Bạn cũng thuộc hội "mua hoa quả về là nhét hết vào tủ lạnh" không? Thật ra không phải loại nào cũng thích "ngủ đông" đâu nha! Có những em quả cứ cho vào lạnh là mất ngon, mất chất liền á. Check ngay 5 loại quả này xem bạn đang "hành hạ" chúng không nè!
Nhiều bạn nghĩ cho hết mấy em quả vào tủ lạnh là cách "chill" nhất để giữ tươi lâu. Nhưng thật ra có mấy loại quả lại dễ mất hết vị ngon, xuống cấp chất lượng vèo vèo nếu để lạnh quá lâu đó!
1. Chuối
Chuối chính là loại quả "drama queen" số 1 khi bị nhốt trong tủ lạnh nè! Nhiệt độ lạnh làm vỏ chuối chuyển màu đen cấp tốc, trông như hỏng rồi nhưng thịt bên trong vẫn ổn (trông đáng thương lắm á).
Nhưng mà để lâu quá thì quả thật là "bye bye" luôn đó! Quá trình chín tự nhiên bị đứng hình, chuối mất dần độ mềm, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Best practice là để chuối ở chỗ khô ráo, thoáng mát, tránh nắng là okela nhất nha!
2. Bơ
Bơ cũng là một case hay bị hiểu lầm nè! Nhiều gia đình mua về là "ném" vào tủ lạnh luôn để kéo dài thời gian dùng. Nhưng với mấy em bơ còn xanh lè, việc bảo quản lạnh sẽ làm chậm quá trình chín, khiến bơ khó lòng đạt được độ mềm, béo chuẩn chỉnh.
Pro tip: Để bơ ở nhiệt độ phòng đến khi chín vừa đủ, sau đó mới có thể cho vào ngăn mát nếu muốn giữ thêm vài ngày thôi nha!
3. Cà chua
Nhiều người có thói quen bảo quản cà chua trong tủ lạnh nhưng điều này có thể khiến cà chua giảm hương vị đáng kể đó! Nhiệt độ thấp làm ảnh hưởng đến cấu trúc bên trong, khiến cà chua dễ bị bở nhão, mất độ mọng nước và không còn thơm ngon như khi để ở nhiệt độ thường nữa.
4. Xoài
Xoài, đặc biệt là xoài chưa chín, không hợp với môi trường lạnh lẽo tí nào! Nhiệt độ thấp có thể làm quá trình chín bị gián đoạn, khiến quả khó đạt được màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên.
Muốn xoài chín đều thì nên đặt ở chỗ thoáng mát thôi. Khi xoài đã chín mới có thể bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn để giữ độ tươi nha!
5. Dưa hấu nguyên quả
Nhiều gia đình cứ nghĩ để dưa hấu trong tủ lạnh sẽ giúp quả tươi lâu hơn. Nhưng với dưa hấu còn nguyên con, việc bảo quản lạnh không phải lúc nào cũng cần thiết đâu!
Dưa hấu nguyên quả nên được đặt ở nơi thoáng mát, tránh nắng là được rồi. Sau khi cắt ra thì phần còn lại mới cần được bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh để hạn chế mất nước, nhiễm mùi từ các thực phẩm khác nha!
Không phải loại quả nào cũng phù hợp với môi trường nhiệt độ thấp đâu các bạn ơi! Trước khi cho hoa quả vào tủ lạnh, nên tìm hiểu đặc tính của từng loại để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Nguồn: saostar.vn