BiTutu9861
New member
Hội chị em ơi, ai nghĩ dầu ăn chỉ cần đổ vào rồi nấu thôi nhưng hoá ra lại có cả "tá" điều cần lưu ý đấy! Dầu ăn tuy là bestie không thể thiếu trong bếp, giúp món ăn thơm phức mê ly, nhưng nếu xài sai cách thì nó lại trở thành "kẻ thù ngầm" của sức khoẻ luôn á Check ngay 4 lỗi phổ biến mà ai cũng từng mắc phải ít nhất 1 lần, tưởng vô hại nhưng lại nguy hiểm vô cùng nha!
1. Đổ dầu mới vào bình cũ không rửa - Sai bét nha!
Ai trong chúng ta cũng từng làm vậy đúng không: thấy hết dầu là đổ thêm vào cho đầy bình luôn, lười rửa lắm á Nhưng mà plot twist đây: dầu còn sót lại trong bình lâu ngày tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hoá, biến chất hết rồi. Khi đổ dầu mới vào, nó sẽ bị "lây nhiễm" theo luôn. Vậy là mỗi lần nấu ăn, bạn đang dùng dầu hư mà không hề hay biết đó! Nguy hiểm ghê chưa?
2. Để dầu sát bếp cho tiện tay - Big mistake!
Nhiều người để dầu ngay cạnh bếp cho nhanh gọn, nhưng đây lại là trap to đùng luôn á! Nhiệt độ cao từ bếp làm dầu oxy hoá nhanh gấp bội - cứ tăng 10°C là tốc độ oxy hoá tăng gấp đôi ấy. Kết quả là dầu sinh ra đủ thứ chất độc hại như gốc tự do, axit béo xấu,... Muốn khoẻ mạnh thì hãy cất dầu ở chỗ mát mẻ, tránh nắng và xa bếp nha!
3. Một chai dầu xài mãi không hết - Đừng có mà làm!
Nhiều bạn cứ nghĩ: "Dầu còn trong date thì cứ xài thoải mái thôi" - sai bét luôn ạ!
Từ lúc mở nắp, dầu đã bắt đầu tiếp xúc không khí và từ từ bị oxy hoá rồi đó. Có người xài một chai cả năm trời mà không biết dầu đã "toang" từ lâu. Nếu nhà ít người, ít nấu nướng thì mua chai nhỏ cho nhanh hết, đừng ham to rẻ mà rước hoạ vào thân nha! 
4. Đựng dầu bằng chai nhựa - No no no!
Vì tiện nên nhiều bạn hay chiết dầu ra chai nhỏ, mà lại chọn chai nhựa - this is not okay! Nhựa khi tiếp xúc lâu với dầu hoặc nhiệt độ cao có thể tiết ra hoá chất độc hại, ảnh hưởng nội tiết, thậm chí tăng nguy cơ ung thư luôn á. Kể cả loại nhựa PP5 được coi là "an toàn" cũng không nên dùng lâu dài cho dầu ăn đâu. Best choice vẫn là chai thuỷ tinh - vừa safe vừa giữ dầu tươi lâu hơn nhiều!
Tổng hợp
Nguồn: kenh14.vn