Có những thói quen tưởng như "ez" lắm nhưng lại khiến đồ ăn của bạn xuống cấp nhanh như chớp, thậm chí còn mất vệ sinh nữa đó nha!
Mấy thói quen tưởng tiện mà thực ra đang "hại" đồ ăn của gia đình bạn nè. Check ngay xem mình có đang vô tình làm thế này không nhé!
1. Để thịt sống và thức ăn chín "chung mâm" trong tủ lạnh
Để thịt, cá, hải sản sống cạnh mấy món đã chín là một sai lầm kinh điển luôn á! Nước từ đồ sống có thể chảy lung tung rồi "chạm mặt" với đồ đã nấu, thế là vi khuẩn lây chéo chứ gì nữa
Trong tủ lạnh, thực phẩm sống phải bỏ vào hộp kín kỹ càng và để đúng chỗ nhé. Đừng để nước hay "dịch lạ" từ thịt cá chảy xuống mấy món khác là ổn.
Còn mấy dụng cụ dùng cho đồ sống thì phải rửa sạch sẽ trước khi dùng để chế biến hoặc chia đồ chín nha!
2. Để đồ ăn ở nhiệt độ phòng lâu quá trời
Nấu xong rồi để trên bàn cho nguội tự nhiên trong mấy tiếng đồng hồ mới cất vào tủ lạnh - đây là một trong những lý do chính khiến đồ ăn hỏng nhanh, đặc biệt là mấy ngày nóng bức! ️
Đồ ăn dễ hỏng thì đừng có để lâu ở nhiệt độ phòng. Với mấy món chưa ăn ngay thì nên bảo quản đúng cách và cho vào tủ lạnh sớm.
Khi cho vào tủ lạnh, chia thành những phần nhỏ, bỏ vào hộp sạch có nắp để đồ ăn nguội nhanh hơn, đồng thời tránh bị nhiễm bẩn luôn nha!
3. Dùng một chiếc thớt cho tất tần tật mọi thứ
Cái này kinh điển nhất ròi! Dùng một chiếc thớt thái thịt sống xong lại cắt tiếp rau hay đồ ăn liền mà không rửa kỹ - ez hiểu là vi khuẩn từ đồ sống sẽ "nhảy" sang đồ khác thôi.
Best practice là nên có thớt riêng cho đồ sống và đồ ăn liền. Sau mỗi lần xài, thớt phải được rửa sạch và để khô hẳn luôn nha.
Đặc biệt, những chiếc thớt đã có nhiều vết cắt sâu hoắm, khó làm sạch thì nên thay mới để tránh vi khuẩn tích tụ trong đó nha!
Giữ bếp sạch cũng là cách bảo vệ thực phẩm nha!
Nguồn: saostar.vn