ChangLovely5806
New member
Nhiều bạn sẽ phải "ơ kìa" sau khi biết 3 kiểu ăn chuối quen thuộc này lại mang đến toàn benefit khác biệt đến vậy
Chuối là trái cây quốc dân luôn, rẻ mà ngon lại giàu dinh dưỡng xỉu up xỉu down. Đặc biệt từ lúc còn xanh non tới lúc chín mềm đều có thể "biến hóa" thành nhiều món với đủ kiểu lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, kiểu:
• Hạ huyết áp nhờ giàu kali, phòng ngừa đột quỵ cực pro.
• Chứa lectin có khả năng ức chế tế bào ung thư bạch cầu.
• Bổ tim mạch với vitamin C, chất xơ, folate và kali đu đủ thứ.
• Kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường type 2.
• Cung cấp khoảng 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày, tốt cho tiêu hóa xịn sò.
• Chuối xanh giúp giảm tiêu chảy cấp nhờ axit tannic.
• Chuối chín có đốm đen hỗ trợ cải thiện táo bón nhanh gọn.
• Bổ sung tryptophan, tăng cường trí nhớ và sự tập trung học hành.
• Giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu, mood được cải thiện visibly.
• Hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên, giúp vào giấc ngủ sâu dễ hơn.
• Chất xơ nhiều mà calo thấp, hỗ trợ kiểm soát cân nặng chuẩn không cần chỉnh.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa da.
• Vitamin và khoáng chất giúp da sáng khỏe, tóc chắc mượt như quảng cáo.
Quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết rằng chỉ cần thay đổi cách chế biến một tẹo, giá trị dinh dưỡng của chuối có thể tăng lên gấp mấy lần, đồng thời mang lại nhiều benefit bất ngờ cho gan, tim mạch và đường huyết. Tác giả Rie Togai của cuốn sách "Cách nhanh nhất để giảm mỡ nội tạng" đã gợi ý 3 cách sử dụng chuối rất đơn giản nhưng hiệu quả bùng nổ:
1. Combo chuối với bột đậu nành
Ở Nhật Bản, chuối thường được ăn kèm với bột đậu nành hoặc đậu đỏ trong các món tráng miệng và bữa sáng. Sự kết hợp này tạo ra món ăn vừa ngon vừa giàu dưỡng chất như vàng
Theo chuyên gia dinh dưỡng Erika Kanemaru, bột đậu nành giàu isoflavone có tác dụng tương tự hormone estrogen, hỗ trợ giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt và mãn kinh. Thêm vào đó, oligosaccharide trong bột đậu nành giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột, khi kết hợp cùng chất xơ trong chuối sẽ tạo môi trường đường ruột khỏe mạnh, đồng thời kiểm soát đường huyết smooth hơn hẳn.
Khi dùng chuối với bột đậu nành cho bữa sáng, lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp hạn chế tăng đường máu sau ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nếu muốn có thêm tinh bột, có thể ăn kèm bánh mì, tuy nhiên nên điều chỉnh khẩu phần hợp lý nha.
2. Kem chuối - món healthy cho gan và mạch máu
Thay vì ăn các loại kem nhiều đường, bạn có thể tự làm kem chuối bằng cách cho quả chín vào ngăn đá. Cách này vừa giữ được hương vị tự nhiên vừa giúp tăng cường chất chống oxy hóa max mạnh
Các nghiên cứu cho thấy khi chuối được đông lạnh, hàm lượng polyphenol tăng gấp đôi so với chuối tươi. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa siêu mạnh, giúp bảo vệ mạch máu, kích hoạt chức năng gan, hỗ trợ giải độc và góp phần kiểm soát cân nặng nữa.
3. Dùng chuối nấu cà ri
Thêm chuối vào món cà ri không chỉ giúp hương vị thêm ngọt thơm mà còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng trong chuối. Có thể nghiền nhuyễn chuối rồi nấu cùng cà ri, hương vị hài hòa mà lại bổ sung thêm vitamin và khoáng chất xịn xò.
Ngoài ra, chuối xanh khi nấu canh cũng được xem như một vị thuốc dân gian. Loại quả này chứa nhiều vitamin, giúp điều hòa đường huyết và thúc đẩy sản sinh haemoglobin. Các món từ chuối xanh chín tới còn hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu chảy, giảm mệt mỏi và buồn nôn nữa đó.
Mấy điều cần lưu ý kẻo hỏng bét:
• Không nên ăn quá 2 quả chuối chín mỗi ngày để tránh tăng đường huyết nha.
• Người mắc bệnh tiểu đường nên chọn chuối xanh hoặc chuối chín vừa phải thôi.
• Ăn chuối khi đói dễ gây cồn ruột, đau dạ dày, nên dùng sau bữa chính mới chuẩn.
• Người suy thận hạn chế vì chuối chứa nhiều kali có thể gây hại đấy.
• Tránh ăn chuối quá chín nhiều đốm đen vì lượng đường cao, dễ tăng cân lắm.
Nguồn: soha.vn
Chuối là trái cây quốc dân luôn, rẻ mà ngon lại giàu dinh dưỡng xỉu up xỉu down. Đặc biệt từ lúc còn xanh non tới lúc chín mềm đều có thể "biến hóa" thành nhiều món với đủ kiểu lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp, kiểu:
• Hạ huyết áp nhờ giàu kali, phòng ngừa đột quỵ cực pro.
• Chứa lectin có khả năng ức chế tế bào ung thư bạch cầu.
• Bổ tim mạch với vitamin C, chất xơ, folate và kali đu đủ thứ.
• Kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường type 2.
• Cung cấp khoảng 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày, tốt cho tiêu hóa xịn sò.
• Chuối xanh giúp giảm tiêu chảy cấp nhờ axit tannic.
• Chuối chín có đốm đen hỗ trợ cải thiện táo bón nhanh gọn.
• Bổ sung tryptophan, tăng cường trí nhớ và sự tập trung học hành.
• Giúp thư giãn tinh thần, giảm lo âu, mood được cải thiện visibly.
• Hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên, giúp vào giấc ngủ sâu dễ hơn.
• Chất xơ nhiều mà calo thấp, hỗ trợ kiểm soát cân nặng chuẩn không cần chỉnh.
• Chống oxy hóa mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa da.
• Vitamin và khoáng chất giúp da sáng khỏe, tóc chắc mượt như quảng cáo.
Quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết rằng chỉ cần thay đổi cách chế biến một tẹo, giá trị dinh dưỡng của chuối có thể tăng lên gấp mấy lần, đồng thời mang lại nhiều benefit bất ngờ cho gan, tim mạch và đường huyết. Tác giả Rie Togai của cuốn sách "Cách nhanh nhất để giảm mỡ nội tạng" đã gợi ý 3 cách sử dụng chuối rất đơn giản nhưng hiệu quả bùng nổ:
1. Combo chuối với bột đậu nành
Ở Nhật Bản, chuối thường được ăn kèm với bột đậu nành hoặc đậu đỏ trong các món tráng miệng và bữa sáng. Sự kết hợp này tạo ra món ăn vừa ngon vừa giàu dưỡng chất như vàng
Theo chuyên gia dinh dưỡng Erika Kanemaru, bột đậu nành giàu isoflavone có tác dụng tương tự hormone estrogen, hỗ trợ giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt và mãn kinh. Thêm vào đó, oligosaccharide trong bột đậu nành giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột, khi kết hợp cùng chất xơ trong chuối sẽ tạo môi trường đường ruột khỏe mạnh, đồng thời kiểm soát đường huyết smooth hơn hẳn.
Khi dùng chuối với bột đậu nành cho bữa sáng, lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp hạn chế tăng đường máu sau ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nếu muốn có thêm tinh bột, có thể ăn kèm bánh mì, tuy nhiên nên điều chỉnh khẩu phần hợp lý nha.
2. Kem chuối - món healthy cho gan và mạch máu
Thay vì ăn các loại kem nhiều đường, bạn có thể tự làm kem chuối bằng cách cho quả chín vào ngăn đá. Cách này vừa giữ được hương vị tự nhiên vừa giúp tăng cường chất chống oxy hóa max mạnh
Các nghiên cứu cho thấy khi chuối được đông lạnh, hàm lượng polyphenol tăng gấp đôi so với chuối tươi. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa siêu mạnh, giúp bảo vệ mạch máu, kích hoạt chức năng gan, hỗ trợ giải độc và góp phần kiểm soát cân nặng nữa.
3. Dùng chuối nấu cà ri
Thêm chuối vào món cà ri không chỉ giúp hương vị thêm ngọt thơm mà còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng trong chuối. Có thể nghiền nhuyễn chuối rồi nấu cùng cà ri, hương vị hài hòa mà lại bổ sung thêm vitamin và khoáng chất xịn xò.
Ngoài ra, chuối xanh khi nấu canh cũng được xem như một vị thuốc dân gian. Loại quả này chứa nhiều vitamin, giúp điều hòa đường huyết và thúc đẩy sản sinh haemoglobin. Các món từ chuối xanh chín tới còn hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu chảy, giảm mệt mỏi và buồn nôn nữa đó.
Mấy điều cần lưu ý kẻo hỏng bét:
• Không nên ăn quá 2 quả chuối chín mỗi ngày để tránh tăng đường huyết nha.
• Người mắc bệnh tiểu đường nên chọn chuối xanh hoặc chuối chín vừa phải thôi.
• Ăn chuối khi đói dễ gây cồn ruột, đau dạ dày, nên dùng sau bữa chính mới chuẩn.
• Người suy thận hạn chế vì chuối chứa nhiều kali có thể gây hại đấy.
• Tránh ăn chuối quá chín nhiều đốm đen vì lượng đường cao, dễ tăng cân lắm.
Nguồn: soha.vn