TraNgoan5983
New member
Đây là 3 loại thực phẩm bổ phổi cực kỳ phù hợp để ăn vào mùa xuân cùng công thức chế biến dễ như ăn kẹo, giúp bạn bảo vệ sức khỏe hô hấp nha!
## Mùa xuân - thời điểm vàng để nuôi phổi
Vào mùa xuân, thời tiết thất thường lúc nóng lúc lạnh; không khí lúc ẩm ướt khi khô hanh và nhiều gió; lượng chất gây dị ứng như phấn hoa, bụi mịn tăng vùn vụt... Tất cả các yếu tố đó dễ khiến bạn bị ho, khô họng, mũi nhạy cảm lắm luôn. Y học cổ truyền cho rằng "phổi là cơ quan mỏng manh" và việc nuôi dưỡng cũng như giữ ẩm cho phổi đặc biệt quan trọng vào mùa xuân nè.
Hôm nay, mình xin giới thiệu 3 loại thực phẩm bổ phổi siêu hợp lý để ăn trong mùa xuân này, kèm theo các công thức chế biến dễ ợt giúp bạn bảo vệ sức khỏe hô hấp cực tốt!
## 1. Củ mài - "Thức ăn của các vị thần"
Củ mài được mệnh danh là "thức ăn của các vị thần" đó nha. Protein và chất nhầy từ củ mài có thể làm ẩm niêm mạc phổi và giảm tình trạng khô khốc. Bên cạnh đó củ mài cũng giàu amylase và polyphenol oxidase siêu tốt, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ luôn. Ăn củ mài thường xuyên vào mùa xuân có thể nuôi dưỡng phổi, bổ khí, tăng cường tỳ, bổ dạ dày nữa đó!
### Món xào củ mài ngũ sắc
**Nguyên liệu:** 1 củ mài, nửa củ cà rốt, nửa thân cây rau diếp thơm, một cây mộc nhĩ đã ngâm nở, một lượng tỏi băm vừa đủ, một chút muối và vài giọt dầu mè.
**Bước 1:** Gọt vỏ rồi rửa sạch củ mài sau đó thái lát. Cho củ mài vào chậu nước ngâm để tránh bị oxy hóa nha. Thân rau diếp thơm bạn tước bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi rửa sạch và thái lát tương tự củ mài. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát. Mộc nhĩ sau khi đã ngâm nở thì xé thành các miếng nhỏ nhé.
**Bước 2:** Đun sôi nồi nước, cho chút muối và dầu ăn vào rồi thả nấm để chần qua. Sau khi chần nấm trong 1 phút, cho củ mài và thân rau diếp thơm vào chần trong 30 giây. Vớt các nguyên liệu ra, để ráo. Sau đó đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm phức lên nào!
**Bước 3:** Thêm các lát cà rốt và xào trong 1 phút. Sau đó cho củ mài và thân rau diếp thơm vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín tới. Thêm lượng muối cho vừa ăn và rưới thêm dầu mè để tăng hương vị cực đỉnh. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức liền!
**Đặc điểm của món ăn:** Sự kết hợp các nguyên liệu khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt xịn sò, vừa giòn lại mềm, ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp giữ ẩm cho phổi đồng thời góp phần bảo vệ mắt nữa nha!
## 2. Cần tây - Giải độc phổi cực đỉnh
Cần tây giàu chất xơ và apigenin, có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa độc tố trong phổi; tinh dầu đặc biệt trong toàn thân cần tây cũng có thể làm giảm co thắt phế quản và giảm ho do dị ứng mùa xuân luôn đó!
### Món cần tây trộn tôm khô
**Nguyên liệu:** 300g cần tây, 40g tôm khô, 3 tép tỏi băm, 1 quả ớt khô, một miếng quế nhỏ, 1 lá nguyệt quế, 1 cái hoa hồi, 20g dầu ăn, lượng gia vị thích hợp, tinh chất cốt gà.
**Bước 1:** Loại bỏ hết lá, chỉ lấy thân cần tây, rửa sạch rồi chẻ thành từng dải nhỏ. Cắt nhỏ ớt khô và băm nhỏ tỏi. Đun sôi nước, cho cần tây vào và chần trong 1-2 phút rồi vớt ra thả và rửa nhanh trong chậu nước lạnh cho sạch. Sau đó để ráo rau cần tây nha.
**Bước 2:** Cho rau cần tây đã chần vào âu trộn, thêm tôm khô. Thêm tỏi băm, ớt khô, chút gia vị và tinh chất cốt gà vào. Tiếp đó bạn đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào thơm lừng. Sau đó đổ dầu chiên vào ớt khô và tỏi băm, để kích thích mùi thơm cực mạnh. Tiếp đó dùng đũa trộn đều rồi cho ra đĩa là xong!
Nguồn: kenh14.vn
## Mùa xuân - thời điểm vàng để nuôi phổi
Vào mùa xuân, thời tiết thất thường lúc nóng lúc lạnh; không khí lúc ẩm ướt khi khô hanh và nhiều gió; lượng chất gây dị ứng như phấn hoa, bụi mịn tăng vùn vụt... Tất cả các yếu tố đó dễ khiến bạn bị ho, khô họng, mũi nhạy cảm lắm luôn. Y học cổ truyền cho rằng "phổi là cơ quan mỏng manh" và việc nuôi dưỡng cũng như giữ ẩm cho phổi đặc biệt quan trọng vào mùa xuân nè.
Hôm nay, mình xin giới thiệu 3 loại thực phẩm bổ phổi siêu hợp lý để ăn trong mùa xuân này, kèm theo các công thức chế biến dễ ợt giúp bạn bảo vệ sức khỏe hô hấp cực tốt!
## 1. Củ mài - "Thức ăn của các vị thần"
Củ mài được mệnh danh là "thức ăn của các vị thần" đó nha. Protein và chất nhầy từ củ mài có thể làm ẩm niêm mạc phổi và giảm tình trạng khô khốc. Bên cạnh đó củ mài cũng giàu amylase và polyphenol oxidase siêu tốt, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ luôn. Ăn củ mài thường xuyên vào mùa xuân có thể nuôi dưỡng phổi, bổ khí, tăng cường tỳ, bổ dạ dày nữa đó!
### Món xào củ mài ngũ sắc
**Nguyên liệu:** 1 củ mài, nửa củ cà rốt, nửa thân cây rau diếp thơm, một cây mộc nhĩ đã ngâm nở, một lượng tỏi băm vừa đủ, một chút muối và vài giọt dầu mè.
**Bước 1:** Gọt vỏ rồi rửa sạch củ mài sau đó thái lát. Cho củ mài vào chậu nước ngâm để tránh bị oxy hóa nha. Thân rau diếp thơm bạn tước bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi rửa sạch và thái lát tương tự củ mài. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát. Mộc nhĩ sau khi đã ngâm nở thì xé thành các miếng nhỏ nhé.
**Bước 2:** Đun sôi nồi nước, cho chút muối và dầu ăn vào rồi thả nấm để chần qua. Sau khi chần nấm trong 1 phút, cho củ mài và thân rau diếp thơm vào chần trong 30 giây. Vớt các nguyên liệu ra, để ráo. Sau đó đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm phức lên nào!
**Bước 3:** Thêm các lát cà rốt và xào trong 1 phút. Sau đó cho củ mài và thân rau diếp thơm vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín tới. Thêm lượng muối cho vừa ăn và rưới thêm dầu mè để tăng hương vị cực đỉnh. Lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức liền!
**Đặc điểm của món ăn:** Sự kết hợp các nguyên liệu khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt xịn sò, vừa giòn lại mềm, ít chất béo và nhiều chất xơ, giúp giữ ẩm cho phổi đồng thời góp phần bảo vệ mắt nữa nha!
## 2. Cần tây - Giải độc phổi cực đỉnh
Cần tây giàu chất xơ và apigenin, có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa độc tố trong phổi; tinh dầu đặc biệt trong toàn thân cần tây cũng có thể làm giảm co thắt phế quản và giảm ho do dị ứng mùa xuân luôn đó!
### Món cần tây trộn tôm khô
**Nguyên liệu:** 300g cần tây, 40g tôm khô, 3 tép tỏi băm, 1 quả ớt khô, một miếng quế nhỏ, 1 lá nguyệt quế, 1 cái hoa hồi, 20g dầu ăn, lượng gia vị thích hợp, tinh chất cốt gà.
**Bước 1:** Loại bỏ hết lá, chỉ lấy thân cần tây, rửa sạch rồi chẻ thành từng dải nhỏ. Cắt nhỏ ớt khô và băm nhỏ tỏi. Đun sôi nước, cho cần tây vào và chần trong 1-2 phút rồi vớt ra thả và rửa nhanh trong chậu nước lạnh cho sạch. Sau đó để ráo rau cần tây nha.
**Bước 2:** Cho rau cần tây đã chần vào âu trộn, thêm tôm khô. Thêm tỏi băm, ớt khô, chút gia vị và tinh chất cốt gà vào. Tiếp đó bạn đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hoa hồi, lá nguyệt quế, quế vào xào thơm lừng. Sau đó đổ dầu chiên vào ớt khô và tỏi băm, để kích thích mùi thơm cực mạnh. Tiếp đó dùng đũa trộn đều rồi cho ra đĩa là xong!
Nguồn: kenh14.vn