Thịt là món không thể thiếu trên mâm cơm gia đình rồi, nhưng mà không phải loại nào cũng an toàn đâu nha! Chọn nhầm là tự đưa hóa chất, vi khuẩn và độc tố vào người luôn đó
Check ngay 4 loại thịt cần tránh xa nếu không muốn "toang" sức khỏe:
1. "Cá diesel", "cá tẩm bột giặt" - nghe tên đã thấy sợ
Trời ơi, có những thương lái vô lương tâm còn cho diesel vào nước để cá nhảy loạn xạ trông cho "tươi", hoặc ngâm cá trong formaldehyde rồi phun chất tạo bọt giống bột giặt để da cá bóng loáng. Ăn vào là rước họa vào người thôi: kích ứng tiêu hóa, hại gan, thậm chí còn nguy cơ ung thư nữa
Mẹo nhỏ: Mua cá mà ngửi thấy mùi dầu lạ, mùi hóa chất hay thân cá cứng bất thường thì né ngay và luôn nhé!
2. Thịt đông lạnh "bất tử"
Thịt đông lạnh thì ok, nhưng mà để quá lâu thì GG luôn! Chất béo bị oxy hóa, protein phân hủy rồi sinh ra các chất độc hại. Ở Trung Quốc người ta còn gọi kiểu thịt này là "thịt xác sống" đó, nghe thôi đã thấy rùng mình
Tips: Chú ý giá bán quá rẻ, màu sắc lạ, mùi khi rã đông là đỏ cờ đấy! Mua ở siêu thị uy tín cho chắc ăn nha.
3. Cổ heo có đốm đỏ, đốm xám - đừng dại mà mua!
Vùng cổ heo là nơi tập trung hạch lympho. Nếu thấy màu sắc lạ, có hạch là dấu hiệu mô bệnh rõ ràng rồi. Dù quy trình giết mổ chuẩn sẽ loại bỏ phần này nhưng mình vẫn phải cẩn thận quan sát kỹ khi mua thôi.
4. Tôm đỏ chót - nghi vấn bị "makeup"
Tôm đỏ tự nhiên thì ngon, nhưng tôm đỏ quá mức là có vấn đề rồi đấy! Một số nơi dùng sắc tố cấm để nhuộm tôm cho đẹp mắt. Test bằng cách lau khăn ướt hoặc ngâm nước ấm, thấy lem màu là chạy ngay đi em ơi!
Lưu ý thêm cho hội mê ăn thịt
Các chuyên gia bảo rằng ăn thịt an toàn không chỉ là né những loại bị "phù phép" thôi đâu. Nội tạng động vật tuy bổ nhưng có thể chứa kim loại nặng, đừng ăn quá nhiều. Thịt tẩm ướp sẵn cũng limit lại vì nhiều muối và nitrit lắm
Theo các tạp chí y khoa lớn, ăn nhiều thịt chế biến sẵn mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư đấy. Vậy nên công thức vàng là: ăn vừa phải, đa dạng món, chế biến đúng cách!
Còn về bảo quản, tủ lạnh chỉ giúp kìm hãm vi sinh vật chứ không diệt hết được đâu nha. Nếu phải đông thịt thì nhớ thời hạn sử dụng và dùng càng sớm càng tốt nhé!
Nguồn: genk.vn
Check ngay 4 loại thịt cần tránh xa nếu không muốn "toang" sức khỏe:
1. "Cá diesel", "cá tẩm bột giặt" - nghe tên đã thấy sợ
Trời ơi, có những thương lái vô lương tâm còn cho diesel vào nước để cá nhảy loạn xạ trông cho "tươi", hoặc ngâm cá trong formaldehyde rồi phun chất tạo bọt giống bột giặt để da cá bóng loáng. Ăn vào là rước họa vào người thôi: kích ứng tiêu hóa, hại gan, thậm chí còn nguy cơ ung thư nữa
Mẹo nhỏ: Mua cá mà ngửi thấy mùi dầu lạ, mùi hóa chất hay thân cá cứng bất thường thì né ngay và luôn nhé!
2. Thịt đông lạnh "bất tử"
Thịt đông lạnh thì ok, nhưng mà để quá lâu thì GG luôn! Chất béo bị oxy hóa, protein phân hủy rồi sinh ra các chất độc hại. Ở Trung Quốc người ta còn gọi kiểu thịt này là "thịt xác sống" đó, nghe thôi đã thấy rùng mình
Tips: Chú ý giá bán quá rẻ, màu sắc lạ, mùi khi rã đông là đỏ cờ đấy! Mua ở siêu thị uy tín cho chắc ăn nha.
3. Cổ heo có đốm đỏ, đốm xám - đừng dại mà mua!
Vùng cổ heo là nơi tập trung hạch lympho. Nếu thấy màu sắc lạ, có hạch là dấu hiệu mô bệnh rõ ràng rồi. Dù quy trình giết mổ chuẩn sẽ loại bỏ phần này nhưng mình vẫn phải cẩn thận quan sát kỹ khi mua thôi.
4. Tôm đỏ chót - nghi vấn bị "makeup"
Tôm đỏ tự nhiên thì ngon, nhưng tôm đỏ quá mức là có vấn đề rồi đấy! Một số nơi dùng sắc tố cấm để nhuộm tôm cho đẹp mắt. Test bằng cách lau khăn ướt hoặc ngâm nước ấm, thấy lem màu là chạy ngay đi em ơi!
Lưu ý thêm cho hội mê ăn thịt
Các chuyên gia bảo rằng ăn thịt an toàn không chỉ là né những loại bị "phù phép" thôi đâu. Nội tạng động vật tuy bổ nhưng có thể chứa kim loại nặng, đừng ăn quá nhiều. Thịt tẩm ướp sẵn cũng limit lại vì nhiều muối và nitrit lắm
Theo các tạp chí y khoa lớn, ăn nhiều thịt chế biến sẵn mỗi ngày sẽ tăng nguy cơ bệnh tim mạch và ung thư đấy. Vậy nên công thức vàng là: ăn vừa phải, đa dạng món, chế biến đúng cách!
Còn về bảo quản, tủ lạnh chỉ giúp kìm hãm vi sinh vật chứ không diệt hết được đâu nha. Nếu phải đông thịt thì nhớ thời hạn sử dụng và dùng càng sớm càng tốt nhé!
Nguồn: genk.vn