NangSaigon8450
New member
Mấy loại rau này chợ Việt mình hay siêu thị đều có bán nha, ăn vào vừa ngon vừa đủ chất luôn!
Tiến sĩ Elizabeth Klodas - bác sĩ tim mạch Mỹ đã từng học tại phòng khám Mayo Clinic và ĐH Johns Hopkins siêu nổi tiếng cho biết: những món mình ăn hằng ngày ảnh hưởng cực lớn đến việc giữ cholesterol ở mức thấp đó. Chỉ cần cải thiện xíu thôi cũng có thể giảm được cholesterol LDL (tức là cholesterol "xấu" - thứ gây tích tụ mỡ trong động mạch) rồi nè!
Bác sĩ Elizabeth Klodas hay ăn 4 loại rau này để giảm mỡ máu và giữ cho tim luôn healthy nha!
**Súp lơ - Siêu food chống mỡ máu**
Súp lơ chứa nhiều chất xơ hòa tan lắm, nên rau này là vũ khí đỉnh để đối phó với cholesterol cao. Loại rau này còn có hợp chất giàu lưu huỳnh tên là sulforaphane giúp giảm chất béo trung tính, hạ cholesterol trong máu, bảo vệ động mạch không bị tích tụ mỡ nữa.
Một nghiên cứu gần đây của Viện Khoa học Sinh học Norwich (Vương quốc Anh) phát hiện bông cải xanh có thể giảm cholesterol LDL trong máu khoảng 6% luôn á! Theo các nhà nghiên cứu thì bông cải xanh sống có lượng sulforaphane cao hơn khoảng 10 lần so với bông cải xanh nấu chín. Hấp rau từ 1-3 phút là giữ được nhiều dưỡng chất nhất nha!
Súp lơ chứa nhiều vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folate, canxi, magiê, kali, sắt, phốt pho và protein. Loại rau này còn là nguồn chất chống oxy hóa ngon nghẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, giúp xương chắc khỏe và tăng cường trí nhớ nữa!
**Rau chân vịt - Vua dinh dưỡng**
Rau chân vịt là loại rau có đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu như chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa carotenoid, giúp xóa sổ cholesterol xấu trong cơ thể. Nhờ đó mà ăn loại rau này thường xuyên có thể ngăn ngừa các cơn đau tim, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác luôn.
Cải bó xôi có canxi, mangan và vitamin K - cực quan trọng cho sự phát triển và giúp xương khỏe mạnh, tránh nguy cơ loãng xương. Lượng sắt dồi dào trong loại rau này giúp giảm nguy cơ thiếu máu nha. Ngoài ra, rau chân vịt còn được chứng minh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin C, vitamin E và magiê, giữ cho đôi mắt khỏe mạnh vì chứa nhiều vitamin A. Cải bó xôi còn là lựa chọn perfect cho hội muốn giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa tốt nữa!
**Cải Brussels - Bomb chất xơ**
200g rau cải Brussels chứa khoảng 6g chất xơ hòa tan á. Các nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng chất xơ hòa tan của bạn lên ít nhất từ 5 đến 10g mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol từ 3-5% luôn. Ngoài ra, cải Brussels còn có lượng calo thấp, giàu vitamin K và vitamin C, folate mang lại nhiều benefit cho cơ thể.
Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe xương, chỉ 1 khẩu phần ăn cải brussels đã đáp ứng 91% lượng vitamin K hàng ngày cần thiết rồi nè! Vitamin C có trong loại rau này là chất chống oxy hóa thúc đẩy hấp thu sắt, làm lành nhanh các vết thương. Bên cạnh đó, chất xơ dồi dào trong cải Brussels còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Theo Healthline thì việc tăng cường ăn các loại rau họ cải, bao gồm cả cải Brussels có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường luôn đó!
**Rau cải rổ - Siêu phẩm cuối cùng**
Loại rau cuối cùng được tiến sĩ Elizabeth Klodas recommend giúp làm giảm cholesterol trong máu là rau cải rổ. Cải rổ thuộc cùng họ với cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải, cải Brussels và cải thìa nha.
Loại rau này cung cấp lượng vitamin A, K, B-6 và C dồi dào, canxi, sắt và magie. Theo chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Rachel Lustgarten thì benefit sức khỏe nổi bật của rau cải rổ là giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, cải rổ có tác dụng tốt đối với cả huyết áp và cholesterol, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của tim đó!
Lượng vitamin A, vitamin C có trong loại rau này còn giúp mái tóc bóng mượt hơn, giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và cải thiện làn da luôn. Hàm lượng choline trong rau cải rổ cũng giúp bạn ngủ ngon và hoạt động hiệu quả hơn nếu duy trì chế độ ăn nhiều rau. Luộc và hấp sẽ giúp loại rau này giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất so với các cách chế biến khác nha! ️
Nguồn: soha.vn