Chỉ vài thao tác sai sai thôi là đồ ăn biến chất nhanh như chớp, ảnh hưởng luôn đến sức khỏe đó nha mọi người ơi!
Bảo quản đồ ăn không đúng cách thì món nào cũng hỏng nhanh, chất lượng tụt dốc không phanh và nguy cơ mất an toàn vèo vèo luôn á. Dưới đây là 3 lỗi sai mà ai cũng hay "dính phải" đấy!
1. Để đồ ăn chín ở nhiệt độ phòng quá lâu
Nhiều bạn có thói quen nấu một lần rồi để đồ ăn trên bàn cả mấy tiếng đồng hồ, nhất là hồi trời nóng. Cái này thì nên hạn chế ngay thôi vì để đồ ăn ở nhiệt độ phòng quá lâu là đang mời gọi vi khuẩn vào "party" đấy!
Sau khi ăn xong, đồ ăn thừa nên xử lý và bảo quản cho hợp lý chứ đừng để nguyên trên bàn đến tối hoặc qua đêm nữa nha.
2. Cho đồ ăn còn quá nóng vào tủ lạnh
Một số người lại có kiểu vừa nấu xong là lập tức nhét cả nồi đồ ăn vào tủ lạnh luôn. Làm vậy thì nhiệt độ trong tủ tăng vù vù, ảnh hưởng đến những thực phẩm khác đang nằm yên lành đó!
Tốt hơn là chia đồ ăn thành từng phần nhỏ, để nguội bớt rồi cho vào hộp sạch kín mít. Nhưng cũng đừng để bên ngoài quá lâu chỉ vì chờ nguội hẳn nha, cân bằng thôi!
3. Bảo quản thực phẩm sống và chín lẫn lộn
Thịt, cá, hải sản sống mà để gần hoặc tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn đã chín thì nguy cơ lây nhiễm chéo cao vèo vèo đó các bạn ơi!
Khi bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm sống nên được đựng trong hộp hoặc túi kín và đặt riêng ra, tránh để nước từ thịt cá sống chảy lung tung vào các món ăn khác.
Bảo quản đúng cách để hạn chế nguy cơ nhé!
Ngoài tránh 3 lỗi trên, các bạn nội trợ nên thường xuyên kiểm tra đồ ăn trong tủ lạnh, dùng hộp đựng sạch sẽ có nắp kín, và ưu tiên dùng những món đã bảo quản trước đi đã.
Nguồn: saostar.vn