CậuVàngQuạu
New member
Các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo: "healthy" ≠ "ăn thoải mái không cần suy nghĩ" đâu nhé!
"Mình đã cai trà sữa, từ bỏ bánh mì, say no với mấy món chiên rán hết rồi. Thậm chí còn chuyển sang ăn toàn đồ 'siêu healthy' mà người ta recommend. Vậy mà sao cân vẫn đứng im như tượng, thậm chí còn tăng luôn á? 
"
Đây là câu hỏi trăn trở của cực nhiều bạn đang trên hành trình giảm cân nè. Theo bác sĩ Cang Lan Ge (Đài Loan), nguyên nhân có thể nằm ở một mindset sai lầm mà ai cũng mắc: "Đồ ăn healthy thì ăn bao nhiêu cũng không béo".
Thực tế thì nhiều món được gắn mác "healthy", giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thật, nhưng nếu ăn quá liều vẫn có thể khiến lượng calo nạp vào vượt xa nhu cầu của cơ thể đấy. Đặc biệt, 3 thực phẩm dưới đây thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân nhưng lại dễ trở thành "cái bẫy" khiến cân nặng cứ đứng yên một chỗ luôn!
Bác sĩ cho biết ông thường gặp những bệnh nhân than vãn rằng họ đã ăn uống cực kỳ lành mạnh suốt mấy tuần trời nhưng cân nặng gần như không nhúc nhích, thậm chí tỷ lệ mỡ cơ thể còn tăng lên nữa chứ
Khi xem lại food diary, thực đơn của họ thường gồm:
- Bữa sáng với sinh tố bơ hoặc sữa chua size lớn
- Bữa phụ là một nắm hạt dinh dưỡng
- Bữa tối với một miếng cá hồi áp chảo thật to
Nghe qua thì có vẻ là thực đơn chuẩn "clean eating" rồi đó. Nhưng đây lại chính là ví dụ điển hình của "hiệu ứng hào quang sức khỏe" - xu hướng nghĩ nhầm rằng thực phẩm tốt cho sức khỏe = ít calo.
## 1. Các loại hạt dinh dưỡng
Không thể phủ nhận các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt điều giàu omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch lắm.
Tuy nhiên, điều nhiều người bỏ qua là chúng thuộc nhóm thực phẩm giàu chất béo nha các bạn ơi.
Trong khi 1 gram protein hoặc carb chỉ cung cấp khoảng 4 calo thì 1 gram chất béo lại cho tới 9 calo luôn!
Theo khuyến nghị dinh dưỡng, một khẩu phần hạt mỗi ngày chỉ tương đương khoảng:
- 5-7 hạt hạnh nhân hoặc hạt điều
- Hoặc 2 quả óc chó thôi nha!
Thế mà nhiều người vừa xem phim, vừa làm việc vừa ăn hạt và vô tình tiêu thụ lượng calo gấp nhiều lần mức cần thiết mà không hay
## 2. Bơ (Avocado)
Bơ từ lâu được xem là biểu tượng của chế độ ăn healthy nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.
Nhưng về mặt dinh dưỡng, bơ thực chất cũng là một thực phẩm giàu chất béo đó nha!
Một quả bơ cỡ trung bình có thể chứa từ 20-30 gram chất béo và cung cấp gần 300 calo – tương đương một bát cơm trắng đầy luôn á
Sai lầm phổ biến của nhiều người là xem bơ như các loại trái cây thông thường và ăn cả quả trong một lần. Điều này có thể khiến tổng lượng calo trong ngày tăng đáng kể mà không hề nhận ra đấy!
## 3. Cá hồi
Cá hồi nổi tiếng vì chứa EPA và DHA - những axit béo omega-3 quan trọng cho não bộ, thị lực và sức khỏe tim mạch.
Đây chắc chắn là một nguồn protein chất lượng cao đáng có trong chế độ ăn.
Tuy nhiên, cá hồi cũng thuộc nhóm cá biển có hàm lượng chất béo tương đối cao nè. Một miếng phi lê cá hồi khoảng 200 gram có thể cung cấp từ 400–500 calo, cao hơn đáng kể so với cùng khối lượng ức gà hoặc nhiều loại cá nạc khác.
Nếu đang trong giai đoạn kiểm soát cân nặng, bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn, ưu tiên phần thịt cá và hạn chế tiêu thụ quá nhiều phần da cá vốn chứa lượng chất béo khá lớn nhé!
## Kết luận: Ăn healthy cũng phải có mức
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, "healthy" không đồng nghĩa với "không giới hạn" đâu nha.
Các loại hạt, bơ hay cá hồi đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thật. Tuy nhiên, nếu ăn quá mức vì tin rằng chúng hoàn toàn vô hại, bạn có thể vô tình nạp vào cơ thể lượng calo lớn hơn nhiều so với mức tiêu hao đấy.
Giảm cân hiệu quả không chỉ là lựa chọn thực phẩm tốt mà còn cần chú ý đến tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày. Bởi đôi khi, trở ngại lớn nhất trên hành trình giảm cân không nằm ở trà sữa hay đồ chiên rán, mà lại đến từ những món ăn được cho là "siêu lành mạnh" nè
Nguồn: kenh14.vn
"Mình đã cai trà sữa, từ bỏ bánh mì, say no với mấy món chiên rán hết rồi. Thậm chí còn chuyển sang ăn toàn đồ 'siêu healthy' mà người ta recommend. Vậy mà sao cân vẫn đứng im như tượng, thậm chí còn tăng luôn á?
"Đây là câu hỏi trăn trở của cực nhiều bạn đang trên hành trình giảm cân nè. Theo bác sĩ Cang Lan Ge (Đài Loan), nguyên nhân có thể nằm ở một mindset sai lầm mà ai cũng mắc: "Đồ ăn healthy thì ăn bao nhiêu cũng không béo".
Thực tế thì nhiều món được gắn mác "healthy", giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe thật, nhưng nếu ăn quá liều vẫn có thể khiến lượng calo nạp vào vượt xa nhu cầu của cơ thể đấy. Đặc biệt, 3 thực phẩm dưới đây thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân nhưng lại dễ trở thành "cái bẫy" khiến cân nặng cứ đứng yên một chỗ luôn!
Bác sĩ cho biết ông thường gặp những bệnh nhân than vãn rằng họ đã ăn uống cực kỳ lành mạnh suốt mấy tuần trời nhưng cân nặng gần như không nhúc nhích, thậm chí tỷ lệ mỡ cơ thể còn tăng lên nữa chứ
Khi xem lại food diary, thực đơn của họ thường gồm:
- Bữa sáng với sinh tố bơ hoặc sữa chua size lớn
- Bữa phụ là một nắm hạt dinh dưỡng
- Bữa tối với một miếng cá hồi áp chảo thật to
Nghe qua thì có vẻ là thực đơn chuẩn "clean eating" rồi đó. Nhưng đây lại chính là ví dụ điển hình của "hiệu ứng hào quang sức khỏe" - xu hướng nghĩ nhầm rằng thực phẩm tốt cho sức khỏe = ít calo.
## 1. Các loại hạt dinh dưỡng
Không thể phủ nhận các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay hạt điều giàu omega-3, vitamin E và các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch lắm.
Tuy nhiên, điều nhiều người bỏ qua là chúng thuộc nhóm thực phẩm giàu chất béo nha các bạn ơi.
Trong khi 1 gram protein hoặc carb chỉ cung cấp khoảng 4 calo thì 1 gram chất béo lại cho tới 9 calo luôn!
Theo khuyến nghị dinh dưỡng, một khẩu phần hạt mỗi ngày chỉ tương đương khoảng:
- 5-7 hạt hạnh nhân hoặc hạt điều
- Hoặc 2 quả óc chó thôi nha!
Thế mà nhiều người vừa xem phim, vừa làm việc vừa ăn hạt và vô tình tiêu thụ lượng calo gấp nhiều lần mức cần thiết mà không hay
## 2. Bơ (Avocado)
Bơ từ lâu được xem là biểu tượng của chế độ ăn healthy nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.
Nhưng về mặt dinh dưỡng, bơ thực chất cũng là một thực phẩm giàu chất béo đó nha!
Một quả bơ cỡ trung bình có thể chứa từ 20-30 gram chất béo và cung cấp gần 300 calo – tương đương một bát cơm trắng đầy luôn á
Sai lầm phổ biến của nhiều người là xem bơ như các loại trái cây thông thường và ăn cả quả trong một lần. Điều này có thể khiến tổng lượng calo trong ngày tăng đáng kể mà không hề nhận ra đấy!
## 3. Cá hồi
Cá hồi nổi tiếng vì chứa EPA và DHA - những axit béo omega-3 quan trọng cho não bộ, thị lực và sức khỏe tim mạch.
Đây chắc chắn là một nguồn protein chất lượng cao đáng có trong chế độ ăn.
Tuy nhiên, cá hồi cũng thuộc nhóm cá biển có hàm lượng chất béo tương đối cao nè. Một miếng phi lê cá hồi khoảng 200 gram có thể cung cấp từ 400–500 calo, cao hơn đáng kể so với cùng khối lượng ức gà hoặc nhiều loại cá nạc khác.
Nếu đang trong giai đoạn kiểm soát cân nặng, bạn nên chú ý đến khẩu phần ăn, ưu tiên phần thịt cá và hạn chế tiêu thụ quá nhiều phần da cá vốn chứa lượng chất béo khá lớn nhé!
## Kết luận: Ăn healthy cũng phải có mức
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, "healthy" không đồng nghĩa với "không giới hạn" đâu nha.
Các loại hạt, bơ hay cá hồi đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thật. Tuy nhiên, nếu ăn quá mức vì tin rằng chúng hoàn toàn vô hại, bạn có thể vô tình nạp vào cơ thể lượng calo lớn hơn nhiều so với mức tiêu hao đấy.
Giảm cân hiệu quả không chỉ là lựa chọn thực phẩm tốt mà còn cần chú ý đến tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày. Bởi đôi khi, trở ngại lớn nhất trên hành trình giảm cân không nằm ở trà sữa hay đồ chiên rán, mà lại đến từ những món ăn được cho là "siêu lành mạnh" nè
Nguồn: kenh14.vn