CrushQuocDan
New member
Vào ngày lập Hạ và trong suốt mùa hè, bạn hãy luân phiên ăn 4 món này để dễ dàng đối phó với cái nóng ẩm mùa hè, đảm bảo một mùa hè sảng khoái và thoải mái nha!
Ngày mai (5/5) chính thức bước vào mùa hè rồi đó các bạn ơi! Nhiệt độ và độ ẩm tăng cao vèo vèo, sự kết hợp giữa nóng và ẩm này dễ dẫn đến khô miệng, phù nề, đường huyết lên xuống thất thường và mệt mỏi cả người luôn. 4 món ăn đơn giản và lành mạnh mà mình giới thiệu sau đây mang lại nhiều lợi ích, bao gồm thanh nhiệt, lợi tiểu và còn nhiều hơn thế nữa. Luân phiên ăn mỗi ngày một lần có thể giúp bạn dễ dàng vượt qua cái nóng ẩm của mùa hè, đảm bảo một mùa hè sảng khoái và thoải mái nè!
1. Canh thịt vịt, bí đao và hạt ý dĩ
Nguyên liệu nấu canh bí đao, lúa mạch và thịt vịt:
Nửa con vịt già, 300g bí đao, 30g hạt ý dĩ rang, 3 lát gừng, muối vừa ăn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn và nước vừa đủ.
Cách nấu canh thịt vịt, bí đao và hạt ý dĩ:
Bước 1: Làm sạch vịt kỹ lưỡng và chặt thành từng miếng nhé. Cho vào nồi nước lạnh với vài lát gừng và rượu nấu ăn để chần. Khi nước sôi, hớt bọt đi, vớt vịt ra, rửa sạch và để sang một bên. Ngâm hạt ý dĩ trước 1 tiếng (trick để tiết kiệm thời gian khi nấu đó!). Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn. Cho thịt vịt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, gừng thái lát và hạt ý dĩ. Sau đó đun sôi trên lửa lớn, rồi giảm lửa nhỏ và ninh trong 1 tiếng.
Bước 2: Thêm các miếng bí đao vào và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, cho đến khi thịt vịt mềm tan và bí đao trong suốt, dậy mùi thơm phức lừng Cuối cùng, thêm muối cho vừa ăn, khuấy đều, sau đó tắt bếp và múc ra bát tô để thưởng thức thôi!
Lợi ích sức khỏe của món canh:
Thịt vịt có tính mát, bổ âm, thanh nhiệt, lợi tiểu, bổ dưỡng, perfect cho thời tiết hè nóng bức và khô hanh. Trong khi đó, bí đao thanh nhiệt, giúp giải nhiệt mùa hè, lợi tiểu, giảm sưng tấy, loại bỏ ẩm thấp trong cơ thể. Hạt ý dĩ rang giúp bổ tỳ vị, trừ ẩm, lợi tiểu, trung hòa hàn khí mà không gây hại tỳ vị. Sự kết hợp của 3 thành phần này giúp thanh nhiệt hiệu quả, giải nhiệt hè, giảm ẩm thấp và sưng tấy, đồng thời bổ tỳ vị mà không gây hại cho cơ thể. Hơn nữa, món ăn này ít dầu mỡ và cực kỳ ít calo, giúp ổn định đường huyết, trở thành món canh bổ dưỡng kinh điển cho những ngày hè nóng ẩm.
2. Canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng
Nguyên liệu nấu món canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng:
350g sườn heo, 1 quả mướp đắng, 40g đậu nành khô, 2 lát gừng, muối vừa ăn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.
Cách nấu món canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng:
Bước 1: Ngâm đậu nành trước 2 tiếng cho nở mềm nha. Sườn heo chặt thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch sau đó cho vào nồi nước lạnh, thêm gừng thái lát và rượu nấu ăn để chần. Khi sôi, hớt bọt rồi vớt sườn heo ra rửa sạch bằng nước ấm. Loại bỏ hạt mướp đắng rồi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Nguồn: kenh14.vn
Ngày mai (5/5) chính thức bước vào mùa hè rồi đó các bạn ơi! Nhiệt độ và độ ẩm tăng cao vèo vèo, sự kết hợp giữa nóng và ẩm này dễ dẫn đến khô miệng, phù nề, đường huyết lên xuống thất thường và mệt mỏi cả người luôn. 4 món ăn đơn giản và lành mạnh mà mình giới thiệu sau đây mang lại nhiều lợi ích, bao gồm thanh nhiệt, lợi tiểu và còn nhiều hơn thế nữa. Luân phiên ăn mỗi ngày một lần có thể giúp bạn dễ dàng vượt qua cái nóng ẩm của mùa hè, đảm bảo một mùa hè sảng khoái và thoải mái nè!
1. Canh thịt vịt, bí đao và hạt ý dĩ
Nguyên liệu nấu canh bí đao, lúa mạch và thịt vịt:
Nửa con vịt già, 300g bí đao, 30g hạt ý dĩ rang, 3 lát gừng, muối vừa ăn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn và nước vừa đủ.
Cách nấu canh thịt vịt, bí đao và hạt ý dĩ:
Bước 1: Làm sạch vịt kỹ lưỡng và chặt thành từng miếng nhé. Cho vào nồi nước lạnh với vài lát gừng và rượu nấu ăn để chần. Khi nước sôi, hớt bọt đi, vớt vịt ra, rửa sạch và để sang một bên. Ngâm hạt ý dĩ trước 1 tiếng (trick để tiết kiệm thời gian khi nấu đó!). Gọt vỏ bí đao, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn. Cho thịt vịt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, gừng thái lát và hạt ý dĩ. Sau đó đun sôi trên lửa lớn, rồi giảm lửa nhỏ và ninh trong 1 tiếng.
Bước 2: Thêm các miếng bí đao vào và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, cho đến khi thịt vịt mềm tan và bí đao trong suốt, dậy mùi thơm phức lừng Cuối cùng, thêm muối cho vừa ăn, khuấy đều, sau đó tắt bếp và múc ra bát tô để thưởng thức thôi!
Lợi ích sức khỏe của món canh:
Thịt vịt có tính mát, bổ âm, thanh nhiệt, lợi tiểu, bổ dưỡng, perfect cho thời tiết hè nóng bức và khô hanh. Trong khi đó, bí đao thanh nhiệt, giúp giải nhiệt mùa hè, lợi tiểu, giảm sưng tấy, loại bỏ ẩm thấp trong cơ thể. Hạt ý dĩ rang giúp bổ tỳ vị, trừ ẩm, lợi tiểu, trung hòa hàn khí mà không gây hại tỳ vị. Sự kết hợp của 3 thành phần này giúp thanh nhiệt hiệu quả, giải nhiệt hè, giảm ẩm thấp và sưng tấy, đồng thời bổ tỳ vị mà không gây hại cho cơ thể. Hơn nữa, món ăn này ít dầu mỡ và cực kỳ ít calo, giúp ổn định đường huyết, trở thành món canh bổ dưỡng kinh điển cho những ngày hè nóng ẩm.
2. Canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng
Nguyên liệu nấu món canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng:
350g sườn heo, 1 quả mướp đắng, 40g đậu nành khô, 2 lát gừng, muối vừa ăn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.
Cách nấu món canh sườn heo, đậu nành và mướp đắng:
Bước 1: Ngâm đậu nành trước 2 tiếng cho nở mềm nha. Sườn heo chặt thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch sau đó cho vào nồi nước lạnh, thêm gừng thái lát và rượu nấu ăn để chần. Khi sôi, hớt bọt rồi vớt sườn heo ra rửa sạch bằng nước ấm. Loại bỏ hạt mướp đắng rồi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Nguồn: kenh14.vn