TraMoon7489
New member
Nắm được mấy trick này là đảm bảo bạn sẽ rinh về toàn xoài ngon đúng nghĩa, không lo "úp sọt" quả kém chất lượng nữa nhé!
Xoài từ xưa tới giờ vẫn là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất nhì ở Việt mình, không chỉ vì vị ngọt lịm tim, thơm nức mũi mà còn vì thịt dày cực phê, hạt lép ăn sướng tay. Từ mâm ngũ quả ngày Tết cho đến các món tráng miệng, sinh tố hay salad, xoài luôn là "main character" không thể thiếu. Tuy nhiên, chẳng phải quả xoài nào cũng chín cây và ngon chuẩn chỉnh đâu nha!
Trong bối cảnh thuốc thúc chín và hóa chất đang tràn lan như hiện nay, việc chọn được một quả xoài chín tự nhiên, ngọt lịm, thịt dày và hạt lép quan trọng hơn bao giờ hết luôn á! Biết cách nhận diện những dấu hiệu này không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương vị đỉnh cao nhất mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà nữa đó!
1. Check màu sắc và bề mặt - Mắt tinh mới chọn được xoài xịn!
Xoài chín cây thường có màu vàng nhẹ nhàng, xen lẫn chút xanh nhạt, đặc biệt là với các giống như xoài cát Hòa Lộc hay xoài keo. Bề mặt hơi nhám nhám, có thể xuất hiện vài đốm li ti do ánh nắng chiếu vào khi chín - đây là dấu hiệu "real" đấy nha!
Còn xoài xanh, chưa chín tự nhiên sẽ có màu chủ đạo là xanh lá tươi tốt, không bị vàng loang hay sần sùi kiểu gì cả. Quả còn cứng nhưng bề mặt tươi sáng, không có vết nứt hay dấu hiệu mềm bất thường.
Nhưng nếu thấy vỏ quá đều màu, vàng rực như đèn LED hay xanh không tự nhiên, bóng loáng như đánh wax thì coi chừng nha! Khả năng cao là xoài đã bị "động chạm" bằng hóa chất hoặc ép chín rồi đó, dù là xoài xanh hay xoài chín. Đây chính là dấu hiệu đầu tiên giúp bạn phân biệt xoài tự nhiên và xoài "fake" luôn!
2. Ngửi mùi thơm từ cuống - Mũi thính mới ăn được xoài ngon!
Một quả xoài chín cây sẽ tỏa mùi thơm dịu dàng, ngọt nhẹ từ phần cuống, hương xoài tự nhiên nhưng rõ ràng, đánh thức khứu giác ngay lập tức. Cứ như kiểu "smell good, feel good" ấy!
Còn nếu cuống không có mùi gì hết, hoặc xuất hiện mùi hắc, lạ lạ thì đó có thể là xoài chưa chín hoặc đã bị xử lý hóa chất để ép chín nhanh rồi đó. Mẹo này cực kỳ hữu dụng khi đi chợ hay siêu thị để chọn xoài thật nha các bạn!
3. Quan sát cuống - Chi tiết nhỏ mà "nói lên tất cả"!
Cuống tươi, còn dính nhựa, màu xanh non là dấu hiệu xoài vừa hái, chưa bị "động tay động chân" gì cả. Ngược lại, cuống héo, thâm đen, tỏa mùi lạ cho thấy quả đã để lâu hoặc đã qua xử lý rồi. Chỉ cần nhìn kỹ cuống thôi, bạn đã có thể đánh giá sơ bộ tình trạng quả ngay được luôn á! Easy peasy!
4. Bóp nhẹ thử độ mềm - Tay "pro" mới biết đâu là xoài chuẩn!
Ấn nhẹ tay vào quả xoài: nếu cảm giác mềm vừa phải, không quá cứng và không bẹp nhũn thì chắc kèo là quả chín tự nhiên, ruột dày, thịt thơm ngọt rồi!
Còn xoài bị ép chín thường chỉ mềm lớp vỏ bên ngoài thôi, bên trong vẫn còn cứng như... đá! Khi bóp sẽ thấy lớp ngoài và ruột tách rời nhau, ăn vào thì thường kém ngon và mất hương vị tự nhiên lắm luôn á!
Nguồn: soha.vn
Xoài từ xưa tới giờ vẫn là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất nhì ở Việt mình, không chỉ vì vị ngọt lịm tim, thơm nức mũi mà còn vì thịt dày cực phê, hạt lép ăn sướng tay. Từ mâm ngũ quả ngày Tết cho đến các món tráng miệng, sinh tố hay salad, xoài luôn là "main character" không thể thiếu. Tuy nhiên, chẳng phải quả xoài nào cũng chín cây và ngon chuẩn chỉnh đâu nha!
Trong bối cảnh thuốc thúc chín và hóa chất đang tràn lan như hiện nay, việc chọn được một quả xoài chín tự nhiên, ngọt lịm, thịt dày và hạt lép quan trọng hơn bao giờ hết luôn á! Biết cách nhận diện những dấu hiệu này không chỉ giúp bạn thưởng thức được hương vị đỉnh cao nhất mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà nữa đó!
1. Check màu sắc và bề mặt - Mắt tinh mới chọn được xoài xịn!
Xoài chín cây thường có màu vàng nhẹ nhàng, xen lẫn chút xanh nhạt, đặc biệt là với các giống như xoài cát Hòa Lộc hay xoài keo. Bề mặt hơi nhám nhám, có thể xuất hiện vài đốm li ti do ánh nắng chiếu vào khi chín - đây là dấu hiệu "real" đấy nha!
Còn xoài xanh, chưa chín tự nhiên sẽ có màu chủ đạo là xanh lá tươi tốt, không bị vàng loang hay sần sùi kiểu gì cả. Quả còn cứng nhưng bề mặt tươi sáng, không có vết nứt hay dấu hiệu mềm bất thường.
Nhưng nếu thấy vỏ quá đều màu, vàng rực như đèn LED hay xanh không tự nhiên, bóng loáng như đánh wax thì coi chừng nha! Khả năng cao là xoài đã bị "động chạm" bằng hóa chất hoặc ép chín rồi đó, dù là xoài xanh hay xoài chín. Đây chính là dấu hiệu đầu tiên giúp bạn phân biệt xoài tự nhiên và xoài "fake" luôn!
2. Ngửi mùi thơm từ cuống - Mũi thính mới ăn được xoài ngon!
Một quả xoài chín cây sẽ tỏa mùi thơm dịu dàng, ngọt nhẹ từ phần cuống, hương xoài tự nhiên nhưng rõ ràng, đánh thức khứu giác ngay lập tức. Cứ như kiểu "smell good, feel good" ấy!
Còn nếu cuống không có mùi gì hết, hoặc xuất hiện mùi hắc, lạ lạ thì đó có thể là xoài chưa chín hoặc đã bị xử lý hóa chất để ép chín nhanh rồi đó. Mẹo này cực kỳ hữu dụng khi đi chợ hay siêu thị để chọn xoài thật nha các bạn!
3. Quan sát cuống - Chi tiết nhỏ mà "nói lên tất cả"!
Cuống tươi, còn dính nhựa, màu xanh non là dấu hiệu xoài vừa hái, chưa bị "động tay động chân" gì cả. Ngược lại, cuống héo, thâm đen, tỏa mùi lạ cho thấy quả đã để lâu hoặc đã qua xử lý rồi. Chỉ cần nhìn kỹ cuống thôi, bạn đã có thể đánh giá sơ bộ tình trạng quả ngay được luôn á! Easy peasy!
4. Bóp nhẹ thử độ mềm - Tay "pro" mới biết đâu là xoài chuẩn!
Ấn nhẹ tay vào quả xoài: nếu cảm giác mềm vừa phải, không quá cứng và không bẹp nhũn thì chắc kèo là quả chín tự nhiên, ruột dày, thịt thơm ngọt rồi!
Còn xoài bị ép chín thường chỉ mềm lớp vỏ bên ngoài thôi, bên trong vẫn còn cứng như... đá! Khi bóp sẽ thấy lớp ngoài và ruột tách rời nhau, ăn vào thì thường kém ngon và mất hương vị tự nhiên lắm luôn á!
Nguồn: soha.vn