KemMap7141
New member
2 loại cá này không chỉ ngon mà còn xịn sò về dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh nữa, được bán tràn ngập ở chợ Việt mình luôn nha!
1. Cá ngừ - "Boss" của biển cả
Cá ngừ đại dương là món ăn quen thuộc mà ai cũng mê, giàu dưỡng chất đỉnh cao nên được team yêu ăn uống Việt Nam cực kỳ yêu thích Loại cá này còn là nguyên liệu "ruột" trong các món ăn ngày Tết nữa đó. Tìm hiểu kỹ về em nó thì nhiều người sẽ shocked vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe luôn!
Một trong những benefit vàng của cá ngừ chính là "buff não" cực mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong loại cá này có chứa rất nhiều DHA – một acid béo siêu quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc hội omega-3 đỉnh cao. Vì thế nên ăn cá này mỗi ngày sẽ giúp não bộ "tái sinh", cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mất trí nhớ một cách hiệu quả lắm nha!
Theo các chuyên gia, cá ngừ cũng giàu axit béo không bão hòa, chất béo và calo thấp, rất ok cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Không chỉ vậy đâu, loại cá này còn giàu protein chất lượng cao, bổ sung đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa không lo tăng đường huyết vừa giúp cải thiện cân bằng dinh dưỡng cho bệnh nhân nữa
Theo các chuyên gia, ăn thực phẩm tự nhiên và bổ dưỡng như cá còn giúp bảo vệ thận nữa. Loại cá này siêu giàu protein, axit béo omega-3, có lợi cho cơ thể cũng như người bị bệnh thận mạn tính. Tuy nhiên, với cá ngừ đóng hộp thì mọi người nên ăn vừa phải thôi vì nó có thể chứa nhiều natri, không tốt cho bệnh nhân bị bệnh về thận đâu nhé!
Ngoài ra, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng lắm. Vì thế nên đây còn là thực phẩm tuyệt vời để "bơm máu" cho cơ thể nữa Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết và giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu cực hiệu quả cho cả nhà bạn luôn!
2. Cá thu - "Vitamin biển" quốc dân
Cá thu là loại cá biển được nhiều người mê mẩn và là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong dịp Tết của nhiều gia đình Việt, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì nguồn dinh dưỡng dồi dào nữa
Theo các nghiên cứu, một miếng cá thu 100g cung cấp tới 200% vitamin B12 và 100% selen cần cho một ngày luôn á. Hơn thế nữa, hàm lượng omega-3 trong loại cá này là 5.134mg, gấp đôi lượng omega-3 có trong cá hồi (2260 mg) đó nha!
Cũng giống như nhiều loại cá biển khác, một số thành phần dinh dưỡng trong cá thu cũng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu hụt dinh dưỡng như: sắt, vitamin B12 và một số folate. Thiếu bất kỳ vi chất dinh dưỡng nào trong số này đều có thể dẫn đến thiếu máu đó nha!
Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong cá thu rất dễ hấp thu nên hệ tiêu hóa không phải làm việc nhiều, gan và thận cũng duy trì được hiệu suất làm việc. Cá thu cũng không gây tăng cân, béo phì hay tích tụ mỡ thừa ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, chúng ta có thể yên tâm ăn loại cá này mà không lo vấn đề về tiêu hóa hay tăng gánh nặng cho gan và thận luôn nè
Bên cạnh đó, một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy các axit béo không bão hòa đơn có trong cá thu có thể có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu và kháng insulin trong cơ thể. Ăn loại cá này đúng cách, người tiểu đường sẽ cảm thấy no lâu và ổn định lượng đường trong máu. Do đó, cá thu là một trong những thực phẩm người tiểu đường nên ưu tiên bổ sung vào chế độ ăn để giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức kiểm soát nha!
Nguồn: kenh14.vn
1. Cá ngừ - "Boss" của biển cả
Cá ngừ đại dương là món ăn quen thuộc mà ai cũng mê, giàu dưỡng chất đỉnh cao nên được team yêu ăn uống Việt Nam cực kỳ yêu thích Loại cá này còn là nguyên liệu "ruột" trong các món ăn ngày Tết nữa đó. Tìm hiểu kỹ về em nó thì nhiều người sẽ shocked vì những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe luôn!
Một trong những benefit vàng của cá ngừ chính là "buff não" cực mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong loại cá này có chứa rất nhiều DHA – một acid béo siêu quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc hội omega-3 đỉnh cao. Vì thế nên ăn cá này mỗi ngày sẽ giúp não bộ "tái sinh", cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mất trí nhớ một cách hiệu quả lắm nha!
Theo các chuyên gia, cá ngừ cũng giàu axit béo không bão hòa, chất béo và calo thấp, rất ok cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Không chỉ vậy đâu, loại cá này còn giàu protein chất lượng cao, bổ sung đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa không lo tăng đường huyết vừa giúp cải thiện cân bằng dinh dưỡng cho bệnh nhân nữa
Theo các chuyên gia, ăn thực phẩm tự nhiên và bổ dưỡng như cá còn giúp bảo vệ thận nữa. Loại cá này siêu giàu protein, axit béo omega-3, có lợi cho cơ thể cũng như người bị bệnh thận mạn tính. Tuy nhiên, với cá ngừ đóng hộp thì mọi người nên ăn vừa phải thôi vì nó có thể chứa nhiều natri, không tốt cho bệnh nhân bị bệnh về thận đâu nhé!
Ngoài ra, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng lắm. Vì thế nên đây còn là thực phẩm tuyệt vời để "bơm máu" cho cơ thể nữa Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết và giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu cực hiệu quả cho cả nhà bạn luôn!
2. Cá thu - "Vitamin biển" quốc dân
Cá thu là loại cá biển được nhiều người mê mẩn và là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong dịp Tết của nhiều gia đình Việt, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì nguồn dinh dưỡng dồi dào nữa
Theo các nghiên cứu, một miếng cá thu 100g cung cấp tới 200% vitamin B12 và 100% selen cần cho một ngày luôn á. Hơn thế nữa, hàm lượng omega-3 trong loại cá này là 5.134mg, gấp đôi lượng omega-3 có trong cá hồi (2260 mg) đó nha!
Cũng giống như nhiều loại cá biển khác, một số thành phần dinh dưỡng trong cá thu cũng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu hụt dinh dưỡng như: sắt, vitamin B12 và một số folate. Thiếu bất kỳ vi chất dinh dưỡng nào trong số này đều có thể dẫn đến thiếu máu đó nha!
Đặc biệt, các chất dinh dưỡng trong cá thu rất dễ hấp thu nên hệ tiêu hóa không phải làm việc nhiều, gan và thận cũng duy trì được hiệu suất làm việc. Cá thu cũng không gây tăng cân, béo phì hay tích tụ mỡ thừa ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, chúng ta có thể yên tâm ăn loại cá này mà không lo vấn đề về tiêu hóa hay tăng gánh nặng cho gan và thận luôn nè
Bên cạnh đó, một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy các axit béo không bão hòa đơn có trong cá thu có thể có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu và kháng insulin trong cơ thể. Ăn loại cá này đúng cách, người tiểu đường sẽ cảm thấy no lâu và ổn định lượng đường trong máu. Do đó, cá thu là một trong những thực phẩm người tiểu đường nên ưu tiên bổ sung vào chế độ ăn để giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức kiểm soát nha!
Nguồn: kenh14.vn