Là món ăn vặt tốt cho sức khỏe không thể thiếu trong ngày Tết nhưng hãy chú ý khi ăn chúng kẻo càng thêm bệnh tật
Mấy loại hạt này ngon bổ rẻ thật, nhưng mà không phải ai cũng ăn được nha mọi người ơi! Ăn không đúng cách thì không những chẳng có lợi mà còn hại sức khỏe luôn đó
Dưới đây là 4 loại hạt ngày Tết nhà nào cũng có, tốt cho sức khỏe nhưng ăn sai cách lại phản tác dụng nè:
**Hạt óc chó - vua của các loại hạt nhưng cẩn thận vị đắng nha**
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2021, team Đại học Harvard phát hiện ra rằng ăn quả óc chó giúp giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, đặc biệt là bệnh tim mạch đó các bạn ơi!
So với những người không ăn quả óc chó, nếu ăn nhiều hơn 5 khẩu phần mỗi tuần (một khẩu phần 28 gram, tầm 2-3 quả óc chó) thì có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong và sống thọ hơn luôn nè
Cụ thể là giảm 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, giảm 25% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tuổi thọ tăng thêm khoảng 1,3 năm đấy!
Các nhà nghiên cứu cho biết chỉ cần vài nắm quả óc chó mỗi tuần cũng đủ giúp tăng tuổi thọ rồi, đặc biệt với những bạn có chế độ ăn không được tốt lắm. Kết quả này khớp với các nghiên cứu trước về lợi ích tim mạch của các loại hạt luôn ấy!
Ngoài ra, ăn óc chó thường xuyên còn bảo vệ tim, giảm viêm, chống lão hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột, giảm tiểu đường, nuôi dưỡng não bộ nữa nha
Tuy nhiên nè, nếu thấy hạt óc chó có vị đắng thì nhổ ra ngay và súc miệng liền nhé! Vì chất béo trong hạt dễ bị ôi thiu, nấm mốc và sinh ra aflatoxin gây vị đắng. Aflatoxin này chịu nhiệt cực đỉnh, chiên xong vẫn còn nguyên đó. Mà nó còn là chất gây ung thư loại I với khả năng gây ung thư cực mạnh luôn Cho nên gặp hạt đắng là bỏ ngay nha!
**Hạt dẻ - món ăn vặt mùa đông nhưng đừng ăn quá nhiều**
Y học cổ truyền phương Đông nói rằng hạt dẻ có vị mặn, tính ấm, không độc, thích hợp dùng vào mùa thu đông, trị thận khí không đủ như đau nhức yếu ở thắt lưng và đầu gối; giúp tuần hoàn máu tốt hơn, bổ thận, tăng cường lá lách và dạ dày.
Ngoài ra, hạt dẻ còn giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch và chữa lành vết loét miệng nữa đó
Nhưng mà nhớ kỹ nha, hạt dẻ calo cao lắm, ai đang giảm cân hay tiểu đường thì phải cẩn thận lượng ăn nhé! Người tiêu hóa kém, hay táo bón, nội nhiệt nặng, sốt và trẻ em thì không nên ăn nhiều.
Nhìn chung thì mỗi lần ăn 3-5 hạt, không quá 10 hạt mỗi ngày là ổn rồi
Nếu ăn hạt dẻ trong bữa ăn thì nhớ giảm cơm/tinh bột lại nhé!
**Đậu phộng - ngon bổ nhưng có người không nên ăn**
Đậu phộng là thực phẩm giàu protein và chất béo đỉnh cao. Hàm lượng axit oleic cao, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và mạch máu não luôn!
Đậu phộng còn nhiều chất xơ, canxi, sắt, kẽm và các chất hoạt tính sinh học như polyphenol, flavonoid, catechin và resveratrol nữa nè
Tuy nhiên nha, ai bị gút, tiểu đường, viêm túi mật, khó tiêu thì đừng ăn quá nhiều nhé!
Lớp vỏ đỏ của đậu phộng giúp tăng kết tập tiểu cầu và cầm máu, trị cao huyết áp. Nhưng những bạn bị xơ cứng động mạch, máu nhớt cao thì nên bóc lớp vỏ đỏ ra nhé
**Hạt hướng dương - vitamin E đỉnh cao nhưng đừng ăn quá nhiều**
Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm có nhiều vitamin E nhất luôn. Vitamin E là chất chống oxy hóa xịn xò, giúp giảm gốc tự do, cải thiện lưu thông máu, giảm nếp nhăn, giúp da săn chắc và đàn hồi, chống lão hóa cực đỉnh đó các chị em ơi
Hạt hướng dương còn giàu vitamin B, giúp ổn định tâm trạng, cải thiện lo âu, trầm cảm, mất ngủ và tăng cường trí nhớ nữa!
Nhưng mà đừng ăn quá nhiều nha; người bị viêm gan thì không nên ăn hạt hướng dương.
Hạt dưa dễ bị ẩm, nấm mốc và tạo ra aflatoxin cực độc. Nếu ăn phải hạt bị mốc hoặc đắng thì nhớ nhổ ra và súc miệng ngay lập tức nhé! Nếu thấy vài hạt bị mốc thì vứt cả gói luôn cho an toàn, vì Aspergillus aflatoxin lây lan dưới dạng bào tử, thực phẩm rất dễ bị mốc mà mắt thường không nhìn thấy được
Nguồn: soha.vn
Mấy loại hạt này ngon bổ rẻ thật, nhưng mà không phải ai cũng ăn được nha mọi người ơi! Ăn không đúng cách thì không những chẳng có lợi mà còn hại sức khỏe luôn đó
Dưới đây là 4 loại hạt ngày Tết nhà nào cũng có, tốt cho sức khỏe nhưng ăn sai cách lại phản tác dụng nè:
**Hạt óc chó - vua của các loại hạt nhưng cẩn thận vị đắng nha**
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2021, team Đại học Harvard phát hiện ra rằng ăn quả óc chó giúp giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, đặc biệt là bệnh tim mạch đó các bạn ơi!
So với những người không ăn quả óc chó, nếu ăn nhiều hơn 5 khẩu phần mỗi tuần (một khẩu phần 28 gram, tầm 2-3 quả óc chó) thì có thể giúp giảm tỷ lệ tử vong và sống thọ hơn luôn nè
Cụ thể là giảm 14% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, giảm 25% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và tuổi thọ tăng thêm khoảng 1,3 năm đấy!
Các nhà nghiên cứu cho biết chỉ cần vài nắm quả óc chó mỗi tuần cũng đủ giúp tăng tuổi thọ rồi, đặc biệt với những bạn có chế độ ăn không được tốt lắm. Kết quả này khớp với các nghiên cứu trước về lợi ích tim mạch của các loại hạt luôn ấy!
Ngoài ra, ăn óc chó thường xuyên còn bảo vệ tim, giảm viêm, chống lão hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột, giảm tiểu đường, nuôi dưỡng não bộ nữa nha
Tuy nhiên nè, nếu thấy hạt óc chó có vị đắng thì nhổ ra ngay và súc miệng liền nhé! Vì chất béo trong hạt dễ bị ôi thiu, nấm mốc và sinh ra aflatoxin gây vị đắng. Aflatoxin này chịu nhiệt cực đỉnh, chiên xong vẫn còn nguyên đó. Mà nó còn là chất gây ung thư loại I với khả năng gây ung thư cực mạnh luôn Cho nên gặp hạt đắng là bỏ ngay nha!
**Hạt dẻ - món ăn vặt mùa đông nhưng đừng ăn quá nhiều**
Y học cổ truyền phương Đông nói rằng hạt dẻ có vị mặn, tính ấm, không độc, thích hợp dùng vào mùa thu đông, trị thận khí không đủ như đau nhức yếu ở thắt lưng và đầu gối; giúp tuần hoàn máu tốt hơn, bổ thận, tăng cường lá lách và dạ dày.
Ngoài ra, hạt dẻ còn giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch và chữa lành vết loét miệng nữa đó
Nhưng mà nhớ kỹ nha, hạt dẻ calo cao lắm, ai đang giảm cân hay tiểu đường thì phải cẩn thận lượng ăn nhé! Người tiêu hóa kém, hay táo bón, nội nhiệt nặng, sốt và trẻ em thì không nên ăn nhiều.
Nhìn chung thì mỗi lần ăn 3-5 hạt, không quá 10 hạt mỗi ngày là ổn rồi
Nếu ăn hạt dẻ trong bữa ăn thì nhớ giảm cơm/tinh bột lại nhé!
**Đậu phộng - ngon bổ nhưng có người không nên ăn**
Đậu phộng là thực phẩm giàu protein và chất béo đỉnh cao. Hàm lượng axit oleic cao, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và mạch máu não luôn!
Đậu phộng còn nhiều chất xơ, canxi, sắt, kẽm và các chất hoạt tính sinh học như polyphenol, flavonoid, catechin và resveratrol nữa nè
Tuy nhiên nha, ai bị gút, tiểu đường, viêm túi mật, khó tiêu thì đừng ăn quá nhiều nhé!
Lớp vỏ đỏ của đậu phộng giúp tăng kết tập tiểu cầu và cầm máu, trị cao huyết áp. Nhưng những bạn bị xơ cứng động mạch, máu nhớt cao thì nên bóc lớp vỏ đỏ ra nhé
**Hạt hướng dương - vitamin E đỉnh cao nhưng đừng ăn quá nhiều**
Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm có nhiều vitamin E nhất luôn. Vitamin E là chất chống oxy hóa xịn xò, giúp giảm gốc tự do, cải thiện lưu thông máu, giảm nếp nhăn, giúp da săn chắc và đàn hồi, chống lão hóa cực đỉnh đó các chị em ơi
Hạt hướng dương còn giàu vitamin B, giúp ổn định tâm trạng, cải thiện lo âu, trầm cảm, mất ngủ và tăng cường trí nhớ nữa!
Nhưng mà đừng ăn quá nhiều nha; người bị viêm gan thì không nên ăn hạt hướng dương.
Hạt dưa dễ bị ẩm, nấm mốc và tạo ra aflatoxin cực độc. Nếu ăn phải hạt bị mốc hoặc đắng thì nhớ nhổ ra và súc miệng ngay lập tức nhé! Nếu thấy vài hạt bị mốc thì vứt cả gói luôn cho an toàn, vì Aspergillus aflatoxin lây lan dưới dạng bào tử, thực phẩm rất dễ bị mốc mà mắt thường không nhìn thấy được
Nguồn: soha.vn