cao hơn hẳn mức khoảng 4,1g trong 100g cải xoăn sống luôn á! Mận khô còn chứa sorbitol và polyphenol, giúp ruột "vận động" tốt hơn và chữa táo bón hiệu quả.
Một nghiên cứu cho thấy người ăn ít chất xơ mà dùng mận khô đều đặn trong 4 tuần thì đi tiêu đều hơn, lượng vi khuẩn có lợi trong ruột cũng tăng lên nữa. Theo chuyên gia Payton Brewer, khoảng 5 quả mận khô/ngày là vừa đủ. Có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào yến mạch, salad đều ok nha!
Kiwi - "Chiến binh" xanh mướt của ruột
Trong 100g kiwi xanh có khoảng 3g chất xơ. Nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả kiwi xanh mỗi ngày giúp đi tiêu đều hơn và giảm cảm giác khó chịu khi "đi giải quyết". Chất xơ trong kiwi giữ nước tốt, giúp làm mềm "sản phẩm" luôn
Đặc biệt, kiwi còn chứa actinidin - một loại enzyme tự nhiên giúp tiêu hóa protein dễ dàng hơn. Ăn trực tiếp, xay sinh tố hay cho vào salad đều ngon hết nha!
Mâm xôi - "Boss" chất xơ trong làng trái cây
Mâm xôi đỏ là một trong những loại trái cây giàu chất xơ nhất, với khoảng 6,5g trong 100g quả tươi. Loại quả này chứa cả chất xơ hòa tan lẫn không hòa tan, giúp ruột hoạt động trơn tru và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
Khi được lên men trong ruột già, chất xơ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như butyrate, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và tăng cường miễn dịch nữa đó. Ăn cùng sữa chua, ngũ cốc hoặc dùng loại đông lạnh để bảo quản lâu đều được nha!
Đu đủ - "Thần dược" thân quen
Trong 100g đu đủ có khoảng 1,7g chất xơ và 182 mg kali. Theo chuyên gia dinh dưỡng Kaytee Hadley, kali rất quan trọng cho hoạt động co bóp của cơ thành ruột, giúp thức ăn và "chất thải" di chuyển suôn sẻ hơn.
Đu đủ còn chứa polyphenol - nhóm hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa, đang được nghiên cứu về vai trò tốt cho đường ruột nữa đấy!
Chuối hơi xanh - "Huyền thoại" tinh bột kháng
Chuối chưa chín hẳn chứa nhiều tinh bột kháng, một loại carbohydrate tác dụng giống chất xơ, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Khi chuối chín, một phần tinh bột chuyển thành đường nên lượng tinh bột kháng giảm dần.
Theo chuyên gia Courtney Smith, đây là lý do chuối còn hơi xanh lại có lợi thế riêng cho hệ tiêu hóa đó. Có thể cắt chuối hơi xanh vào yến mạch ngâm qua đêm hoặc xay sinh tố. Muốn giữ lại nhiều tinh bột kháng thì hạn chế chế biến ở nhiệt độ cao nha!
Lưu ý quan trọng nhé!
Dù có nhiều lợi ích, các loại trái cây trên không thể thay thế hoàn toàn rau xanh đâu. Hàm lượng chất xơ cũng không phải yếu tố duy nhất quyết định tác động của thực phẩm đối với hệ tiêu hóa.
Nguồn: kenh14.vn