GấuChúpChíp
New member
Rau củ nghe thì healthy lắm rồi nhưng plot twist là có tận 3 loại rau khiến đường huyết bay màu luôn đó các bạn ơi!
Hồi xưa tiểu đường chỉ là "đặc quyền" của người lớn tuổi, giờ thì giới trẻ cũng dính đủ rồi. Lý do? Cũng đơn giản thôi: ngồi một chỗ cả ngày, lại thích ăn đồ ngọt và đồ nhiều dầu mỡ.
Tiểu đường nguy hiểm vượt tầm tưởng tượng nha! Bệnh này chưa có thuốc chữa khỏi hẳn, phải uống thuốc dài dài để giảm biến chứng. Nếu để đường huyết nhảy múa liên tục thì nguy cơ mù mắt, suy thận, xuất huyết não, đột quỵ... đều có thể xảy ra.
Đa số mình toàn lười đi khám định kỳ, nên lúc đường huyết cao cũng chả hay biết gì. Vậy có cách nào tự check được không? CÓ NHA! Khi đường huyết tăng cao, cơ thể sẽ có những biểu hiện lạ lắm đó. Đặc biệt nếu thấy "ngứa" ở 2 vị trí này thì coi chừng đường huyết vượt chuẩn rồi đấy!
1. Da bị ngứa
Ngứa da có thể do thiếu nước hoặc trời hanh khô. Nhưng đồng thời nó cũng là dấu hiệu cảnh báo đường huyết vượt ngưỡng đó nha.
Khi đường trong máu tăng, cơ thể phải dùng nước để pha loãng máu rồi đẩy ra ngoài qua đường tiểu. Chuyện này khiến da bị khô căng, ngứa ngáy khó chịu lắm luôn.
2. Ngứa tai
Khi đường huyết tăng cao, da dễ bị kích ứng. Da ở tai lại mỏng manh nên cũng có thể bị ngứa bất thường. Phát hiện dấu hiệu này thì nên đi khám sớm để tránh biến chứng nhé!
Ai cũng nghĩ rau củ là best friend của đường huyết rồi, nhưng 3 loại rau dưới đây lại là "sát thủ thầm lặng" khiến đường huyết tăng vọt không kiểm soát được. Mà tệ nhất là 3 món này hay xuất hiện trên mâm cỗ Tết lắm nha!
1. Nộm rau củ
Nghe thì healthy lắm vì rau giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ... Nhưng nộm lại được trộn với đường, muối, mắm đủ thứ. Ăn nhiều không chỉ béo mà còn làm đường huyết tăng vọt luôn đó!
2. Món dưa muối
Trong quá trình muối, vitamin trong cải đã bay màu hết rồi, còn lại ít dinh dưỡng lắm. Thêm nữa, dưa muối nhiều muối sẽ ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt là không tốt cho việc kiểm soát đường huyết chút nào.
3. Các loại rau giàu tinh bột
Các loại rau như củ cải đường, cà rốt... chứa carbs cao hơn rau thường nhiều. Vì thế có thể làm tăng đường huyết nhanh hơn so với rau không chứa tinh bột.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hạn chế ăn rau có tinh bột xuống còn nửa cốc mỗi ngày (64g) thôi nha. Lúc ăn thì nên kết hợp với thực phẩm có chất béo lành mạnh hoặc protein để giảm phản ứng đường huyết.
Vài tips để giữ đường huyết ổn định:
• Nguyên tắc chung là kiểm soát tổng lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, phân bổ hợp lý bột đường, chất béo, chất đạm... để tránh rối loạn trao đổi đường glucozơ.
• Với người bị tiểu đường, thực phẩm chính hàng ngày nên là ngũ cốc nguyên hạt (hạt kê, gạo đen, yến mạch…), kèm rau và trái cây.
• Các loại rau giúp hạ đường huyết gồm: Dưa leo, mướp đắng, súp lơ xanh, rau diếp cá... Cách chế biến tốt nhất là hấp và luộc nhé!
• Chú ý chia nhỏ bữa ăn trong ngày và đảm bảo sự cân bằng giữa hạt thô, hạt mịn trong khẩu phần ăn.
Nguồn: kenh14.vn