Cứ nghĩ canxi là phải uống sữa, ăn tôm cua hay cá thì mới đủ chất? Sai be bét rồi bạn êi! Hóa ra ngay trong mấy loại rau xanh quen thuộc mà nhà nào cũng nấu hằng ngày đã chứa cả "kho" canxi rồi đấy. Đọc đến loại số 4 chắc chắn bạn sẽ phải "ơ" lên vì bất ngờ luôn á!
Ngày nay nhắc đến canxi là ai cũng nghĩ ngay đến sữa, tôm, cua, cá. Nhưng thật ra, một số loại rau xanh "ruột" lắm các bạn ơi – chúng chứa lượng canxi đáng kể, giúp xương chắc răng bền, và còn nhiều lợi ích khác nữa. Biết cách mix đồ vào bữa ăn hằng ngày thì coi như bạn đã có nguồn bổ sung canxi tự nhiên cực kỳ xịn sò rồi đó!
1. Cải xoăn (kale) – thánh rau của hội ăn healthy
Cải xoăn hay còn gọi là kale – cái tên nghe quen thuộc với hội ăn sạch phải không nào? Loại rau này không chỉ giàu vitamin A, C, K mà còn chứa canxi khá ngon luôn đó nha!
Thêm vào đó, cải xoăn còn nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hệ tiêu hóa chạy mượt mà, tim mạch khỏe re, và bảo vệ tế bào không bị "hại" bởi các gốc tự do nữa. Nghe xịn chưa!
2. Cải thìa – quen mà không ngờ lại xịn thế
Cải thìa là loại rau mà nhà nào cũng có, bữa nào cũng ăn đúng không? Vị ngọt thanh, dễ nấu lại còn cung cấp canxi, kali, vitamin C và folate nữa chứ.
Muốn luộc, xào, nấu canh hay cho vào tô mì đều ngon hết cả. Đa zi năng mà lại bổ dưỡng, đúng là "tình đầu quốc dân" của mọi mâm cơm gia đình rồi!
3. Rau dền – món giải nhiệt quốc dân giàu canxi bất ngờ
Hè nóng nực là nhà nào cũng nấu canh rau dền để giải nhiệt rồi phải không nào? Nhưng ít ai biết rằng rau dền còn là nguồn cung cấp khoáng chất siêu xịn, đặc biệt là canxi đó nha!
Không chỉ vậy, rau dền còn có sắt, magie và chất xơ – giúp tạo máu, tiêu hóa tốt hơn và cơ bắp hoạt động khỏe khoắn. Ăn vừa mát vừa bổ, còn gì bằng!
4. Rau ngót – plot twist của năm đây rồi!
Ai ngờ được rau ngót – thứ rau "bình dân" xuất hiện tùm lum trong các bữa cơm Việt lại là "boss ngầm" về canxi chứ! Loại rau này bị underrated quá đi mất thôi, thật ra nó chứa lượng canxi khá dồi dào, kèm theo vitamin C, vitamin A và nhiều vi chất thiết yếu khác nữa đấy các bạn ơi!
Còn chưa hết, rau ngót giàu chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tiêu hóa ngon lành và tăng sức đề kháng cực mạnh. Dễ tìm, rẻ bèo, lại có thể nấu canh thịt băm, nấu tôm hay nấu với cua đồng – đủ kiểu món ngon mê ly. Đây chính là lựa chọn vàng cho thực đơn hằng tuần đấy nha!
5. Bông cải xanh (súp lơ xanh) – sao lại xịn thế?
Bông cải xanh hay súp lơ xanh là loại rau được các chuyên gia dinh dưỡng "đẩy" mạnh lắm luôn á. Ngoài việc giàu vitamin C, nó còn chứa canxi, chất xơ và các hợp chát thực vật siêu tốt cho sức khỏe.
Có thể luộc, hấp, xào hoặc làm salad đều ổn áp, vừa giữ được hương vị ngon ngọt tự nhiên vừa giữ trọn dinh dưỡng. Ăn vào là thấy healthy liền!
Vậy ăn rau xanh thế nào cho đủ canxi nè?
Rau xanh là nguồn canxi tự nhiên đấy, nhưng muốn đủ "chỉ tiêu" thì bạn cần ăn đa dạng các nhóm thực phẩm khác nữa nha: sữa, các món từ sữa, cá nhỏ ăn cả xương, đậu, hạt và tất nhiên là rau lá xanh rồi.
Nguồn: saostar.vn