CocCute7363
New member
Chị em ơi, cholesterol cao mà không có triệu chứng rõ ràng nên dễ bị lơ là lắm đó!
Một ông bác sĩ đã bật mí 4 loại thực phẩm mà ông sẽ ưu tiên chọn ngay nếu được chẩn đoán cholesterol cao nè. Cholesterol cao xảy ra khi lượng cholesterol trong máu vượt mức cho phép, hay do ăn nhiều đồ béo, ít vận động, thừa cân, hút thuốc lá và uống rượu bia.
Nhưng mà đừng lo, mức cholesterol có thể được cải thiện bằng cách thay đổi lối sống nhé! Bác sĩ Karan Rajan đã chỉ ra những thực phẩm giá rẻ mà cực kỳ đáng để thêm vào list mua sắm hàng tuần luôn.
Vị bác sĩ kiêm tác giả cuốn sách bán chạy số 1 của Sunday Times có tên "This Book May Save Your Life" chia sẻ: "Nếu được chẩn đoán cholesterol cao, đây là bốn thứ tôi luôn có sẵn trong bếp."
1. Các loại quả mọng
Đứng đầu danh sách chính là các loại quả mọng (berries) nè! Theo ông, đây là thực phẩm "giàu polyphenol, đặc biệt là anthocyanin" á. Hợp chất này giúp tăng quá trình hình thành axit mật, từ đó làm tăng lượng cholesterol được đào thải ra khỏi cơ thể luôn.
Bác sĩ Rajan cho biết: "Polyphenol cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ lớp lót của thành mạch máu. Đồng thời, chúng còn hạn chế quá trình oxy hóa LDL – loại cholesterol xấu."
Polyphenol là gì?
Polyphenol là những hợp chất tự nhiên có trong thực vật như trái cây, rau củ, thảo mộc, gia vị, trà, chocolate đen và rượu vang đó bạn ơi. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Nhờ đó, polyphenol có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm tình trạng viêm mạn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài nữa.
2. Các loại hạt
Tiếp theo trong danh sách là các loại hạt nèee!
Bác sĩ Rajan cho biết: "Chúng chứa các chất béo lành mạnh, giúp giảm hấp thu cholesterol tại ruột và giảm quá trình tổng hợp chất béo ở gan."
Các chuyên gia của Quỹ Tim mạch Anh (BHF) cũng nhận định rằng các loại hạt có thể hỗ trợ giảm cholesterol đó. Tuy nhiên, nên chọn loại nguyên vị để tránh bổ sung thêm muối hoặc đường vào chế độ ăn nha.
Theo BHF, một khẩu phần tiêu chuẩn tương đương khoảng một nắm nhỏ, khoảng 30g thôi. Bạn có thể lựa chọn loại hạt yêu thích hoặc mix nhiều loại hạt khác nhau để nhận được nguồn dưỡng chất đa dạng hơn ấy!
3. Các loại đậu
Bác sĩ Rajan cho biết: "Các loại đậu chứa các loại chất xơ có khả năng lên men, giúp tối đa hóa quá trình tạo ra axit béo chuỗi ngắn. Những chất này có thể làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol tại gan."
"Chúng cũng giàu protein thực vật, giúp tăng hoạt động của các thụ thể LDL, từ đó thúc đẩy cơ thể loại bỏ nhiều LDL hơn."
Nói cách khác, các loại đậu có thể giúp giảm cholesterol LDL ("cholesterol xấu") nhờ chất xơ hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột sản xuất các hợp chất giúp giảm lượng cholesterol gan tạo ra, đồng thời protein thực vật có thể hỗ trợ cơ thể đào thải LDL hiệu quả hơn nữa.
Một nghiên cứu cho biết: "Các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) chủ yếu được tạo ra từ quá trình lên men chất xơ của hệ vi sinh vật đường ruột. Chúng cũng có thể được sản xuất bởi vi khuẩn trên da và trong âm đạo. SCFA mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như chống viêm, điều hòa miễn dịch, chống béo phì, hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, bảo vệ gan và bảo vệ thần kinh." Nghe xịn sò ghê ha!
4. Yến mạch
Ở vị trí cuối cùng trong danh sách, bác sĩ Rajan khuyến nghị yến mạch như một thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn ngay nè.
Ông giải thích: "Yến mạch rất giàu beta-glucan – một loại chất xơ tiền sinh học được nghiên cứu nhiều nhất về khả năng giảm cholesterol. Chất này tạo thành một dạng gel hòa tan có độ nhớt cao, liên kết với axit mật rồi đào thải chúng ra ngoài. Quá trình này buộc cơ thể phải sử dụng nhiều cholesterol LDL hơn để sản xuất thêm axit mật mới."
Theo Healthline, beta-glucan là một dạng chất xơ hòa tan tự nhiên có trong yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen đó. Nhiều nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể giúp giảm cholesterol và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Một số nghiên cứu khác còn cho thấy beta-glucan có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm và mang lại nhiều lợi ích tích cực cho quá trình trao đổi chất nữa nè.
Nên thêm gì vào giỏ hàng trong lần mua sắm tới?
Những thực phẩm phổ biến, dễ tìm và giá rẻ bèo này đều được khuyến nghị cho người bị cholesterol cao đó. Chúng có thể giúp giảm lượng cholesterol cơ thể hấp thu, hỗ trợ đào thải cholesterol và giảm viêm.
Khi được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng, chúng có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát cholesterol theo thời gian nha mọi người.
Trong lần đi siêu thị tới, đừng quên bổ sung:
• Các loại quả mọng
• Các loại hạt (như hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí ngô)
• Các loại đậu
• Yến mạch
Nguồn: kenh14.vn
Một ông bác sĩ đã bật mí 4 loại thực phẩm mà ông sẽ ưu tiên chọn ngay nếu được chẩn đoán cholesterol cao nè. Cholesterol cao xảy ra khi lượng cholesterol trong máu vượt mức cho phép, hay do ăn nhiều đồ béo, ít vận động, thừa cân, hút thuốc lá và uống rượu bia.
Nhưng mà đừng lo, mức cholesterol có thể được cải thiện bằng cách thay đổi lối sống nhé! Bác sĩ Karan Rajan đã chỉ ra những thực phẩm giá rẻ mà cực kỳ đáng để thêm vào list mua sắm hàng tuần luôn.
Vị bác sĩ kiêm tác giả cuốn sách bán chạy số 1 của Sunday Times có tên "This Book May Save Your Life" chia sẻ: "Nếu được chẩn đoán cholesterol cao, đây là bốn thứ tôi luôn có sẵn trong bếp."
1. Các loại quả mọng
Đứng đầu danh sách chính là các loại quả mọng (berries) nè! Theo ông, đây là thực phẩm "giàu polyphenol, đặc biệt là anthocyanin" á. Hợp chất này giúp tăng quá trình hình thành axit mật, từ đó làm tăng lượng cholesterol được đào thải ra khỏi cơ thể luôn.
Bác sĩ Rajan cho biết: "Polyphenol cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ lớp lót của thành mạch máu. Đồng thời, chúng còn hạn chế quá trình oxy hóa LDL – loại cholesterol xấu."
Polyphenol là gì?
Polyphenol là những hợp chất tự nhiên có trong thực vật như trái cây, rau củ, thảo mộc, gia vị, trà, chocolate đen và rượu vang đó bạn ơi. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Nhờ đó, polyphenol có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm tình trạng viêm mạn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài nữa.
2. Các loại hạt
Tiếp theo trong danh sách là các loại hạt nèee!
Bác sĩ Rajan cho biết: "Chúng chứa các chất béo lành mạnh, giúp giảm hấp thu cholesterol tại ruột và giảm quá trình tổng hợp chất béo ở gan."
Các chuyên gia của Quỹ Tim mạch Anh (BHF) cũng nhận định rằng các loại hạt có thể hỗ trợ giảm cholesterol đó. Tuy nhiên, nên chọn loại nguyên vị để tránh bổ sung thêm muối hoặc đường vào chế độ ăn nha.
Theo BHF, một khẩu phần tiêu chuẩn tương đương khoảng một nắm nhỏ, khoảng 30g thôi. Bạn có thể lựa chọn loại hạt yêu thích hoặc mix nhiều loại hạt khác nhau để nhận được nguồn dưỡng chất đa dạng hơn ấy!
3. Các loại đậu
Bác sĩ Rajan cho biết: "Các loại đậu chứa các loại chất xơ có khả năng lên men, giúp tối đa hóa quá trình tạo ra axit béo chuỗi ngắn. Những chất này có thể làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol tại gan."
"Chúng cũng giàu protein thực vật, giúp tăng hoạt động của các thụ thể LDL, từ đó thúc đẩy cơ thể loại bỏ nhiều LDL hơn."
Nói cách khác, các loại đậu có thể giúp giảm cholesterol LDL ("cholesterol xấu") nhờ chất xơ hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột sản xuất các hợp chất giúp giảm lượng cholesterol gan tạo ra, đồng thời protein thực vật có thể hỗ trợ cơ thể đào thải LDL hiệu quả hơn nữa.
Một nghiên cứu cho biết: "Các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) chủ yếu được tạo ra từ quá trình lên men chất xơ của hệ vi sinh vật đường ruột. Chúng cũng có thể được sản xuất bởi vi khuẩn trên da và trong âm đạo. SCFA mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như chống viêm, điều hòa miễn dịch, chống béo phì, hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường, chống ung thư, bảo vệ tim mạch, bảo vệ gan và bảo vệ thần kinh." Nghe xịn sò ghê ha!
4. Yến mạch
Ở vị trí cuối cùng trong danh sách, bác sĩ Rajan khuyến nghị yến mạch như một thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn ngay nè.
Ông giải thích: "Yến mạch rất giàu beta-glucan – một loại chất xơ tiền sinh học được nghiên cứu nhiều nhất về khả năng giảm cholesterol. Chất này tạo thành một dạng gel hòa tan có độ nhớt cao, liên kết với axit mật rồi đào thải chúng ra ngoài. Quá trình này buộc cơ thể phải sử dụng nhiều cholesterol LDL hơn để sản xuất thêm axit mật mới."
Theo Healthline, beta-glucan là một dạng chất xơ hòa tan tự nhiên có trong yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen đó. Nhiều nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể giúp giảm cholesterol và hỗ trợ chức năng miễn dịch.
Một số nghiên cứu khác còn cho thấy beta-glucan có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm viêm và mang lại nhiều lợi ích tích cực cho quá trình trao đổi chất nữa nè.
Nên thêm gì vào giỏ hàng trong lần mua sắm tới?
Những thực phẩm phổ biến, dễ tìm và giá rẻ bèo này đều được khuyến nghị cho người bị cholesterol cao đó. Chúng có thể giúp giảm lượng cholesterol cơ thể hấp thu, hỗ trợ đào thải cholesterol và giảm viêm.
Khi được đưa vào một chế độ ăn uống cân bằng, chúng có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát cholesterol theo thời gian nha mọi người.
Trong lần đi siêu thị tới, đừng quên bổ sung:
• Các loại quả mọng
• Các loại hạt (như hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí ngô)
• Các loại đậu
• Yến mạch
Nguồn: kenh14.vn