Mùa đông về là giá rau "bay" lên vù vù do phải chở xa, trồng trong nhà kính, thêm cái sản lượng giảm nữa là xong Nhưng mà không phải rau nào cũng đáng để bỏ tiền đâu nha! Bài này sẽ chỉ bạn 5 loại rau củ nên suy nghĩ kỹ trước khi cho vào giỏ, vì chúng vừa nhạt nhẽo, vừa ít chất dinh dưỡng, thậm chí còn có thể "hại" sức khỏe nữa đó
Đông về là giá rau tăng vọt do thời tiết lạnh, phải trồng trong nhà kính, sản lượng giảm dần nên cung không đủ cầu. Trong khi đó, rau lá vẫn giữ mức giá "mềm" nhất trong năm.
Mua rau mùa đông cũng phải "có tâm" lắm, vì nhiều loại phải chở đường dài, dễ hỏng, nên người ta phải dùng chất bảo quản. Một số loại trồng trong nhà kính, muốn bán giá cao thì lại cho thêm kích thích tố. Ăn mấy loại rau "có vấn đề" này thường xuyên thì dễ sinh bệnh lắm đó! Vì vậy, vào mùa đông, đừng mua 5 loại rau củ dưới đây nhé. Chúng không chỉ kém ngon, ít dinh dưỡng mà ngay cả anh chị bán rau mấy chục năm cũng "ngán" không ăn luôn 
1. Khoai môn mềm nhũn - Cứng đét khi nấu, đầy vi khuẩn
Mùa đông là lúc "chill" với khoai môn chuẩn nhất. Nhưng mà một số củ thu hoạch từ mùa thu, để lâu hoặc bảo quản không đúng cách nên bóp vào thấy mềm nhũn hết. Đây là dấu hiệu củ đang "xấu" dần rồi đấy!
Dù chế biến kiểu gì, khoai môn mềm nhũn khi nấu chín cũng không bở, mà cứng như... đá luôn. Hơn nữa, loại này chứa cực nhiều vi khuẩn gây bệnh. Ai hệ tiêu hóa yếu mà ăn vào là dễ tiêu chảy hoặc ói mửa ngay. Cho nên, khi mua khoai môn vào mùa đông, nhớ bóp thử xem, thấy củ cứng chắc thì mới nên mua nha!
2. Đậu Hà Lan có mùi lạ - Chất bảo quản "ngấm" vào hạt
Đậu Hà Lan là loại rau nhiều người mê. Dù giá vào mùa đông lên tầm 28.000 - 31.000 VNĐ/500g, vẫn có đầy người "chốt đơn". Nhưng mà mùa đông phải cẩn thận khi mua đậu Hà Lan nha! Vì đậu rất dễ hỏng khi vận chuyển. Để giữ cho đậu tươi suốt hành trình dài, một số người bán đã cho chất bảo quản vào hộp đựng.
Chất bảo quản này tiếp xúc lâu với đậu trong môi trường kín sẽ ngấm luôn vào hạt. Đây chính là lý do tại sao đôi khi bạn mua đậu về ăn thấy có mùi vị lạ lạ. Rất có thể do chất bảo quản gây ra đó! Vì vậy, khi mua đậu Hà Lan, nhất định phải ngửi thử. Nếu vỏ có mùi lạ rõ ràng, hoặc hạt đậu sau khi bóc vỏ có mùi "bựa" thì đừng mua. Hãy chọn những hạt đậu có vị ngọt tự nhiên, không có bất kỳ mùi lạ nào nhé!
3. Dưa chuột thẳng tắp với hoa còn tươi - Nghi ngờ "tiêm" kích thích tố
Ngày đông lạnh giá, ăn chút dưa chuột sau khi dùng món nóng hoặc nhiều dầu mỡ sẽ thấy "sảng" hẳn. Vào mùa đông, dưa chuột trên thị trường không đắt, thường bán khoảng 10.000 - 14.000 VNĐ/500g, thậm chí có thể xuống 7.000 VNĐ/500g khi siêu thị khuyến mãi. Giá dưa chuột rẻ là nhờ công nghệ nhà kính hiện đại và giống năng suất cao.
Tuy nhiên, một số người trồng rau, để dưa chuột mọc thẳng và trông to hơn, đã dùng kích thích tố tăng trưởng trong giai đoạn dưa phát triển nhanh. Những quả dưa chuột "ăn thuốc" này không chỉ kém ngon mà còn hại sức khỏe nếu ăn thường xuyên. Vì vậy, khi mua dưa chuột, nếu thấy quả quá thẳng, phần đuôi hoa vẫn còn tươi rói thì đừng mua, rất có thể đã bị "tiêm" kích thích tố rồi. Dưa chuột bình thường sẽ hơi cong, phần hoa ở đuôi sẽ héo đi chứ không tươi như vậy đâu nha!
4. Củ sen trắng bất thường - Có thể đã bị tẩy trắng
Nếu bạn đã từng chứng kiến quá trình đào củ sen, dù nước có trong đến đâu, củ sen mới đào lên vẫn có màu hơi vàng. Ngay cả sau khi lau sạch bằng khăn, củ sen vẫn giữ màu vàng nhạt tự nhiên. Đó mới là củ sen "chuẩn chỉnh". Nhưng mà nhiều người khi mua củ sen lại thích chọn những củ trắng tinh, nghĩ rằng đó là củ sen sạch.
Một số người bán rau "không rõ ràng", để củ sen trông trắng hơn, đã dùng chất tẩy trắng để loại bỏ lớp màu vàng bên ngoài. Ăn củ sen tẩy trắng lâu ngày sẽ rất hại sức khỏe đó! Vì vậy, khi mua củ sen, bạn nên chọn những củ có màu hơi vàng, có mùi thơm tự nhiên của củ sen hoặc mùi bùn đất. Tuyệt đối không mua củ sen có mùi lạ hoặc mùi hắc nha!
5. Tỏi tây có cặn xanh - Phun quá nhiều dung dịch Bordeaux
Vào mùa đông, ăn một lượng tỏi vừa phải có thể giúp diệt khuẩn, kháng vi-rút và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch, tỏi rất dễ bị vàng trong quá trình vận chuyển nếu gặp nhiệt độ cao. Tỏi bị vàng sẽ khó bán trên thị trường. Do đó, một số người trồng tỏi đã phun dung dịch đồng sunfat kiềm (dung dịch Bordeaux) lên bề mặt tỏi để ngăn ngừa tình trạng này.
Mặc dù việc phun một lượng nhỏ dung dịch Bordeaux là phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua tỏi, nếu sờ vào lá tỏi thấy có màu xanh lá cây bám rõ trên tay, hoặc quan sát thấy lá tỏi có nhiều cặn màu xanh dương thì đó là tỏi đã được phun dung dịch Bordeaux rồi đó!
Tóm lại nè: Vào mùa đông, bạn đừng mua 5 loại rau củ sau nhé: "Khoai môn mềm nhũn, đậu Hà Lan có mùi lạ, dưa chuột thẳng và hoa tươi, củ sen trắng bất thường, tỏi tây bị phai màu". Chúng không chỉ kém ngon, ít dinh dưỡng mà ngay cả những người bán rau còn không ăn luôn á! 
Nguồn: kenh14.vn
Đông về là giá rau tăng vọt do thời tiết lạnh, phải trồng trong nhà kính, sản lượng giảm dần nên cung không đủ cầu. Trong khi đó, rau lá vẫn giữ mức giá "mềm" nhất trong năm.
Mua rau mùa đông cũng phải "có tâm" lắm, vì nhiều loại phải chở đường dài, dễ hỏng, nên người ta phải dùng chất bảo quản. Một số loại trồng trong nhà kính, muốn bán giá cao thì lại cho thêm kích thích tố. Ăn mấy loại rau "có vấn đề" này thường xuyên thì dễ sinh bệnh lắm đó! Vì vậy, vào mùa đông, đừng mua 5 loại rau củ dưới đây nhé. Chúng không chỉ kém ngon, ít dinh dưỡng mà ngay cả anh chị bán rau mấy chục năm cũng "ngán" không ăn luôn
1. Khoai môn mềm nhũn - Cứng đét khi nấu, đầy vi khuẩn
Mùa đông là lúc "chill" với khoai môn chuẩn nhất. Nhưng mà một số củ thu hoạch từ mùa thu, để lâu hoặc bảo quản không đúng cách nên bóp vào thấy mềm nhũn hết. Đây là dấu hiệu củ đang "xấu" dần rồi đấy!
Dù chế biến kiểu gì, khoai môn mềm nhũn khi nấu chín cũng không bở, mà cứng như... đá luôn. Hơn nữa, loại này chứa cực nhiều vi khuẩn gây bệnh. Ai hệ tiêu hóa yếu mà ăn vào là dễ tiêu chảy hoặc ói mửa ngay. Cho nên, khi mua khoai môn vào mùa đông, nhớ bóp thử xem, thấy củ cứng chắc thì mới nên mua nha!
2. Đậu Hà Lan có mùi lạ - Chất bảo quản "ngấm" vào hạt
Đậu Hà Lan là loại rau nhiều người mê. Dù giá vào mùa đông lên tầm 28.000 - 31.000 VNĐ/500g, vẫn có đầy người "chốt đơn". Nhưng mà mùa đông phải cẩn thận khi mua đậu Hà Lan nha! Vì đậu rất dễ hỏng khi vận chuyển. Để giữ cho đậu tươi suốt hành trình dài, một số người bán đã cho chất bảo quản vào hộp đựng.
Chất bảo quản này tiếp xúc lâu với đậu trong môi trường kín sẽ ngấm luôn vào hạt. Đây chính là lý do tại sao đôi khi bạn mua đậu về ăn thấy có mùi vị lạ lạ. Rất có thể do chất bảo quản gây ra đó! Vì vậy, khi mua đậu Hà Lan, nhất định phải ngửi thử. Nếu vỏ có mùi lạ rõ ràng, hoặc hạt đậu sau khi bóc vỏ có mùi "bựa" thì đừng mua. Hãy chọn những hạt đậu có vị ngọt tự nhiên, không có bất kỳ mùi lạ nào nhé!
3. Dưa chuột thẳng tắp với hoa còn tươi - Nghi ngờ "tiêm" kích thích tố
Ngày đông lạnh giá, ăn chút dưa chuột sau khi dùng món nóng hoặc nhiều dầu mỡ sẽ thấy "sảng" hẳn. Vào mùa đông, dưa chuột trên thị trường không đắt, thường bán khoảng 10.000 - 14.000 VNĐ/500g, thậm chí có thể xuống 7.000 VNĐ/500g khi siêu thị khuyến mãi. Giá dưa chuột rẻ là nhờ công nghệ nhà kính hiện đại và giống năng suất cao.
Tuy nhiên, một số người trồng rau, để dưa chuột mọc thẳng và trông to hơn, đã dùng kích thích tố tăng trưởng trong giai đoạn dưa phát triển nhanh. Những quả dưa chuột "ăn thuốc" này không chỉ kém ngon mà còn hại sức khỏe nếu ăn thường xuyên. Vì vậy, khi mua dưa chuột, nếu thấy quả quá thẳng, phần đuôi hoa vẫn còn tươi rói thì đừng mua, rất có thể đã bị "tiêm" kích thích tố rồi. Dưa chuột bình thường sẽ hơi cong, phần hoa ở đuôi sẽ héo đi chứ không tươi như vậy đâu nha!
4. Củ sen trắng bất thường - Có thể đã bị tẩy trắng
Nếu bạn đã từng chứng kiến quá trình đào củ sen, dù nước có trong đến đâu, củ sen mới đào lên vẫn có màu hơi vàng. Ngay cả sau khi lau sạch bằng khăn, củ sen vẫn giữ màu vàng nhạt tự nhiên. Đó mới là củ sen "chuẩn chỉnh". Nhưng mà nhiều người khi mua củ sen lại thích chọn những củ trắng tinh, nghĩ rằng đó là củ sen sạch.
Một số người bán rau "không rõ ràng", để củ sen trông trắng hơn, đã dùng chất tẩy trắng để loại bỏ lớp màu vàng bên ngoài. Ăn củ sen tẩy trắng lâu ngày sẽ rất hại sức khỏe đó! Vì vậy, khi mua củ sen, bạn nên chọn những củ có màu hơi vàng, có mùi thơm tự nhiên của củ sen hoặc mùi bùn đất. Tuyệt đối không mua củ sen có mùi lạ hoặc mùi hắc nha!
5. Tỏi tây có cặn xanh - Phun quá nhiều dung dịch Bordeaux
Vào mùa đông, ăn một lượng tỏi vừa phải có thể giúp diệt khuẩn, kháng vi-rút và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch, tỏi rất dễ bị vàng trong quá trình vận chuyển nếu gặp nhiệt độ cao. Tỏi bị vàng sẽ khó bán trên thị trường. Do đó, một số người trồng tỏi đã phun dung dịch đồng sunfat kiềm (dung dịch Bordeaux) lên bề mặt tỏi để ngăn ngừa tình trạng này.
Mặc dù việc phun một lượng nhỏ dung dịch Bordeaux là phù hợp với tiêu chuẩn quốc gia, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi mua tỏi, nếu sờ vào lá tỏi thấy có màu xanh lá cây bám rõ trên tay, hoặc quan sát thấy lá tỏi có nhiều cặn màu xanh dương thì đó là tỏi đã được phun dung dịch Bordeaux rồi đó!
Tóm lại nè: Vào mùa đông, bạn đừng mua 5 loại rau củ sau nhé: "Khoai môn mềm nhũn, đậu Hà Lan có mùi lạ, dưa chuột thẳng và hoa tươi, củ sen trắng bất thường, tỏi tây bị phai màu". Chúng không chỉ kém ngon, ít dinh dưỡng mà ngay cả những người bán rau còn không ăn luôn á!
Nguồn: kenh14.vn