Cơm trắng là món "ruột" của người Việt mình rồi đúng không nào? Tuy nhiên, nếu cứ ăn toàn cơm mà ít rau, ít đạm thì khẩu phần ăn sẽ mất cân đối lắm đó các bạn ơi!
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một chế độ ăn uống healthy cần đảm bảo đa dạng, cân bằng và vừa phải. Trong đó, carbohydrate nên lấy chủ yếu từ ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và các loại đậu.
Vậy nên, với hội "cơm là tình yêu" thì note lại 3 tips sau đây nhé!
Phải biết kiểm soát khẩu phần thôi nha
Cơm cung cấp carbohydrate - nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể mình. Vấn đề không phải ở chỗ ăn cơm, mà là ăn bao nhiêu và có cân đối với các món khác không.
Nếu một bữa ăn mà toàn cơm, trong khi rau, cá, trứng, thịt hoặc đậu chỉ có tí tẹo thì khẩu phần sẽ mất cân bằng ngay.
Thay vì cắt cơm hẳn (làm gì có chuyện đó đúng không ), hội mê cơm nên giảm dần lượng cơm nếu đang ăn quá nhiều, đồng thời tăng các nhóm thực phẩm khác lên.
Một cách đơn giản là nhìn cả đĩa ăn chứ đừng chỉ đếm số bát cơm. Một bữa ăn cân bằng phải có rau củ, nguồn protein và carbohydrate với tỷ lệ hợp lý nha!
Ăn cơm nhớ kèm rau và thực phẩm giàu đạm
Một trong những sai lầm phổ biến của hội mê cơm là ăn cơm để no bụng nhưng lại ăn quá ít rau hoặc protein.
WHO khuyến nghị chế độ ăn cần đa dạng các nhóm thực phẩm. Người lớn nên ăn ít nhất 400g rau và trái cây mỗi ngày, đồng thời bổ sung các nguồn protein như cá, trứng, thịt gia cầm, các loại đậu và thực phẩm từ đậu.
Do đó, thay vì một bát cơm "khủng" với rất ít thức ăn đi kèm, hãy tăng lượng rau trong bữa ăn và chọn nguồn đạm phù hợp nhé.
Rau không chỉ giúp bữa ăn đa dạng hơn mà còn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các loại đậu cũng vừa cho protein thực vật vừa là nguồn carbohydrate giàu chất xơ luôn.
Đặc biệt, nên hạn chế tình trạng ăn nhiều cơm nhưng lại ăn kèm toàn món chiên rán, nhiều chất béo để "cho ngon". Một khẩu phần cân bằng cần chú ý cả chất lượng thực phẩm chứ không chỉ lượng cơm đâu nha!
Thử thay một phần gạo trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt xem
Nếu có điều kiện, mọi người có thể thay một phần gạo trắng bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn gạo lứt hoặc thêm các thực phẩm như yến mạch, ngô, các loại đậu.
Ngũ cốc nguyên hạt thường giữ lại nhiều thành phần tự nhiên của hạt và có hàm lượng chất xơ cao hơn so với ngũ cốc tinh chế. Đây là một cách để tăng sự đa dạng của nguồn carbohydrate thay vì chỉ phụ thuộc vào cơm trắng trong mọi bữa ăn.
Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng cứ ăn gạo lứt là có thể ăn không giới hạn nhé. Tổng lượng thực phẩm và năng lượng trong ngày vẫn cần phù hợp với nhu cầu của mỗi người.
Đừng "sợ" cơm nha các bạn
Cơm không phải là thực phẩm cần loại bỏ khỏi chế độ ăn đâu. Với người Việt mình, đây vẫn có thể là một phần quan trọng của bữa ăn. Điều đáng lưu ý là không nên để cơm chiếm phần quá lớn trong khẩu phần, đồng thời bỏ qua rau, trái cây, protein và các nguồn carbohydrate khác.
Một nguyên tắc dễ nhớ là: ăn đa dạng hơn thay vì chỉ ăn nhiều hơn!
Nếu đang quen ăn nhiều cơm, có thể điều chỉnh từng bước: giảm bớt lượng cơm nếu cần, tăng rau, bổ sung nguồn đạm phù hợp và thỉnh thoảng thay đổi nguồn carbohydrate bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại đậu.
Một chế độ ăn lành mạnh không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc kiêng khem nghiêm ngặt. Đôi khi, chỉ cần thay đổi cách sắp xếp khẩu phần trên mâm cơm cũng giúp bữa ăn trở nên cân bằng hơn rồi!
Nguồn: kenh14.vn
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một chế độ ăn uống healthy cần đảm bảo đa dạng, cân bằng và vừa phải. Trong đó, carbohydrate nên lấy chủ yếu từ ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và các loại đậu.
Vậy nên, với hội "cơm là tình yêu" thì note lại 3 tips sau đây nhé!
Phải biết kiểm soát khẩu phần thôi nha
Cơm cung cấp carbohydrate - nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể mình. Vấn đề không phải ở chỗ ăn cơm, mà là ăn bao nhiêu và có cân đối với các món khác không.
Nếu một bữa ăn mà toàn cơm, trong khi rau, cá, trứng, thịt hoặc đậu chỉ có tí tẹo thì khẩu phần sẽ mất cân bằng ngay.
Thay vì cắt cơm hẳn (làm gì có chuyện đó đúng không ), hội mê cơm nên giảm dần lượng cơm nếu đang ăn quá nhiều, đồng thời tăng các nhóm thực phẩm khác lên.
Một cách đơn giản là nhìn cả đĩa ăn chứ đừng chỉ đếm số bát cơm. Một bữa ăn cân bằng phải có rau củ, nguồn protein và carbohydrate với tỷ lệ hợp lý nha!
Ăn cơm nhớ kèm rau và thực phẩm giàu đạm
Một trong những sai lầm phổ biến của hội mê cơm là ăn cơm để no bụng nhưng lại ăn quá ít rau hoặc protein.
WHO khuyến nghị chế độ ăn cần đa dạng các nhóm thực phẩm. Người lớn nên ăn ít nhất 400g rau và trái cây mỗi ngày, đồng thời bổ sung các nguồn protein như cá, trứng, thịt gia cầm, các loại đậu và thực phẩm từ đậu.
Do đó, thay vì một bát cơm "khủng" với rất ít thức ăn đi kèm, hãy tăng lượng rau trong bữa ăn và chọn nguồn đạm phù hợp nhé.
Rau không chỉ giúp bữa ăn đa dạng hơn mà còn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các loại đậu cũng vừa cho protein thực vật vừa là nguồn carbohydrate giàu chất xơ luôn.
Đặc biệt, nên hạn chế tình trạng ăn nhiều cơm nhưng lại ăn kèm toàn món chiên rán, nhiều chất béo để "cho ngon". Một khẩu phần cân bằng cần chú ý cả chất lượng thực phẩm chứ không chỉ lượng cơm đâu nha!
Thử thay một phần gạo trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt xem
Nếu có điều kiện, mọi người có thể thay một phần gạo trắng bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn gạo lứt hoặc thêm các thực phẩm như yến mạch, ngô, các loại đậu.
Ngũ cốc nguyên hạt thường giữ lại nhiều thành phần tự nhiên của hạt và có hàm lượng chất xơ cao hơn so với ngũ cốc tinh chế. Đây là một cách để tăng sự đa dạng của nguồn carbohydrate thay vì chỉ phụ thuộc vào cơm trắng trong mọi bữa ăn.
Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng cứ ăn gạo lứt là có thể ăn không giới hạn nhé. Tổng lượng thực phẩm và năng lượng trong ngày vẫn cần phù hợp với nhu cầu của mỗi người.
Đừng "sợ" cơm nha các bạn
Cơm không phải là thực phẩm cần loại bỏ khỏi chế độ ăn đâu. Với người Việt mình, đây vẫn có thể là một phần quan trọng của bữa ăn. Điều đáng lưu ý là không nên để cơm chiếm phần quá lớn trong khẩu phần, đồng thời bỏ qua rau, trái cây, protein và các nguồn carbohydrate khác.
Một nguyên tắc dễ nhớ là: ăn đa dạng hơn thay vì chỉ ăn nhiều hơn!
Nếu đang quen ăn nhiều cơm, có thể điều chỉnh từng bước: giảm bớt lượng cơm nếu cần, tăng rau, bổ sung nguồn đạm phù hợp và thỉnh thoảng thay đổi nguồn carbohydrate bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại đậu.
Một chế độ ăn lành mạnh không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc kiêng khem nghiêm ngặt. Đôi khi, chỉ cần thay đổi cách sắp xếp khẩu phần trên mâm cơm cũng giúp bữa ăn trở nên cân bằng hơn rồi!
Nguồn: kenh14.vn