MiCoco6123
New member
Học ngay cách chế biến và ăn cà chua đúng chuẩn để vừa phòng ngừa gan nhiễm mỡ, vừa tránh ngộ độc nha các bạn ơi!
1. Cà chua xanh chưa chín = big NO
Cà chua xanh chưa chín chứa cực nhiều chất "alkaloid" độc hại, ăn vào dễ ngộ độc thực phẩm lắm luôn. Các triệu chứng ngộ độc thường gặp là buồn nôn, nôn mửa, chảy nước bọt, yếu người, mệt mỏi... thậm chí case nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng đó nha
May mà khi cà chua chín đỏ thì các chất độc hại "alkaloid" này sẽ giảm dần và biến mất hẳn. Vì vậy, nhìn thấy cà chua xanh lè thì đừng có mà thử thách bản thân nhé!
2. Không ăn cà chua lúc đói
Cà chua có chứa siêu nhiều pectin và nhựa phenolic giống như trong quả hồng vàng vậy. Nếu ăn lúc bụng đói, những chất này dễ phản ứng với axit, tạo thành các cục không tan được, khiến dạ dày "stress" và khó chịu lắm. Hậu quả là đau bụng, nôn mửa và thậm chí sốc luôn á
Vậy nên nhớ đừng ăn cà chua khi đang đói bụng nhé các bạn!
3. Không nên đun cà chua quá kỹ
Nếu đun cà chua ở nhiệt độ cao quá lâu hoặc đun đi đun lại nhiều lần thì sẽ làm bay màu các vitamin và giảm giá trị dinh dưỡng có trong cà chua đó. Uổng phí lắm á!
4. Không ăn cà chua sống và dưa chuột cùng lúc
Cà chua là loại trái cây/thực vật siêu giàu vitamin đó, mỗi 100g cà chua chứa 550 mg carotene, thiamin, 0,03mg riboflavin, 10,6mg niacin, 19 mg vitamin C, 0.57mg vitamin E, 92mg vitamin A. Nhưng mà dưa chuột lại có chứa enzyme phá hủy vitamin C, có thể làm hỏng cà chua và giảm chất dinh dưỡng đi nhiều.
Nguồn: soha.vn