Ăn uống không chỉ là chuyện nhét vào bụng thôi nha các bạn ơi! Biết cách ghép đồ ăn thông minh thì cơ thể mình sẽ hấp thu dinh dưỡng "như có thần" luôn đó. Dưới đây là 5 cặp đôi thực phẩm "soulmate" mà bạn nên bookmark ngay để bữa ăn vừa ngon vừa healthy!
Chọn đồ ăn giàu dinh dưỡng thôi chưa đủ đâu nha! Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số thực phẩm khi "đi đôi" với nhau có thể giúp cơ thể hấp thu vitamin, khoáng chất và các chất tốt hiệu quả gấp bội. Nghe xịn chưa?
1. Cà chua và dầu ô liu - Cặp đôi hoàn hảo
Cà chua chứa lycopene - một chất chống oxy hóa thuộc team carotenoid cực xịn. Nhưng mà lycopene lại tan trong chất béo, nên khi bạn mix cà chua với dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật healthy khác, cơ thể sẽ hút lycopene ngon lành hơn nhiều!
Tip nhỏ: Làm salad cà chua trộn dầu ô liu, sốt cà chua hoặc xào nhẹ với dầu là được rồi. Ez game!
2. Cam và đồ ăn giàu sắt - Boost hấp thu tận gốc
Vitamin C trong cam, quýt, bưởi hay ổi là "chìa khóa vàng" giúp cơ thể hấp thu sắt không heme (loại sắt từ thực vật) cực kỳ hiệu quả luôn nè!
Nên nếu bữa ăn có rau bina, cải bó xôi, đậu hay ngũ cốc nguyên hạt, nhớ ăn kèm trái cây giàu vitamin C hoặc húp một ly nước cam sau ăn nhé. Body sẽ "cảm ơn" bạn đấy!
3. Nghệ và hạt tiêu đen - Combo "thần thánh"
Curcumin trong nghệ ai cũng biết là tốt cho sức khỏe rồi. Nhưng mà plot twist là curcumin hấp thu khá tệ nếu dùng một mình!
Giải pháp? Kết hợp với hạt tiêu đen! Piperine trong tiêu đen sẽ giúp tăng khả năng hấp thu curcumin lên mức "wow" luôn. Đó là lý do tại sao món nào có nghệ thường thấy tiêu xuất hiện đó các bạn!
4. Sữa chua và chuối - Bộ đôi "ruột thép"
Sữa chua có lợi khuẩn siêu tốt cho hệ tiêu hóa, còn chuối thì cung cấp chất xơ hòa tan và prebiotic - thứ mà những vi khuẩn tốt cực kì thích "ăn"!
Combo này không chỉ ngon mà còn giúp hệ vi sinh đường ruột hoạt động mượt mà như "trên đà" luôn nha! Perfect cho bữa snack healthy đó
5. Yến mạch và các loại hạt - Bữa sáng của champion
Yến mạch giàu chất xơ (đặc biệt là beta-glucan), còn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt bí hay hạt chia thì mang đến chất béo lành mạnh, protein và đủ thứ vi chất xịn xò!
Kết hợp hai nhóm này = bữa sáng balance max, no lâu và đủ chất cho cơ thể "chiến" cả ngày dài luôn!
Lời kết có tâm
Ngoài việc ăn đa dạng, cách bạn kết hợp nguyên liệu cũng quan trọng lắm nha! Những cặp đôi như cà chua x dầu ô liu, cam x thực phẩm giàu sắt hay nghệ x hạt tiêu đen đều là những lựa chọn đơn giản mà áp dụng trong bữa ăn hằng ngày cực dễ!
Nguồn: saostar.vn