Chào hội mê ăn uống! Có biết không, không phải lúc nào mix thực phẩm kiểu gì cũng ổn đâu nha. Một số cách kết hợp tưởng như bình thường nhưng lại có thể khiến hệ tiêu hóa làm việc vất vả hoặc cơ thể mất trắng dưỡng chất luôn đó!
Đừng lo, không phải cái gì cũng "đại kỵ" như mấy bài đăng lung tung trên mạng đâu. Nhưng mấy combo dưới đây thì nên chú ý chút xíu cho an toàn nè!
1. Thực phẩm giàu sắt + trà/cà phê = công thức làm mất sắt
Thịt đỏ, gan, đậu các kiểu hay rau xanh đều giàu sắt, là "bạn thân" của cơ thể mình. Thế nhưng nếu bạn vừa ăn xong mấy món này mà lại húp ngay ly trà hay cà phê thì ối dồi ôi, coi như phí công làm bữa ăn đó!
Lý do là trong trà và cà phê có chất polyphenol - một thứ siêu "kỳ thị" sắt, đặc biệt là sắt từ thực vật. Nó sẽ cản trở việc hấp thu sắt vào cơ thể. Vậy nên, muốn uống trà/cà phê thì đợi cách bữa ăn một lúc để cơ thể kịp hấp thu chất dinh dưỡng nha!
2. Thực phẩm giàu canxi + viên bổ sung sắt = drama giữa hai anh boss
Đây chính là combo mà nhiều người vẫn làm mà không hay! Canxi và sắt đều là khoáng chất quan trọng, nhưng nếu bổ sung cùng lúc thì hai anh này sẽ "đánh nhau" và sắt bị thua thiệt, hấp thu kém đi.
Nếu bạn đang uống viên bổ sung sắt theo chỉ định của bác sĩ thì nhớ tách riêng với canxi nha. Đừng tự ý uống cùng lúc nếu không được hướng dẫn!
Còn trong bữa ăn thông thường thì chill thôi, ăn chung vài món chứa canxi và sắt cũng không sao đâu. Quan trọng là chế độ ăn đa dạng và dùng thuốc/vitamin đúng cách là được!
3. Đồ ăn nhiều mỡ + món khó tiêu = công thức biến bụng thành bóng bay
Các món chiên rán ngập mỡ khi kết hợp với những thứ khó tiêu hoặc nước có gas thì chắc chắn bụng bạn sẽ "bơm căng" luôn! Đầy hơi, ợ hơi, khó chịu sau ăn - combo đủ đòn đây rồi.
Nhất là khi bạn ăn quá nhiều trong một bữa, hệ tiêu hóa phải làm việc overtime mệt nghỉ. Thay vì nhồi nhét toàn món nhiều mỡ, hãy cân bằng với rau xanh, protein và tinh bột, đồng thời kiểm soát khẩu phần ăn cho hợp lý nhé!
Vậy nên ăn thế nào cho chuẩn?
Đừng quá stress với những list "thực phẩm đại kỵ" ảo ma trên mạng nha! Phần lớn thực phẩm vẫn có thể ăn chung bình thường trong một chế độ ăn cân bằng mà. Điều quan trọng hơn là tổng thể khẩu phần, lượng ăn và thời điểm sử dụng một số loại thực phẩm hay thực phẩm chức năng.
Một chế độ ăn đa dạng, đủ chất, ăn đúng lượng và hạn chế đồ quá nhiều đường, muối hay chất béo sẽ healthy hơn nhiều so với việc kiêng khem quá đà chỉ vì sợ mấy cái "kỵ nhau" nhé!
Nguồn: saostar.vn