ChangChillQuay
New member
Giờ này đang là thời điểm 3 loại rau này chín mùa và ngon phát hờn luôn á! Nên là các bạn hãy tranh thủ nấu các món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe của lá phổi nha!
Đông y có câu: "Mùa thu nuôi dưỡng phổi" đó nha mọi người. Đã đến lúc chúng mình cần chăm sóc thật tốt cho lá phổi mỏng manh của bản thân rồi đấy! Để nuôi dưỡng phổi thì cũng đừng lo lắng quá, vì không cần phải mua các loại thảo mộc đắt đỏ đâu nha. Trong thế giới đồ ăn hàng ngày mà chúng ta dùng, có rất nhiều loại rau củ theo mùa ngon bổ rẻ, giá cả hợp lý, mà lại tốt cho phổi lắm luôn
Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn 3 loại rau vừa ngon vừa rẻ mà lại hiệu quả và đang đúng mùa nè! Bên cạnh đó, với mỗi loại rau mình sẽ chia sẻ luôn các công thức để nấu món ngon cho gia đình cùng thưởng thức và dưỡng phổi nha!
1. Rau cải cúc – "Món ăn của Hoàng đế" thơm mát xịn xò
Rau cải cúc là loại rau của mùa thu đông đó nha. Chúng có hương thơm độc đáo, tươi mát mà một số người yêu thích ngay từ đầu, trong khi cũng có nhiều người cảm thấy hơi khó quen lúc đầu. Tuy nhiên, lợi ích của nó thì cực kỳ xịn luôn! Thời xưa, rau cải cúc là một món cao lương mỹ vị của hoàng gia, thường chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc cung đình nên có biệt danh là "Món ăn của Hoàng đế" luôn đó.
Rau cải cúc giàu vitamin, carotene và axit amin cực kỳ, nó làm ẩm phổi, giảm đờm và dịu tâm trí nữa. Ăn rau cải cúc vào mùa thu thì cực kỳ hiệu quả trong việc điều trị ho khan và đau họng do thời tiết hanh khô - đặc trưng thời tiết mùa thu đó. Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng rau cải cúc kết hợp với trứng thành món ăn ngon: Trứng bác rau cải cúc nhé!
Nguyên liệu làm món trứng bác rau cải cúc:
300g rau cải cúc, 3-4 quả trứng gà, 3-5 tép tỏi, lượng muối thích hợp, một chút bột tiêu trắng.
Cách làm món trứng bác rau cải cúc:
Bước 1: Rau cải cúc nhặt bỏ gốc, lá úa sau đó rửa sạch và cắt thành các đoạn ngắn nha. Chuẩn bị một bát tô, sau đó cho rau cải cúc vào. Tiếp theo bạn đập trứng vào bát đựng rau, thêm muối và một chút bột tiêu trắng.
Bước 2: Dùng đũa đánh đều để trứng và rau cải cúc hòa quyện vào nhau nha. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng rồi thì đổ hỗn hợp trứng đã trộn rau cải cúc vào luôn. Khi thấy lớp trứng ngoài cạnh chảo bắt đầu đông lại thì bạn dùng xẻng nấu ăn hoặc phới dẹt, đảo nhanh tay nha. Nấu cho đến khi trứng có màu vàng hơi sém và chín đều. Sau đó, tắt bếp, lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức liền!
Thành phẩm món trứng bác rau cải cúc
Món ăn này chế biến cực kỳ nhanh chóng luôn á! Chỉ mất khoảng 5 phút là xong, đây là món ăn hoàn hảo khi bạn lười vào bếp mà vẫn muốn đủ dinh dưỡng đó. Hương thơm dịu nhẹ của rau cải cúc giúp trung hòa hoàn hảo mùi tanh của trứng, khiến trứng mềm và tươi mát. Nó cũng cực kỳ tốt cho việc làm ẩm phổi nữa nha!
2. Rau diếp thơm: Rau "đuôi phượng hoàng" tươi ngon đỉnh cao
Rau diếp thơm, với kết cấu mọng nước, giòn tan và hậu vị hơi đắng, được Y học cổ truyền coi là có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông phổi và làm ẩm cơ thể đó nha. Hàm lượng nước và vitamin cao trong rau diếp là những thành phần hoàn hảo giúp giảm bớt tình trạng khô miệng và nóng trong cơ thể vào mùa thu, làm mát phổi và bổ sung nước. Món ăn mà chúng ta có thể nấu với rau diếp thơm có hương vị cực ngon là: Canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng nè!
Nguyên liệu làm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng:
300g ngao, 1 mớ rau diếp thơm, 1 nhánh gừng nhỏ, 1-2 quả trứng gà, một chút xíu muối, vài giọt dầu mè.
Cách làm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng:
Bước 1: Ngao bạn ngâm trong nước có pha 1 thìa canh giấm trắng để nhả sạch cát nha. Sau đó rửa sạch ngao và để ráo. Rau diếp bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng đập dập rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho ngao vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ cùng gừng băm nhỏ vào. Bật bếp và đun sôi cho đến khi ngao mở miệng là được.
Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh tan. Tiếp theo bạn cho rau diếp vào nấu trong 2-3 phút nha. Khi rau chuyển sang màu xanh đậm thì từ từ đổ trứng vào. Lưu ý bạn đổ trứng theo hình tròn để tạo thành hoa trứng đẹp mắt nha Cuối cùng thêm chút muối cho vừa khẩu vị và vài giọt dầu mè để nêm nếm. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức liền!
Thành phẩm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng
Không gì êm dịu hơn một bát canh ấm nóng trên bàn ăn mùa thu đúng không nào! Món canh này kết hợp vị tươi ngon của ngao, vị mềm của rau diếp và hương thơm của trứng, tạo nên một hương vị đậm đà và phức hợp lắm luôn. Nó làm ấm và xoa dịu cổ họng, dạ dày; giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung nước cho cơ thể nữa. Thật sự là một trải nghiệm ẩm thực dễ chịu cực kỳ!
Nguồn: soha.vn
Đông y có câu: "Mùa thu nuôi dưỡng phổi" đó nha mọi người. Đã đến lúc chúng mình cần chăm sóc thật tốt cho lá phổi mỏng manh của bản thân rồi đấy! Để nuôi dưỡng phổi thì cũng đừng lo lắng quá, vì không cần phải mua các loại thảo mộc đắt đỏ đâu nha. Trong thế giới đồ ăn hàng ngày mà chúng ta dùng, có rất nhiều loại rau củ theo mùa ngon bổ rẻ, giá cả hợp lý, mà lại tốt cho phổi lắm luôn
Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn 3 loại rau vừa ngon vừa rẻ mà lại hiệu quả và đang đúng mùa nè! Bên cạnh đó, với mỗi loại rau mình sẽ chia sẻ luôn các công thức để nấu món ngon cho gia đình cùng thưởng thức và dưỡng phổi nha!
1. Rau cải cúc – "Món ăn của Hoàng đế" thơm mát xịn xò
Rau cải cúc là loại rau của mùa thu đông đó nha. Chúng có hương thơm độc đáo, tươi mát mà một số người yêu thích ngay từ đầu, trong khi cũng có nhiều người cảm thấy hơi khó quen lúc đầu. Tuy nhiên, lợi ích của nó thì cực kỳ xịn luôn! Thời xưa, rau cải cúc là một món cao lương mỹ vị của hoàng gia, thường chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc cung đình nên có biệt danh là "Món ăn của Hoàng đế" luôn đó.
Rau cải cúc giàu vitamin, carotene và axit amin cực kỳ, nó làm ẩm phổi, giảm đờm và dịu tâm trí nữa. Ăn rau cải cúc vào mùa thu thì cực kỳ hiệu quả trong việc điều trị ho khan và đau họng do thời tiết hanh khô - đặc trưng thời tiết mùa thu đó. Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng rau cải cúc kết hợp với trứng thành món ăn ngon: Trứng bác rau cải cúc nhé!
Nguyên liệu làm món trứng bác rau cải cúc:
300g rau cải cúc, 3-4 quả trứng gà, 3-5 tép tỏi, lượng muối thích hợp, một chút bột tiêu trắng.
Cách làm món trứng bác rau cải cúc:
Bước 1: Rau cải cúc nhặt bỏ gốc, lá úa sau đó rửa sạch và cắt thành các đoạn ngắn nha. Chuẩn bị một bát tô, sau đó cho rau cải cúc vào. Tiếp theo bạn đập trứng vào bát đựng rau, thêm muối và một chút bột tiêu trắng.
Bước 2: Dùng đũa đánh đều để trứng và rau cải cúc hòa quyện vào nhau nha. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng rồi thì đổ hỗn hợp trứng đã trộn rau cải cúc vào luôn. Khi thấy lớp trứng ngoài cạnh chảo bắt đầu đông lại thì bạn dùng xẻng nấu ăn hoặc phới dẹt, đảo nhanh tay nha. Nấu cho đến khi trứng có màu vàng hơi sém và chín đều. Sau đó, tắt bếp, lấy món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức liền!
Thành phẩm món trứng bác rau cải cúc
Món ăn này chế biến cực kỳ nhanh chóng luôn á! Chỉ mất khoảng 5 phút là xong, đây là món ăn hoàn hảo khi bạn lười vào bếp mà vẫn muốn đủ dinh dưỡng đó. Hương thơm dịu nhẹ của rau cải cúc giúp trung hòa hoàn hảo mùi tanh của trứng, khiến trứng mềm và tươi mát. Nó cũng cực kỳ tốt cho việc làm ẩm phổi nữa nha!
2. Rau diếp thơm: Rau "đuôi phượng hoàng" tươi ngon đỉnh cao
Rau diếp thơm, với kết cấu mọng nước, giòn tan và hậu vị hơi đắng, được Y học cổ truyền coi là có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, thông phổi và làm ẩm cơ thể đó nha. Hàm lượng nước và vitamin cao trong rau diếp là những thành phần hoàn hảo giúp giảm bớt tình trạng khô miệng và nóng trong cơ thể vào mùa thu, làm mát phổi và bổ sung nước. Món ăn mà chúng ta có thể nấu với rau diếp thơm có hương vị cực ngon là: Canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng nè!
Nguyên liệu làm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng:
300g ngao, 1 mớ rau diếp thơm, 1 nhánh gừng nhỏ, 1-2 quả trứng gà, một chút xíu muối, vài giọt dầu mè.
Cách làm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng:
Bước 1: Ngao bạn ngâm trong nước có pha 1 thìa canh giấm trắng để nhả sạch cát nha. Sau đó rửa sạch ngao và để ráo. Rau diếp bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng đập dập rồi băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho ngao vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ cùng gừng băm nhỏ vào. Bật bếp và đun sôi cho đến khi ngao mở miệng là được.
Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh tan. Tiếp theo bạn cho rau diếp vào nấu trong 2-3 phút nha. Khi rau chuyển sang màu xanh đậm thì từ từ đổ trứng vào. Lưu ý bạn đổ trứng theo hình tròn để tạo thành hoa trứng đẹp mắt nha Cuối cùng thêm chút muối cho vừa khẩu vị và vài giọt dầu mè để nêm nếm. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức liền!
Thành phẩm món canh rau diếp thơm nấu ngao và trứng
Không gì êm dịu hơn một bát canh ấm nóng trên bàn ăn mùa thu đúng không nào! Món canh này kết hợp vị tươi ngon của ngao, vị mềm của rau diếp và hương thơm của trứng, tạo nên một hương vị đậm đà và phức hợp lắm luôn. Nó làm ấm và xoa dịu cổ họng, dạ dày; giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung nước cho cơ thể nữa. Thật sự là một trải nghiệm ẩm thực dễ chịu cực kỳ!
Nguồn: soha.vn