KẹoNgọtXinhXắn
New member
Các bạn ơi, chuẩn bị tâm lý shock nhẹ nha! Những cọng rau thơm mà nhà nào cũng có này không chỉ để "cho có" mà còn là bảo bối sức khỏe đấy
Mâm cơm Việt từ bao đời nay toàn rau củ đủ thứ, trong đó có cả rau thơm nữa. Đa số mọi người vẫn nghĩ mấy cọng rau tí hon này chỉ để cho thơm, tăng vị thôi chứ có gì đâu. Nhưng plot twist là y học hiện đại đã chứng minh không ít loại rau thơm chứa chất chống oxy hóa khủng long, dinh dưỡng xịn sò và biết xài thì nó là "túi thuốc" thiên nhiên luôn nha!
Trong đống rau thơm đó, có 5 anh tài quen mặt, mùi vị đặc trưng max nhưng ít ai nghĩ đến chuyện chúng là "sát thủ" của ung thư và đột quỵ đâu:
Tía tô - Nữ hoàng detox mạch máu
Tía tô không chỉ xuất hiện trong đĩa rau sống hay các món ăn mà còn là vị thuốc xịn sò luôn nha! Loại rau này chứa hàm lượng khủng các hợp chất phenolic và flavonoid, đặc biệt là axit rosmarinic có đặc tính chống viêm cực mạnh.
Các hoạt chất này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol xấu, giảm sự hình thành các mảng xơ vữa trong lòng mạch. Khi mạch máu thông thoáng và có độ đàn hồi tốt, nguy cơ tắc nghẽn dẫn đến đột quỵ não sẽ giảm đi rõ rệt luôn. Thêm nữa là tinh dầu tía tô còn có khả năng ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư đường tiêu hóa nữa á!
Rau mùi - "Chổi quét" độc tố đỉnh cao
Rau mùi có khả năng kích hoạt enzyme và đào thải các kim loại nặng tích tụ ra khỏi cơ thể qua đường bài tiết. Việc loại bỏ các độc tố này giúp giảm áp lực oxy hóa lên các cơ quan nội tạng và mạch máu.
Thêm vào đó, rau mùi chứa các hợp chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nồng độ lipid xấu. Sự ổn định này giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi các cơn tai biến mạch máu não đột ngột. Hoạt chất apigenin trong rau mùi cũng được nghiên cứu chứng minh có tác dụng ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư nha các bạn!
Hành lá - Gia vị quốc dân siêu năng lực
Hành lá là gia vị quốc dân có mặt trong hầu hết các món ăn Việt rồi đúng không nào! Thuộc họ tỏi, hành lá rất giàu các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, đặc biệt là allicin. Hợp chất này mang lại khả năng kháng khuẩn, chống viêm cực cao và đã được chứng minh có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng.
Hành lá cũng chứa nhiều vitamin K, một yếu tố quan trọng giúp điều hòa lưu lượng máu và ngăn ngừa tình trạng vôi hóa động mạch đó nha!
Thì là - Linh hồn món ăn kiêm vệ sĩ mạch máu
Thì là là linh hồn của nhiều món ăn, nhưng ít ai biết nó là vị thuốc chống đột quỵ cực đỉnh luôn!
Trong thì là chứa các flavonoid có khả năng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Đặc biệt, các hoạt chất trong loại rau này có tác dụng chống huyết khối tự nhiên, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong lòng mạch, từ đó chặn đứng nguy cơ đột quỵ do nhồi máu não. Khả năng chống oxy hóa mạnh của thì là cũng giúp bảo vệ màng tế bào khỏi sự đột biến dẫn đến ung thư nữa đấy!
Húng quế - "Chiến thần" hạ huyết áp
Húng quế chứa nồng độ eugenol rất cao. Hoạt chất này hoạt động như một cái "màng chắn" tự nhiên, ngăn không cho canxi tràn vào làm co thắt các tế bào mạch máu. Khi không bị canxi kích thích gây co bóp, thành mạch sẽ tự động thư giãn và giãn nở rộng ra. Lòng mạch thông thoáng giúp áp lực máu hạ xuống nhanh chóng, chặn đứng nguy cơ áp lực máu tăng cao làm nổ mạch máu não gây đột ngột tai biến.
Bên cạnh đó, các chất phytochemical có trong húng quế như tinh dầu linalool mang lại đặc tính chống ung thư mạnh mẽ bằng cách kích hoạt quá trình tự chết của các tế bào bất thường, không cho chúng phát triển thành các khối u ác tính.
Note quan trọng khi xài rau thơm để phòng bệnh nhé!
Để các loại rau thơm phát huy tối đa công dụng phòng bệnh, các bạn cần lưu ý mấy điều này:
• Ưu tiên ăn sống hoặc thêm vào sau cùng: Nhiệt độ cao của quá trình nấu nướng sẽ làm bay hơi các tinh dầu quý và phá hủy các vitamin, chất chống oxy hóa. Hãy rắc rau thơm vào món ăn ngay khi vừa tắt bếp nha!
• Chọn và rửa sạch kỹ: Rau thơm thường được trồng sát mặt đất nên dễ bám ký sinh trùng và hóa chất. Cần rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy và ngâm nước muối loãng trước khi ăn cho chuẩn luôn!
• Không lạm dụng: Rau thơm rất tốt nhưng chỉ nên sử dụng như một loại gia vị bổ trợ với lượng vừa phải mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều một loại liên tục gây mất cân bằng dinh dưỡng và tác dụng phụ nha các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn
Mâm cơm Việt từ bao đời nay toàn rau củ đủ thứ, trong đó có cả rau thơm nữa. Đa số mọi người vẫn nghĩ mấy cọng rau tí hon này chỉ để cho thơm, tăng vị thôi chứ có gì đâu. Nhưng plot twist là y học hiện đại đã chứng minh không ít loại rau thơm chứa chất chống oxy hóa khủng long, dinh dưỡng xịn sò và biết xài thì nó là "túi thuốc" thiên nhiên luôn nha!
Trong đống rau thơm đó, có 5 anh tài quen mặt, mùi vị đặc trưng max nhưng ít ai nghĩ đến chuyện chúng là "sát thủ" của ung thư và đột quỵ đâu:
Tía tô - Nữ hoàng detox mạch máu
Tía tô không chỉ xuất hiện trong đĩa rau sống hay các món ăn mà còn là vị thuốc xịn sò luôn nha! Loại rau này chứa hàm lượng khủng các hợp chất phenolic và flavonoid, đặc biệt là axit rosmarinic có đặc tính chống viêm cực mạnh.
Các hoạt chất này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol xấu, giảm sự hình thành các mảng xơ vữa trong lòng mạch. Khi mạch máu thông thoáng và có độ đàn hồi tốt, nguy cơ tắc nghẽn dẫn đến đột quỵ não sẽ giảm đi rõ rệt luôn. Thêm nữa là tinh dầu tía tô còn có khả năng ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư đường tiêu hóa nữa á!
Rau mùi - "Chổi quét" độc tố đỉnh cao
Rau mùi có khả năng kích hoạt enzyme và đào thải các kim loại nặng tích tụ ra khỏi cơ thể qua đường bài tiết. Việc loại bỏ các độc tố này giúp giảm áp lực oxy hóa lên các cơ quan nội tạng và mạch máu.
Thêm vào đó, rau mùi chứa các hợp chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nồng độ lipid xấu. Sự ổn định này giúp bảo vệ hệ thống tim mạch khỏi các cơn tai biến mạch máu não đột ngột. Hoạt chất apigenin trong rau mùi cũng được nghiên cứu chứng minh có tác dụng ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư nha các bạn!
Hành lá - Gia vị quốc dân siêu năng lực
Hành lá là gia vị quốc dân có mặt trong hầu hết các món ăn Việt rồi đúng không nào! Thuộc họ tỏi, hành lá rất giàu các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ, đặc biệt là allicin. Hợp chất này mang lại khả năng kháng khuẩn, chống viêm cực cao và đã được chứng minh có tác dụng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng.
Hành lá cũng chứa nhiều vitamin K, một yếu tố quan trọng giúp điều hòa lưu lượng máu và ngăn ngừa tình trạng vôi hóa động mạch đó nha!
Thì là - Linh hồn món ăn kiêm vệ sĩ mạch máu
Thì là là linh hồn của nhiều món ăn, nhưng ít ai biết nó là vị thuốc chống đột quỵ cực đỉnh luôn!
Trong thì là chứa các flavonoid có khả năng làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Đặc biệt, các hoạt chất trong loại rau này có tác dụng chống huyết khối tự nhiên, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong lòng mạch, từ đó chặn đứng nguy cơ đột quỵ do nhồi máu não. Khả năng chống oxy hóa mạnh của thì là cũng giúp bảo vệ màng tế bào khỏi sự đột biến dẫn đến ung thư nữa đấy!
Húng quế - "Chiến thần" hạ huyết áp
Húng quế chứa nồng độ eugenol rất cao. Hoạt chất này hoạt động như một cái "màng chắn" tự nhiên, ngăn không cho canxi tràn vào làm co thắt các tế bào mạch máu. Khi không bị canxi kích thích gây co bóp, thành mạch sẽ tự động thư giãn và giãn nở rộng ra. Lòng mạch thông thoáng giúp áp lực máu hạ xuống nhanh chóng, chặn đứng nguy cơ áp lực máu tăng cao làm nổ mạch máu não gây đột ngột tai biến.
Bên cạnh đó, các chất phytochemical có trong húng quế như tinh dầu linalool mang lại đặc tính chống ung thư mạnh mẽ bằng cách kích hoạt quá trình tự chết của các tế bào bất thường, không cho chúng phát triển thành các khối u ác tính.
Note quan trọng khi xài rau thơm để phòng bệnh nhé!
Để các loại rau thơm phát huy tối đa công dụng phòng bệnh, các bạn cần lưu ý mấy điều này:
• Ưu tiên ăn sống hoặc thêm vào sau cùng: Nhiệt độ cao của quá trình nấu nướng sẽ làm bay hơi các tinh dầu quý và phá hủy các vitamin, chất chống oxy hóa. Hãy rắc rau thơm vào món ăn ngay khi vừa tắt bếp nha!
• Chọn và rửa sạch kỹ: Rau thơm thường được trồng sát mặt đất nên dễ bám ký sinh trùng và hóa chất. Cần rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy và ngâm nước muối loãng trước khi ăn cho chuẩn luôn!
• Không lạm dụng: Rau thơm rất tốt nhưng chỉ nên sử dụng như một loại gia vị bổ trợ với lượng vừa phải mỗi ngày, tránh ăn quá nhiều một loại liên tục gây mất cân bằng dinh dưỡng và tác dụng phụ nha các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn