Chẳng cần phải tốn tiền triệu mua cao lương mỹ vị hay thuốc bổ đắt đỏ đâu các bạn ơi! Chỉ cần biết tận dụng mấy loại rau quê bình dân ngoài chợ Việt là đã có ngay "thần dược" cho sức khỏe rồi
Rau củ, đặc biệt là các loại rau lá xanh luôn được xếp vào hội những thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe, cần phải có trong chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là 3 loại rau quê dễ mua, giá hạt dẻ nhưng lại vừa tốt cho gan, mắt, tiêu hóa và còn chặn đứng không ít bệnh ung thư nữa:
**Mồng tơi - "Cỗ máy" thải độc gan siêu đỉnh **
Không phải ai cũng biết đâu nhé, mồng tơi tuy nhìn dân dã nhưng lại là "cỗ máy" thải độc gan cực xịn khi ăn điều độ. Từ xưa lắm rồi, y học cổ truyền đã dùng mồng tơi như vị thuốc thanh nhiệt, giải độc, giảm nóng gan, chuyên trị rôm sảy, mụn nhọt. Còn y học hiện đại thì chứng minh rằng mồng tơi không chỉ giàu chất xơ tốt cho gan mà còn chứa nhiều pectin trong chất nhầy. Nhờ đó giúp cải thiện chức năng gan, làm mát gan, ngăn ngừa các bệnh lý về gan và các nội tạng khác.
Chất xơ và chất nhầy pectin đặc biệt trong nó còn có khả năng kích thích nhu động ruột, giảm bớt tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Đồng thời giúp giảm mỡ máu, cải thiện đường huyết, tạo cảm giác no lâu, giảm bớt sự thèm ăn. Cộng thêm lượng calo thấp nữa, nên rau mồng tơi rất hợp cho hội chị em đang muốn giảm cân cải thiện tình trạng béo phì đó nha
Mồng tơi cũng rất tốt cho mắt luôn! Bởi vì nó giàu vitamin A - chất cực kỳ quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Cùng Retinol - dạng hoạt hóa của vitamin A khi kết hợp với những loại protein trong cơ thể sẽ cho ra rhodopsin - một chất quan trọng để nâng cao khả năng phân biệt màu sắc khi nhìn trong bóng tối đấy.
Ngoài ra, rau mồng tơi chứa nhiều sắc tố carotenoid chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng trung hòa những gốc tự do nguy hại nên có thể tăng cường miễn dịch, phòng ngừa ung thư luôn á ️
**Bắp cải - Vua rau củ bảo vệ gan và đường tiêu hóa **
Bắp cải là một trong những loại rau giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Thường xuyên ăn bắp cải cũng giúp duy trì sức khỏe đường ruột và phòng ngừa một số vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa khác như: viêm đại tràng, loét dạ dày tá tràng, viêm loét đường ruột... Đồng thời hỗ trợ giảm cân rất tốt nữa nhé!
Đối với sức khỏe của gan thì bắp cải mang lại cả tá lợi ích luôn. Rau này chứa nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như kali, vitamin C, lưu huỳnh... đều là các chất dinh dưỡng có khả năng kích thích các enzyme giúp giải độc gan, loại bỏ độc tố hiệu quả. Thành phần isothiocyanates trong bắp cải sẽ giúp hỗ trợ quá trình thải độc và cung cấp men giải độc gan. Phytochemical trong bắp cải còn được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa, phá vỡ các gốc tự do, tốt cho tim mạch, giúp chống lại tế bào ung thư - bao gồm cả ung thư gan đấy
Tác dụng phòng ngừa, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh ung thư của bắp cải còn đến từ lượng vitamin C và lưu huỳnh khá cao. Chúng vừa chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch, thải độc axit uric và các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Hay sulforaphane có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư, nhất là ung thư đường tiêu hóa.
Bên cạnh đó, bắp cải có chứa vitamin A rất tốt cho mắt. Ngoài vitamin A, beta-carotene và một chất chống oxy hóa có trong bắp cải cũng có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và trì hoãn sự phát triển của tinh thể nữa đấy
**Ngải cứu - Vị thuốc từ xa xưa bảo vệ gan và chống ung thư **
Ngoài việc được dùng như một loại rau, phổ biến hơn ở các vùng nông thôn thì ngải cứu vốn còn là một vị thuốc từ rất lâu đời rồi.
Ngải cứu có chứa glycosid có tính axit, hỗ trợ việc thải các chất độc có trong gan và túi mật. Chính vì lợi ích này nên ngải cứu có tác dụng điều trị bệnh vàng da do suy gan và các rối loạn ở túi mật gây ra. Tuy nhiên, cần lưu ý chỉ nên ăn hoặc uống nước ngải cứu điều độ thôi nhé. Nếu bị viêm gan thì nên tránh xa ngải cứu. Người mang thai hoặc từng sảy thai, sinh non, không nên ăn. Phụ nữ cho con bú cũng không nên sử dụng ngải cứu hàng ngày nha
Loại rau quê này còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách tăng nồng độ axit dạ dày, giảm đau bụng, đầy hơi và nóng dạ dày. Cây ngải cứu còn được dùng để diệt ký sinh trùng như giun kim, giun đũa và sán dây. Điều này là do ngải cứu có khả năng gây tê liệt, thay đổi cấu trúc của giun và đẩy chúng ra ngoài. Đồng thời, ngải cứu giúp tăng cường tuần hoàn máu, giảm mỏi mắt.
Nhiều người chưa biết rằng ngải cứu còn giúp ngăn ngừa không ít bệnh ung thư. Bởi vì nó chứa nhiều dược chất và chất chống oxy hóa và kháng viêm, nổi bật như flavonoid. Đặc biệt, các nghiên cứu chỉ ra rằng ngải cứu có hàm lượng artemisinin cao. Artemisinin có trong ngải cứu có khả năng phản ứng với sắt tạo thành các gốc tự do. Mặt khác, các tế bào ung thư lại chứa hàm lượng sắt cao hơn các tế bào khỏe mạnh, do đó sử dụng ngải cứu trong việc ngăn ngừa và điều trị một số bệnh ung thư sẽ rất có lợi đấy!
Nguồn và ảnh: Sohu, Family Doctor
Nguồn: kenh14.vn