Teen1e27b642
New member
Bạn tưởng mình ăn nhạt lắm rồi? Nhưng mà chỉ cần một bữa tiệc toàn đồ chế biến sẵn, nước chấm này kia và vài món nướng là lượng natri đã bay nóc rồi nha!
Theo Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan (Trung Quốc), người lớn chỉ nên nạp dưới 2.400 miligam natri mỗi ngày thôi (tầm 6 gram muối á). Thế mà đồ ăn chế biến sẵn và gia vị công nghiệp lại là "ổ" natri ngầm khủng khiếp. Không coi chừng thì một bữa ăn có thể làm bạn "nạp muối" gấp mấy lần mức khuyến nghị luôn đó!
Thừa natri không chỉ khiến bạn phù nề, giữ nước mà còn tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch và bệnh thận nữa nha. Nguy hiểm lắm!
Viên lẩu, sốt phô mai, xúc xích: Những "quả bom muối" ai cũng mê
Chuyên gia dinh dưỡng Từ Thụy Quân tại Bệnh viện Từ Tế Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) cho biết nhiều người hay ăn viên lẩu, chả cá, xúc xích mà không hề biết đây là team giàu natri đỉnh cao luôn á!
Ví dụ nha, sốt phô mai ăn kèm đồ nướng đang hot rần rần: chỉ 3 thìa canh sốt phô mai đã chứa tận 0,5 gram muối rồi đó. Mà nếu ăn kèm thịt nướng, bánh mì và xúc xích thì tổng lượng muối có thể chạm 6 gram luôn, bằng cả mức khuyến nghị cho một ngày ý!
Chế độ ăn nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích tuần hoàn, từ đó tăng gánh nặng cho tim. Lâu dần thì tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch thật đó!
Đặc biệt lưu ý với hội có bệnh nền nha
Chuyên gia nhấn mạnh, người bình thường còn phải kiểm soát natri rồi, huống chi là người có tiền sử tăng huyết áp hoặc bệnh tim thì càng phải hạn chế ăn mặn. Nếu team nguy cơ cao không kiểm soát lượng muối, huyết áp có thể tăng vọt, tim phải làm việc overtime, kéo theo nguy cơ đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim luôn á!
Ngoài ra, người mắc bệnh thận, người cao tuổi và trẻ em cũng cần chú ý lượng natri trong khẩu phần để tránh ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe nha.
Giảm muối bằng cách nào? Tips hay đây!
Theo chuyên gia Từ Thụy Quân, thay vì phụ thuộc vào nước chấm và sốt chế biến sẵn, bạn có thể dùng các loại gia vị tự nhiên như gừng, tiêu đen, cần tây, rau mùi và nước cốt chanh để tăng hương vị mà không cần thêm nhiều muối nha!
Nếu muốn ăn nhẹ gánh hơn cho cơ thể, nên tăng tỷ lệ rau củ trong bữa ăn và giảm bớt thịt đỏ. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý tránh các sản phẩm "thịt thực vật" đã tẩm ướp sẵn hoặc các loại đậu phụ chiên nhiều dầu, vì chúng có thể chứa nhiều natri và chất béo ẩn đấy. Ưu tiên đậu nành nguyên chất, rau tươi sẽ giúp bổ sung chất xơ và protein chất lượng tốt hơn nhiều!
Gợi ý món "xiên rau củ nướng" ít muối cực chill
Một món đơn giản được chuyên gia gợi ý là xiên rau củ nướng, vừa dễ làm vừa giảm tải natri nha!
Nguyên liệu gồm nấm đùi gà (chọn loại thân to để dễ cuộn), bắp non, cần tây và đậu phụ miếng nhỏ.
Phần sốt ướp gồm 1 thìa cà phê dầu ăn, nửa thìa cà phê tiêu đen, nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 gram rau mùi và nước cốt của 1 quả chanh tươi.
Cách làm khá đơn giản nha. Nấm đùi gà thái lát mỏng, cần tây và đậu phụ cắt sợi, bắp non chẻ đôi. Dùng lát nấm cuộn bắp non, cần tây và đậu phụ, cố định bằng que xiên rồi quét một lớp dầu mỏng trước khi nướng. Khi chín, phết nhẹ lớp sốt và vắt chanh là có thể dùng liền!
Mẹo nhỏ để giảm muối là chỉ phết sốt một lần thay vì nhiều lớp, nhờ đó hạn chế lượng muối và dầu hấp thụ nha.
Nếu lỡ ăn quá mặn rồi, ngày hôm sau nên uống đủ nước, tăng rau xanh và trái cây tươi, kết hợp vận động nhẹ để hỗ trợ cơ thể đào thải natri nhé!
Muối không phải "kẻ thù", nhưng ăn quá tay thì hệ tim mạch và thận sẽ phải trả giá đấy. Kiểm soát gia vị trong từng bữa ăn chính là bước đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe lâu dài nha các bạn ơi!
Nguồn và ảnh: HK01
Nguồn: kenh14.vn
Theo Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan (Trung Quốc), người lớn chỉ nên nạp dưới 2.400 miligam natri mỗi ngày thôi (tầm 6 gram muối á). Thế mà đồ ăn chế biến sẵn và gia vị công nghiệp lại là "ổ" natri ngầm khủng khiếp. Không coi chừng thì một bữa ăn có thể làm bạn "nạp muối" gấp mấy lần mức khuyến nghị luôn đó!
Thừa natri không chỉ khiến bạn phù nề, giữ nước mà còn tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch và bệnh thận nữa nha. Nguy hiểm lắm!
Viên lẩu, sốt phô mai, xúc xích: Những "quả bom muối" ai cũng mê
Chuyên gia dinh dưỡng Từ Thụy Quân tại Bệnh viện Từ Tế Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) cho biết nhiều người hay ăn viên lẩu, chả cá, xúc xích mà không hề biết đây là team giàu natri đỉnh cao luôn á!
Ví dụ nha, sốt phô mai ăn kèm đồ nướng đang hot rần rần: chỉ 3 thìa canh sốt phô mai đã chứa tận 0,5 gram muối rồi đó. Mà nếu ăn kèm thịt nướng, bánh mì và xúc xích thì tổng lượng muối có thể chạm 6 gram luôn, bằng cả mức khuyến nghị cho một ngày ý!
Chế độ ăn nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích tuần hoàn, từ đó tăng gánh nặng cho tim. Lâu dần thì tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch thật đó!
Đặc biệt lưu ý với hội có bệnh nền nha
Chuyên gia nhấn mạnh, người bình thường còn phải kiểm soát natri rồi, huống chi là người có tiền sử tăng huyết áp hoặc bệnh tim thì càng phải hạn chế ăn mặn. Nếu team nguy cơ cao không kiểm soát lượng muối, huyết áp có thể tăng vọt, tim phải làm việc overtime, kéo theo nguy cơ đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim luôn á!
Ngoài ra, người mắc bệnh thận, người cao tuổi và trẻ em cũng cần chú ý lượng natri trong khẩu phần để tránh ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe nha.
Giảm muối bằng cách nào? Tips hay đây!
Theo chuyên gia Từ Thụy Quân, thay vì phụ thuộc vào nước chấm và sốt chế biến sẵn, bạn có thể dùng các loại gia vị tự nhiên như gừng, tiêu đen, cần tây, rau mùi và nước cốt chanh để tăng hương vị mà không cần thêm nhiều muối nha!
Nếu muốn ăn nhẹ gánh hơn cho cơ thể, nên tăng tỷ lệ rau củ trong bữa ăn và giảm bớt thịt đỏ. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý tránh các sản phẩm "thịt thực vật" đã tẩm ướp sẵn hoặc các loại đậu phụ chiên nhiều dầu, vì chúng có thể chứa nhiều natri và chất béo ẩn đấy. Ưu tiên đậu nành nguyên chất, rau tươi sẽ giúp bổ sung chất xơ và protein chất lượng tốt hơn nhiều!
Gợi ý món "xiên rau củ nướng" ít muối cực chill
Một món đơn giản được chuyên gia gợi ý là xiên rau củ nướng, vừa dễ làm vừa giảm tải natri nha!
Nguyên liệu gồm nấm đùi gà (chọn loại thân to để dễ cuộn), bắp non, cần tây và đậu phụ miếng nhỏ.
Phần sốt ướp gồm 1 thìa cà phê dầu ăn, nửa thìa cà phê tiêu đen, nửa thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 gram rau mùi và nước cốt của 1 quả chanh tươi.
Cách làm khá đơn giản nha. Nấm đùi gà thái lát mỏng, cần tây và đậu phụ cắt sợi, bắp non chẻ đôi. Dùng lát nấm cuộn bắp non, cần tây và đậu phụ, cố định bằng que xiên rồi quét một lớp dầu mỏng trước khi nướng. Khi chín, phết nhẹ lớp sốt và vắt chanh là có thể dùng liền!
Mẹo nhỏ để giảm muối là chỉ phết sốt một lần thay vì nhiều lớp, nhờ đó hạn chế lượng muối và dầu hấp thụ nha.
Nếu lỡ ăn quá mặn rồi, ngày hôm sau nên uống đủ nước, tăng rau xanh và trái cây tươi, kết hợp vận động nhẹ để hỗ trợ cơ thể đào thải natri nhé!
Muối không phải "kẻ thù", nhưng ăn quá tay thì hệ tim mạch và thận sẽ phải trả giá đấy. Kiểm soát gia vị trong từng bữa ăn chính là bước đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe lâu dài nha các bạn ơi!
Nguồn và ảnh: HK01
Nguồn: kenh14.vn