Đi chợ mà biết chọn rau thế nào cho chuẩn thì bạn vừa được bữa cơm xanh sạch, vừa tránh xa hóa chất, lại còn tiết kiệm tiền mà vẫn ngon miệng nữa chứ!
Mỗi lần đi chợ, việc chọn rau không chỉ là tìm thứ tươi ngon mà còn phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe nữa các bạn ơi. Một số người bán vẫn dùng thuốc hoặc hóa chất để rau tươi lâu, nhưng may thay vẫn có những loại rau "khỏe re" dễ sống, ít bị sâu bệnh, không cần quá nhiều thuốc trừ sâu hay chất bảo quản. Những loại rau này vừa rẻ vừa bổ dưỡng, lại không mất thời gian kiểm tra cầu kỳ. Dưới đây là 5 loại rau ít thuốc, siêu lành, dễ kiếm ở chợ Việt mà ai cũng nên biết nhé!
1. Mồng tơi
Mồng tơi là loại rau "quen mặt" trong bữa cơm gia đình rồi, dễ chế biến thành canh, xào hay nấu lẩu đều ngon. Điểm cộng của mồng tơi là phát triển nhanh như chớp, ít bị sâu hại tấn công, nên người bán thường không phun thuốc đâu.
Khi mua mồng tơi, nên chọn bó lá xanh mướt, không dập, héo hay có dấu sâu nhỏ nhé. Rửa sạch dưới vòi nước, nhặt bỏ cọng già là xong. Mồng tơi chứa nhiều vitamin A, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cực tốt. Để giữ được lâu thì bọc giấy ẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhưng dùng trong ngày là tươi nhất á!
2. Rau đay
Rau đay nổi tiếng với vị ngọt mát và chất nhầy tự nhiên, nấu canh mùa hè giải nhiệt là "cứu cánh" luôn. Rau đay dễ sống, ít bị sâu bệnh, do đó ít khi phải dùng thuốc hóa học lắm.
Khi chọn rau đay, hãy ưu tiên lá non, xanh tươi, không vàng úa hay có dấu cắn của côn trùng nhé. Rau đay giàu canxi, vitamin C và chất xơ, rất tốt cho xương và tiêu hóa. Để bảo quản, nhúng rau vào nước sạch, để ráo và cất vào túi nilon trong ngăn mát, dùng trong 1-2 ngày là chuẩn nhất!
3. Lá khoai lang non
Lá khoai lang non là nguồn rau xanh giá rẻ mà giàu dinh dưỡng "phát hờn" luôn, đặc biệt là vitamin K, vitamin A và khoáng chất. Loại lá này hiếm khi bị sâu bệnh, không cần phun thuốc, phù hợp với bữa ăn hằng ngày.
Chọn lá màu xanh đều, mềm mại, không có vết sâu hay úa vàng nhé. Lá khoai lang non có thể xào, nấu canh hoặc hấp đều giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi rửa thì chỉ cần ngâm nhẹ và rửa lại bằng nước sạch thôi, tránh để ngâm lâu khiến mất vitamin là tiếc lắm!
4. Lá mơ lông
Lá mơ lông vừa là gia vị vừa là rau ăn, chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa cực ok. Loại rau này ít bị sâu bệnh, nên người bán thường không dùng thuốc trừ sâu đâu.
Khi mua, chọn lá mơ non, xanh mướt, không dập nát. Lá mơ thường được ăn sống cuốn hoặc nấu canh, thêm vào món ăn vừa tăng hương vị vừa bổ dưỡng. Để rau tươi lâu thì bọc giấy ẩm và để trong ngăn mát, tránh rửa quá sớm trước khi nấu để không bị héo nha!
5. Bầu non
Bầu non là loại rau quả phổ biến, chứa nhiều nước, chất xơ và vitamin, ít bị sâu bệnh tấn công khi còn non. Khi chọn bầu non, ưu tiên quả xanh mịn, không sần sùi hay dập nát.
Bầu dùng để xào, nấu canh hoặc hấp đều ngon bá cháy, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Sau khi mua, nên rửa sạch, cắt bỏ phần cuống già và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày là ngon nhất nha!
Nguồn: soha.vn
Mỗi lần đi chợ, việc chọn rau không chỉ là tìm thứ tươi ngon mà còn phải đảm bảo an toàn cho sức khỏe nữa các bạn ơi. Một số người bán vẫn dùng thuốc hoặc hóa chất để rau tươi lâu, nhưng may thay vẫn có những loại rau "khỏe re" dễ sống, ít bị sâu bệnh, không cần quá nhiều thuốc trừ sâu hay chất bảo quản. Những loại rau này vừa rẻ vừa bổ dưỡng, lại không mất thời gian kiểm tra cầu kỳ. Dưới đây là 5 loại rau ít thuốc, siêu lành, dễ kiếm ở chợ Việt mà ai cũng nên biết nhé!
1. Mồng tơi
Mồng tơi là loại rau "quen mặt" trong bữa cơm gia đình rồi, dễ chế biến thành canh, xào hay nấu lẩu đều ngon. Điểm cộng của mồng tơi là phát triển nhanh như chớp, ít bị sâu hại tấn công, nên người bán thường không phun thuốc đâu.
Khi mua mồng tơi, nên chọn bó lá xanh mướt, không dập, héo hay có dấu sâu nhỏ nhé. Rửa sạch dưới vòi nước, nhặt bỏ cọng già là xong. Mồng tơi chứa nhiều vitamin A, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cực tốt. Để giữ được lâu thì bọc giấy ẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhưng dùng trong ngày là tươi nhất á!
2. Rau đay
Rau đay nổi tiếng với vị ngọt mát và chất nhầy tự nhiên, nấu canh mùa hè giải nhiệt là "cứu cánh" luôn. Rau đay dễ sống, ít bị sâu bệnh, do đó ít khi phải dùng thuốc hóa học lắm.
Khi chọn rau đay, hãy ưu tiên lá non, xanh tươi, không vàng úa hay có dấu cắn của côn trùng nhé. Rau đay giàu canxi, vitamin C và chất xơ, rất tốt cho xương và tiêu hóa. Để bảo quản, nhúng rau vào nước sạch, để ráo và cất vào túi nilon trong ngăn mát, dùng trong 1-2 ngày là chuẩn nhất!
3. Lá khoai lang non
Lá khoai lang non là nguồn rau xanh giá rẻ mà giàu dinh dưỡng "phát hờn" luôn, đặc biệt là vitamin K, vitamin A và khoáng chất. Loại lá này hiếm khi bị sâu bệnh, không cần phun thuốc, phù hợp với bữa ăn hằng ngày.
Chọn lá màu xanh đều, mềm mại, không có vết sâu hay úa vàng nhé. Lá khoai lang non có thể xào, nấu canh hoặc hấp đều giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi rửa thì chỉ cần ngâm nhẹ và rửa lại bằng nước sạch thôi, tránh để ngâm lâu khiến mất vitamin là tiếc lắm!
4. Lá mơ lông
Lá mơ lông vừa là gia vị vừa là rau ăn, chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa cực ok. Loại rau này ít bị sâu bệnh, nên người bán thường không dùng thuốc trừ sâu đâu.
Khi mua, chọn lá mơ non, xanh mướt, không dập nát. Lá mơ thường được ăn sống cuốn hoặc nấu canh, thêm vào món ăn vừa tăng hương vị vừa bổ dưỡng. Để rau tươi lâu thì bọc giấy ẩm và để trong ngăn mát, tránh rửa quá sớm trước khi nấu để không bị héo nha!
5. Bầu non
Bầu non là loại rau quả phổ biến, chứa nhiều nước, chất xơ và vitamin, ít bị sâu bệnh tấn công khi còn non. Khi chọn bầu non, ưu tiên quả xanh mịn, không sần sùi hay dập nát.
Bầu dùng để xào, nấu canh hoặc hấp đều ngon bá cháy, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Sau khi mua, nên rửa sạch, cắt bỏ phần cuống già và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày là ngon nhất nha!
Nguồn: soha.vn