Ăn mãi 4 món này thì tế bào ung thư dễ "spawn" trong người lắm đó các bạn ơi!
Nghe có vẻ sợ nhưng mà thật đấy, có đến 80-90% các khối u ác tính liên quan đến lối sống và chế độ ăn uống mình hay xơi hàng ngày. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rồi nha!
Trong khi ung thư có nhiều nguyên nhân, thì những thứ mình có thể kiểm soát được như ăn uống và sinh hoạt lại là "thủ phạm" phổ biến nhất. Vậy nên cẩn thận với 4 món này thôi các cậu ơi:
1. Rau muối chua - món "truyền thống" nhưng nguy hiểm
Rau muối chua ai cũng biết là món ruột của mâm cơm Việt Nam, có nhiều benefit như tốt cho đường ruột, giúp giảm cân, kiểm soát tiểu đường...
Nhưng mà plot twist ở chỗ: những người ăn dưa chua từ 4 ngày/tuần trở lên có nguy cơ tử vong vì ung thư đường tiêu hóa tăng 13%, còn ung thư thực quản thì tăng đến 45% luôn!
Lý do là vì đồ muối chua chứa nhiều nitrit, ăn lâu dài sẽ kích ứng niêm mạc dạ dày, gây rối loạn chức năng, xung huyết, phù nề, bào mòn và tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Chưa kể còn gây huyết áp cao, ảnh hưởng gan thận, tăng nguy cơ loãng xương nữa chứ! Real nguy hiểm đó!
2. Đồ ăn thừa/qua đêm - tiết kiệm nhưng mất sức khỏe
Nhiều người hay để đồ ăn thừa vào tủ lạnh rồi ăn tiếp bữa sau cho tiết kiệm. Thỉnh thoảng thì ổn, nhưng nếu có thói quen này thường xuyên thì nguy cơ ung thư tăng vọt đó!
Đồ ăn để qua đêm và thực phẩm bị mốc có thể khiến cơ thể hấp thụ quá nhiều nitrit, gây ung thư đường tiêu hóa.
Càng để lâu, đun nóng càng nhiều lần thì hàm lượng nitrit càng cao. Mà nếu để trong hộp nhựa kém chất lượng còn giải phóng thêm kim loại nặng như sắt, crom, niken, mangan... siêu harmful!
Pro tip: Nấu vừa đủ ăn trong ngày là best! Nếu thừa nhiều quá thì bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc gốm chất lượng cao nha.
3. Đồ ăn/uống quá nóng - tưởng ngon hoá ra nguy hiểm
Nhiều bạn thích ăn uống nóng hổi, nhưng mà ăn quá nóng thường xuyên có thể gây bỏng niêm mạc miệng và thực quản, nghiêm trọng hơn là gây ung thư thực quản luôn!
Khi ăn uống nóng liên tục, niêm mạc bên trong thực quản bị phá hủy và phải tái tạo hoài. Trong quá trình này, tế bào bình thường dễ biến thành tế bào ung thư lắm!
Best practice: Ăn uống ở mức nhiệt ấm vừa phải, khoảng 50-60 độ C thôi nhé!
4. Dầu nóng bốc khói khi xào nấu - thơm ngon nhưng độc hại
Nhiều người đợi dầu nóng bốc khói mới cho đồ ăn vào vì nghĩ thế mới thơm. Big mistake!
Khi tinh bột gặp nhiệt độ cao sẽ sinh ra acrylamide - chất gây ung thư loại 2A đó! Còn khói dầu thì gây kích ứng đường hô hấp, mắt, da, và ảnh hưởng xấu đến phổi và tim nếu hít phải lâu dài.
Hack nhỏ: Cho rau củ vào xào ngay từ khi dầu còn chưa nóng, và nhớ bật máy hút mùi để tránh hít khói dầu nha!
Nguồn: kenh14.vn