FanCute2k7
New member
Nghe vui là khoai lang ngọt lịm nhưng lại không làm tăng đường huyết hay gây béo đâu nha! Protein trong khoai lang còn có thể ức chế ung thư ruột kết và trực tràng nữa là cùng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa tổng hợp 14 lý do chill phết để mình ăn khoai lang thường xuyên hơn đây:
1. Ngọt mà không lo béo
Khoai lang có vị ngọt tự nhiên nhưng không làm tăng đường huyết, không gây mệt mỏi hay tăng cân luôn á. Đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng cho cơ thể mình nè.
2. Chất xơ xịn sò
Khoai lang là nguồn cung cấp chất xơ siêu tốt, giúp duy trì đường huyết ở mức cân bằng luôn.
3. Ít calo hơn khoai tây
Cứ 100g khoai lang nghiền chỉ có 86 calo thôi, thấp hơn hẳn 118 calo trong 100g củ từ đấy. Ăn no mà không sợ béo là đây!
4. Protein chống ung thư ️
Khoai lang giàu protein đặc biệt vì có khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng mạnh nha!
5. Vitamin B6 bảo vệ tim mạch
Hàm lượng vitamin B6 cao trong khoai lang giúp giảm homocysteine trong cơ thể. Chất này liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch đó. Nồng độ homocysteine cao trong máu làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não nữa.
6. Vitamin C dồi dào
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C cực kỳ dồi dào, giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Vitamin C còn rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu.
Thêm nữa nè, vitamin C còn giúp chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao nữa cơ!
7. Vitamin D tăng cường miễn dịch
Vitamin D trong khoai lang hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng quát. Vitamin D giúp hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh luôn nha.
8. Sắt cung cấp năng lượng
Vi chất sắt trong khoai lang cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm stress, thúc đẩy sản xuất hồng cầu, bạch cầu, tăng cường miễn dịch và chuyển hóa protein.
9. Magie chống căng thẳng
Khoai lang cũng là nguồn cung cấp magie rất xịn. Magie không chỉ là khoáng chất quan trọng chống căng thẳng mà còn có ý nghĩa then chốt cho sự phát triển khỏe mạnh của cơ xương, tim mạch và các chức năng thần kinh nữa đó.
10. Kali kiểm soát nhịp tim
Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali đỉnh của chóp mà bạn không thể bỏ qua luôn!
11. Carotene tăng thị lực
Màu cam trên vỏ khoai lang là dấu hiệu cho thấy mức carotene rất cao của loại củ này đấy. Nhóm chất carotene giúp tăng thị lực, thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa.
Một nghiên cứu do ĐH Harvard (Mỹ) thực hiện trên 124.000 người cho thấy, những người tiêu thụ thức ăn giàu carotene trong chế độ ăn uống thường xuyên giảm tới hơn 32% nguy cơ ung thư phổi luôn á!
Ngoài ra, những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women's Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.
12. Beta carotene bảo vệ da và mắt ️
Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh.
Đồng thời, beta carotene được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang nha!
13. Chống vi khuẩn và nấm
Mới đây, các nhà khoa học đã khám phá ra nhóm chất dinh dưỡng trong khoai lang có tên là batatoside có khả năng chống lại các đặc tính của vi khuẩn và nấm đấy.
14. Giảm ảnh hưởng của kim loại nặng
Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, chất cyanidins và peonidins trong khoai lang có khả năng giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của kim loại nặng tới sức khỏe con người nữa nè!
Nguồn: soha.vn