CocKute1508
New member
Các bác sĩ đang kêu gào cảnh báo về 3 thứ mà bạn đừng có mà nhét vào tủ lạnh nha. Độ ẩm và nhiệt độ sẽ biến những thứ xịn xò thành thuốc độc ngay lập tức đó!
Theo trang Mirror Media, đa số chúng mình hay có thói quen nhét bừa mọi thứ vào tủ lạnh, cứ ngỡ nhiệt độ lạnh sẽ kéo dài hạn sử dụng và giữ đồ ăn tươi lâu hơn. Nhưng mà plot twist: tủ lạnh không phải là bùa hộ mệnh đâu nha! Tiến sĩ Liu Boren, một chuyên gia về y học chức năng Đài Loan (Trung Quốc), đã lên tiếng cảnh báo rằng độ ẩm và sự chênh lệch nhiệt độ bên trong tủ lạnh chính là những thủ phạm khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn, thậm chí sinh ra chất độc hại hơn cả nọc rắn luôn á!
Dưới đây là list 3 thứ bạn đừng bao giờ nhét vào tủ lạnh nha:
1. Hạt cà phê và lá trà
Cả cà phê lẫn trà đều có cấu trúc "xốp xốp", nên chúng nó siêu dễ hút mùi và ẩm trong tủ lạnh. Việc bảo quản lạnh sẽ destroy hương vị và mùi thơm nguyên bản của chúng luôn đó.
Nếu bắt buộc phải bảo quản lạnh (chỉ với các gói chưa mở thôi nhé), hãy đợi cho đến khi chúng về nhiệt độ phòng rồi mới mở gói; không thì hơi nước sẽ ngưng tụ trên bề mặt hạt cà phê hoặc lá trà, gây hư hỏng vãi luôn.
2. Các loại thực phẩm chức năng (kiểu vitamin ấy)
Chẳng hạn như vitamin nhóm B, vitamin C hoặc canxi, đa số được thiết kế để bảo quản ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Việc mở đóng tủ lạnh liên tục có thể gây ra hiện tượng "đóng băng" hoặc tích tụ hơi ẩm, dẫn đến thuốc bị ẩm ướt, dính hoặc mốc meo.
Ngoại lệ duy nhất là dầu cá hoặc một số loại men vi sinh, những thứ này thì cần được bảo quản lạnh nha!
3. Một số loại rau và trái cây
Chẳng hạn như các loại rau củ kiểu khoai lang, hành tây, tỏi, khoai tây hoặc bí ngô, nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí. Bảo quản lạnh sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn hoặc dễ bị mốc á.
Đối với các loại trái cây nhiệt đới như chuối, cà chua hoặc bơ, bảo quản lạnh sẽ làm ngừng quá trình chín và khiến vỏ bị dập cùng chuyển sang màu đen xấu xí luôn.
Cách bảo quản đúng chuẩn không cần chỉnh
Để đạt hiệu quả bảo quản thực phẩm tốt nhất, Tiến sĩ Liu Boren khuyến nghị tuân thủ các nguyên tắc "tránh ánh sáng, tránh độ ẩm và tránh biến động nhiệt độ" như sau:
• Rau lá xanh: Nên bọc trong giấy báo hoặc khăn giấy trước khi cho vào tủ lạnh để giúp duy trì độ ẩm và ngăn ngừa rau bị thối rữa trong túi.
• Trái cây đã gọt vỏ: Phải được bảo quản lạnh để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn ngay nha.
• Bảo quản thực phẩm khô: Nên đựng trong hộp kín, không trong suốt và đặt ở nơi râm mát, nhiệt độ ổn định.
Hiểu rõ bản chất của các loại thực phẩm khác nhau có thể giúp chúng mình tiết kiệm cả tiền bạc và thời gian luôn đó! Tủ lạnh chỉ dùng để bảo quản một số loại thực phẩm nhất định thôi; chúng không phải là thiết bị lưu trữ đa năng đâu nha. Hãy xem lại tủ lạnh ở nhà bạn và xem có thứ gì cần được "giải phóng" ra ngoài không nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Theo trang Mirror Media, đa số chúng mình hay có thói quen nhét bừa mọi thứ vào tủ lạnh, cứ ngỡ nhiệt độ lạnh sẽ kéo dài hạn sử dụng và giữ đồ ăn tươi lâu hơn. Nhưng mà plot twist: tủ lạnh không phải là bùa hộ mệnh đâu nha! Tiến sĩ Liu Boren, một chuyên gia về y học chức năng Đài Loan (Trung Quốc), đã lên tiếng cảnh báo rằng độ ẩm và sự chênh lệch nhiệt độ bên trong tủ lạnh chính là những thủ phạm khiến thực phẩm nhanh hỏng hơn, thậm chí sinh ra chất độc hại hơn cả nọc rắn luôn á!
Dưới đây là list 3 thứ bạn đừng bao giờ nhét vào tủ lạnh nha:
1. Hạt cà phê và lá trà
Cả cà phê lẫn trà đều có cấu trúc "xốp xốp", nên chúng nó siêu dễ hút mùi và ẩm trong tủ lạnh. Việc bảo quản lạnh sẽ destroy hương vị và mùi thơm nguyên bản của chúng luôn đó.
Nếu bắt buộc phải bảo quản lạnh (chỉ với các gói chưa mở thôi nhé), hãy đợi cho đến khi chúng về nhiệt độ phòng rồi mới mở gói; không thì hơi nước sẽ ngưng tụ trên bề mặt hạt cà phê hoặc lá trà, gây hư hỏng vãi luôn.
2. Các loại thực phẩm chức năng (kiểu vitamin ấy)
Chẳng hạn như vitamin nhóm B, vitamin C hoặc canxi, đa số được thiết kế để bảo quản ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C). Việc mở đóng tủ lạnh liên tục có thể gây ra hiện tượng "đóng băng" hoặc tích tụ hơi ẩm, dẫn đến thuốc bị ẩm ướt, dính hoặc mốc meo.
Ngoại lệ duy nhất là dầu cá hoặc một số loại men vi sinh, những thứ này thì cần được bảo quản lạnh nha!
3. Một số loại rau và trái cây
Chẳng hạn như các loại rau củ kiểu khoai lang, hành tây, tỏi, khoai tây hoặc bí ngô, nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí. Bảo quản lạnh sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn hoặc dễ bị mốc á.
Đối với các loại trái cây nhiệt đới như chuối, cà chua hoặc bơ, bảo quản lạnh sẽ làm ngừng quá trình chín và khiến vỏ bị dập cùng chuyển sang màu đen xấu xí luôn.
Cách bảo quản đúng chuẩn không cần chỉnh
Để đạt hiệu quả bảo quản thực phẩm tốt nhất, Tiến sĩ Liu Boren khuyến nghị tuân thủ các nguyên tắc "tránh ánh sáng, tránh độ ẩm và tránh biến động nhiệt độ" như sau:
• Rau lá xanh: Nên bọc trong giấy báo hoặc khăn giấy trước khi cho vào tủ lạnh để giúp duy trì độ ẩm và ngăn ngừa rau bị thối rữa trong túi.
• Trái cây đã gọt vỏ: Phải được bảo quản lạnh để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn ngay nha.
• Bảo quản thực phẩm khô: Nên đựng trong hộp kín, không trong suốt và đặt ở nơi râm mát, nhiệt độ ổn định.
Hiểu rõ bản chất của các loại thực phẩm khác nhau có thể giúp chúng mình tiết kiệm cả tiền bạc và thời gian luôn đó! Tủ lạnh chỉ dùng để bảo quản một số loại thực phẩm nhất định thôi; chúng không phải là thiết bị lưu trữ đa năng đâu nha. Hãy xem lại tủ lạnh ở nhà bạn và xem có thứ gì cần được "giải phóng" ra ngoài không nhé!
Nguồn: kenh14.vn