VitTutu7861
New member
Mùa hè nóng bức thế này, ai cũng thích ăn món hấp cho nhẹ bụng đúng không nào? Món hấp này làm nhanh lắm, chỉ tầm 15 phút là xong mà ngon phát sốt, vừa mềm vừa giòn giòn, ăn không hề bị ngán nha!
Nhắc đến mùa hè là nghĩ ngay đến các món hấp rồi. Chỉ cần cho vài thứ vào tô, nêm gia vị rồi hấp chín là xong. Món này không dầu mỡ, làm dễ ơi là dễ, ít dầu ít muối mà hương vị lại đỉnh của chóp. Ví dụ như công thức hôm nay này ấy, ngon xỉu luôn đó!
Món ăn hôm nay mình dùng 3 nguyên liệu thôi nha: Đậu phụ nhồi thịt, bí đao và đậu nành tươi. Đậu hũ nhồi thịt các bạn có thể tự làm tại nhà nè. Chỉ cần chọn một miếng đậu phụ to to, cắt thành các khối vuông rồi chiên vàng giòn. Sau đó rạch một đường trên mặt đậu rồi nhồi thịt băm vào bên trong. Hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian thì mua đậu phụ nhồi thịt sẵn ở siêu thị cũng được nha. Món ăn toàn những nguyên liệu quen thuộc, nêm nếm chút gia vị rồi hấp khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước luôn, bạn nào làm cho gia đình ăn thử xem sao nha!
Nguyên liệu để làm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
1 miếng đậu phụ to (cắt làm 8 miếng vuông đều nhau), 150g thịt nạc vai, một miếng bí đao, một ít đậu nành tươi, một ít tép biển khô, một ít hành lá và gừng, một ít nước tương, một ít bột nêm gà, muối, 1 thìa canh bột bắp, 1/2 thìa canh mỡ lợn, một ít tiêu.
Cách làm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
Bước 1: Trước tiên, bạn rửa đậu phụ dưới vòi nước rồi thấm khô bằng khăn bếp nha. Sau đó cắt thành 8 miếng vuông đều nhau. Tiếp theo đun nóng dầu trong chảo rồi chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn là được. Rửa sạch thịt nạc vai, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Thêm hành lá thái nhỏ, gừng thái miếng, nước tương, muối và một ít bột nêm gà. Bật máy lên và xay thành thịt băm. Sau đó thêm một ít bột bắp, trộn đều và để sang một bên.
Bước 2: Lấy đậu phụ chiên đã nguội ra, rạch một đường ở một bên, rồi nhồi một lượng thịt băm vừa đủ vào bên trong. Sau khi nhồi thịt băm vào tất cả các miếng đậu phụ và chỉnh sửa lại cho gọn gàng, để chúng sang một bên. Bí đao thì bạn đem gọt vỏ và cắt miếng nhỏ nha. Đậu nành tươi rửa sạch rồi để ráo. Chuẩn bị một tô hấp. Xếp các miếng đậu phụ nhồi vào tô. Tiếp theo, gọt vỏ và bỏ hạt một miếng bí đao, cắt nhỏ và xếp xung quanh đậu phụ. Sau đó cho đậu nành lên trên, và cuối cùng rắc một ít tép biển khô vào là xong.
Bước 3: Món ăn này cần nêm gia vị và một ít nước để tránh đậu phụ hút hết nước dùng tiết ra nha. Do đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát, rót 1/2 bát nước sôi vào, thêm mỡ lợn, muối, một ít bột nêm vị gà và bột tiêu, khuấy đều lên. Sau đó cho vào bát nguyên liệu. Lưu ý lượng nước cho vào chỉ ở mức nửa tô là đủ nha. Cho nước vào nồi hấp, bật lửa lớn và đun sôi nước. Sau đó giữ nguyên nhiệt độ, đặt tô nguyên liệu lên xửng, đậy nắp và bắt đầu tính thời gian hấp. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp và lấy món ăn ra, rắc một chút hành lá lên là hoàn thành rồi đó!
Thành phẩm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
Đây là món hấp tươi ngon cực kỳ, vừa mềm vừa hơi giòn giòn và không hề ngấy nhé! Đậu phụ chiên nhồi thịt ngấm nước dùng và mềm tan trong miệng với mỗi miếng cắn, quyện với vị ngọt đậm đà của thịt băm. Bí đao và đậu nành thanh mát, giữ được độ giòn giúp cân bằng độ ngấy nhẹ, còn tép biển khô tạo thêm vị tươi ngon nữa. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm luôn ấy!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành nhaa!
Nguồn: kenh14.vn
Nhắc đến mùa hè là nghĩ ngay đến các món hấp rồi. Chỉ cần cho vài thứ vào tô, nêm gia vị rồi hấp chín là xong. Món này không dầu mỡ, làm dễ ơi là dễ, ít dầu ít muối mà hương vị lại đỉnh của chóp. Ví dụ như công thức hôm nay này ấy, ngon xỉu luôn đó!
Món ăn hôm nay mình dùng 3 nguyên liệu thôi nha: Đậu phụ nhồi thịt, bí đao và đậu nành tươi. Đậu hũ nhồi thịt các bạn có thể tự làm tại nhà nè. Chỉ cần chọn một miếng đậu phụ to to, cắt thành các khối vuông rồi chiên vàng giòn. Sau đó rạch một đường trên mặt đậu rồi nhồi thịt băm vào bên trong. Hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian thì mua đậu phụ nhồi thịt sẵn ở siêu thị cũng được nha. Món ăn toàn những nguyên liệu quen thuộc, nêm nếm chút gia vị rồi hấp khoảng 10 phút là có thể dùng được rồi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước luôn, bạn nào làm cho gia đình ăn thử xem sao nha!
Nguyên liệu để làm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
1 miếng đậu phụ to (cắt làm 8 miếng vuông đều nhau), 150g thịt nạc vai, một miếng bí đao, một ít đậu nành tươi, một ít tép biển khô, một ít hành lá và gừng, một ít nước tương, một ít bột nêm gà, muối, 1 thìa canh bột bắp, 1/2 thìa canh mỡ lợn, một ít tiêu.
Cách làm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
Bước 1: Trước tiên, bạn rửa đậu phụ dưới vòi nước rồi thấm khô bằng khăn bếp nha. Sau đó cắt thành 8 miếng vuông đều nhau. Tiếp theo đun nóng dầu trong chảo rồi chiên đậu phụ cho đến khi vàng giòn là được. Rửa sạch thịt nạc vai, thái thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Thêm hành lá thái nhỏ, gừng thái miếng, nước tương, muối và một ít bột nêm gà. Bật máy lên và xay thành thịt băm. Sau đó thêm một ít bột bắp, trộn đều và để sang một bên.
Bước 2: Lấy đậu phụ chiên đã nguội ra, rạch một đường ở một bên, rồi nhồi một lượng thịt băm vừa đủ vào bên trong. Sau khi nhồi thịt băm vào tất cả các miếng đậu phụ và chỉnh sửa lại cho gọn gàng, để chúng sang một bên. Bí đao thì bạn đem gọt vỏ và cắt miếng nhỏ nha. Đậu nành tươi rửa sạch rồi để ráo. Chuẩn bị một tô hấp. Xếp các miếng đậu phụ nhồi vào tô. Tiếp theo, gọt vỏ và bỏ hạt một miếng bí đao, cắt nhỏ và xếp xung quanh đậu phụ. Sau đó cho đậu nành lên trên, và cuối cùng rắc một ít tép biển khô vào là xong.
Bước 3: Món ăn này cần nêm gia vị và một ít nước để tránh đậu phụ hút hết nước dùng tiết ra nha. Do đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát, rót 1/2 bát nước sôi vào, thêm mỡ lợn, muối, một ít bột nêm vị gà và bột tiêu, khuấy đều lên. Sau đó cho vào bát nguyên liệu. Lưu ý lượng nước cho vào chỉ ở mức nửa tô là đủ nha. Cho nước vào nồi hấp, bật lửa lớn và đun sôi nước. Sau đó giữ nguyên nhiệt độ, đặt tô nguyên liệu lên xửng, đậy nắp và bắt đầu tính thời gian hấp. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp và lấy món ăn ra, rắc một chút hành lá lên là hoàn thành rồi đó!
Thành phẩm món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành
Đây là món hấp tươi ngon cực kỳ, vừa mềm vừa hơi giòn giòn và không hề ngấy nhé! Đậu phụ chiên nhồi thịt ngấm nước dùng và mềm tan trong miệng với mỗi miếng cắn, quyện với vị ngọt đậm đà của thịt băm. Bí đao và đậu nành thanh mát, giữ được độ giòn giúp cân bằng độ ngấy nhẹ, còn tép biển khô tạo thêm vị tươi ngon nữa. Món ăn này vừa ngon vừa dễ làm luôn ấy!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món đậu phụ nhồi thịt hấp bí đao và đậu nành nhaa!
Nguồn: kenh14.vn