Ăn uống là một trong tứ khoái của con người mà! Ai mà chẳng thích ăn ngon, nhưng ăn ngon mà rẻ thì mới là "skill" đỉnh cao của hội chị em nội trợ mỗi khi lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đấy
Còn với bạn trẻ sống xa nhà, tự lập một mình thì việc ăn gì cho vừa ngon vừa không làm thủng ví đôi khi còn khó hơn cả thi cuối kỳ luôn nha
Nhưng đừng lo, mình đã sưu tầm được mấy món ngon-bổ-rẻ "cứu cánh" cho các bạn đây rồi! Tùy theo túi tiền, số người ăn mà các bạn phối hợp các món và điều chỉnh khẩu phần cho phù hợp nhé. Các món dưới đây là định lượng cho gia đình 4 người nha~
Đậu phụ sốt cà chua
Đừng có coi thường món ăn "dân dã" này nhé! Khi phối hợp nó trong một mâm cơm có những món dầu mỡ, chiên nướng, bạn sẽ thấy nó là nốt giáng hài hòa của bản hòa tấu ẩm thực luôn
Hơn nữa, với giá thành siêu rẻ, món ăn này lại "đắt" ở giá trị dinh dưỡng nha! Với 4 bìa đậu phụ giá 8k, cà chua và hành giá 2k là đủ nguyên liệu cho món ăn rồi - nghe mà muốn khóc vì hạnh phúc luôn á
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn đem rán vừa lửa, không non quá cũng không già quá, vừa rám vàng là perfect! Cắt cà chua thành miếng như bổ cau. Phi thơm hành khô với chút dầu rồi bỏ cà chua vào xào mềm.
Trút đậu phụ đã rán vào chảo cà chua, cho thêm chút nước, nêm bột gia vị cho vừa miệng, để trên bếp khoảng 5 phút cho đậu phụ ngấm gia vị. Hành lá cắt khúc khoảng 2cm, đầu hành chẻ nhỏ rắc lên trên đậu phụ. Vậy là món ăn đã hoàn tất - ez game!
Trứng đúc hành tây
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng mà giá thành rẻ bèo bọt luôn nha! Một tuần mỗi người có thể ăn từ 3-4 quả trứng mà không sợ là quá nhiều đâu.
Hành tây có nhiều ích lợi cho sức khỏe như giàu chất chống oxy hóa, chống viêm, giảm nguy cơ ung thư, đường trong máu và cải thiện sức khỏe của xương. Vì thế, món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là chị em phụ nữ và các bé nhỏ
Chỉ cần 3 quả trứng vịt, 1 củ hành tây, ít rau mùi là đủ cho 4 người rồi nè! Trứng đập ra bát, dùng đũa hoặc phới đánh tan. Hành tây, rau mùi thái và băm nhỏ, thêm chút gia vị trộn đều với trứng. Bắc chảo lên bếp với dầu ăn, chờ cho dầu nóng lên (chọc đũa vào thấy sủi quanh đũa) thì múc từng muôi trứng vào chảo.
Nhiệt độ bếp để vừa phải cho trứng không bị cháy, đủ thời gian cho hành tây chín. Một chảo có thể chứa nhiều hay ít miếng tùy kích thước nha. Lật miếng trứng rán tới khi vừa chín vàng là ổn rồi. Rán trứng đúc hành tây theo cách này, miếng vừa ăn, thơm ngon và dễ bày biện đẹp mắt lắm. Hành tây đủ chín, trứng không bị khô hoặc cháy là đạt yêu cầu nhé!
Canh cải nấu thịt băm
Cải xanh 1 mớ, thịt lợn 1 lạng, 1 mẩu gừng tươi - simple nhưng mà healthy nha! Bạn có thể chọn mua 1 lạng sấn vai hoặc thăn, bỏ bì đem băm nhuyễn. Cải xanh rửa sạch cắt khúc ngắn tầm 1-2cm. Thịt băm cho vào nồi đảo sơ với gia vị rồi cho nước vào nồi nấu đến khi nước sôi, cho cải xanh vào.
Khi nước sôi lại, mở vung cho cải xanh không bị biến màu vàng, nêm thêm chút muối tùy theo khẩu vị, để trên bếp nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút. Trước khi bắc ra, cho gừng đập nhỏ vào nồi canh và đảo lên rồi múc ra bát - done!
Cá kìm kho gừng sả
Cá kìm 2 con, bỏ đầu cắt làm 3 khúc. Gừng cạo vỏ cắt lát, sả đập dập chẻ đôi lót xuống đáy nồi. Nếu kho bằng niêu đất càng ngon luôn á! Bạn có thể cho vào niêu đất điện kho cá rất phù hợp đấy. Gia vị kho cá gồm nước mắm, vài lát ớt (nếu không ăn được cay thì khỏi cho ớt nha).
Cho đường vào nồi đun, đảo đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho một bát nước vào đun cho tan. Đổ nước đường vừa đun ngập cá, đun đến khi nước rút còn một ít là được - thơm phức cả nhà luôn!
Nguồn: soha.vn