Khoai lang là món ăn quốc dân mà nhà nào cũng có, giàu chất xơ lại ít calo nhưng lại chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể Dù 4 món này ăn riêng lẻ thì tốt lành cả nhưng mà combine cùng khoai lang thì coi chừng bụng "ối giồi ôi" nha các bạn ơi!
Khoai lang xịn xò đến mức nào? Nó bổ dưỡng gấp mấy lần so với ngũ cốc, giàu protein, polisaccarit, carotene, vitamin, axit amin và đủ thứ dưỡng chất khác nữa. So với gạo thì protein trong khoai lang cao gấp 7 lần luôn á Canxi và vitamin B1, B2 trong khoai lang còn cao hơn cả gạo và bột mì cộng lại nữa kìa!
Nhờ chứa lượng kali khủng nên ăn nhiều khoai lang giúp ngăn ngừa huyết áp cao, đột quỵ... chống táo bón và mệt mỏi. Chính vì thế mà bạn hay thấy khoai lang xuất hiện trong các thực đơn giảm cân, ăn kiêng thay thế cho cơm trắng đó nha!
Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu thì có vài loại thực phẩm nếu ăn cùng hoặc ăn quá gần sau khi ăn khoai lang sẽ khiến cơ thể khó chịu lắm á. Dưới đây là 4 món cấm kỵ khi đang ăn khoai lang nè:
1. Ngô
Ngô có giá trị dinh dưỡng khủng, chứa hơn 70.6g carbohydrate trên 100g ngô. Các vitamin trong ngô cao gấp 5-10 lần so với gạo và lúa mì. Ăn các món từ ngô thường xuyên còn hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch nữa đó.
Nhưng mà nè, những bạn có dạ dày yếu thì tiêu hóa ngô cần nhiều axit dạ dày lắm. Nếu đã ăn khoai lang rồi thì tốt nhất đừng ăn ngô vào lúc này nhé. Không thì dạ dày phải tiết quá nhiều axit để tiêu hóa cả hai, dễ bị trào ngược axit lắm á
2. Trứng
Nhiều người hay ăn trứng vào bữa sáng, đôi khi kèm theo các loại hạt thô. Trứng chứa nhiều protein và một ít chất béo, các chất dinh dưỡng trong trứng dễ hấp thụ cực kỳ.
Việc trứng có thể ăn cùng khoai lang hay không thì còn tùy người nha. Với những bạn có nhu động ruột và tiêu hóa tốt thì ăn cả hai cùng lúc không sao cả. Nhưng mà với những bạn bị khó tiêu thì tốt nhất đừng ăn chung hai món này. Vì protein cao trong trứng cần thời gian dài để tiêu hóa, nếu ăn cùng khoai lang sẽ làm tăng gánh nặng đường tiêu hóa và đau bụng đó
3. Cà chua
Khoai lang chứa nhiều chất xơ thô. Sau khi ăn khoai lang, cơ thể phải sản xuất nhiều axit dạ dày để tiêu hóa chất xơ và đường. Chỉ cần ăn cà chua thôi, axit citric và các axit hữu cơ khác trong cà chua sẽ làm tăng nồng độ axit dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa. Nhưng nếu ăn cà chua sau khi ăn khoai lang, cơ thể sẽ có quá nhiều axit trong dạ dày và gây ra các triệu chứng khó chịu đấy
4. Chuối
Chuối chứa thiamine, melatonin và nhiều chất dinh dưỡng khác. Thiamine giúp chống lại bệnh beriberi và thúc đẩy tiêu hóa. Vitamin A trong chuối giúp duy trì khả năng sinh sản và sức khỏe đôi mắt của con người.
Mặc dù chuối giàu dinh dưỡng và giúp tiêu hóa, nhưng đừng ăn chuối trong vòng 1 giờ sau khi ăn khoai lang nhé, không là bị đầy hơi hoặc trào ngược axit dạ dày á. Nếu ăn quá nhiều thì rất dễ tiêu hóa kém và ngộ độc mãn tính luôn Nếu muốn ăn chuối thì nên chờ sau 4 giờ mới ăn nha!
Nguồn tham khảo: QQ, Eat This, The Healthy, Metro UK
Nguồn: kenh14.vn