SuaLuoi2k4
New member
Nồi chiên không dầu đang "làm mưa làm gió" trong các gian bếp nhờ nhỏ gọn, tiện lợi và khả năng chiên giòn rụm với ít dầu mỡ. Nhưng mà các bro ơi, không phải món gì cũng "hợp cạ" với em nồi này đâu nhé! Và theo các expert, một số món ăn còn có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng nếu chế biến sai cách luôn đó
Chuyên gia phòng cháy chữa cháy Phil Turtle từ tổ chức Landlord Licensing & Defence (Anh) đã cảnh báo: "Việc không tuân thủ các biện pháp an toàn cơ bản – chẳng hạn như kiểm tra dầu có rò rỉ vào bộ phận cơ khí của nồi chiên hay không – đang đặt tính mạng và tài sản vào tình trạng nguy hiểm."
Nghe hơi "drama" nhưng mà thật đó nha! Theo trang Property Wire, số vụ cháy liên quan đến nồi chiên không dầu tại Anh đã tăng 57% chỉ trong một năm, với 146 vụ được ghi nhận tính đến tháng 3 năm 2024. Gần 1/5 hộ gia đình từng gặp sự cố như khói, quá nhiệt, thậm chí bốc cháy luôn á
Vậy nên, để "sống sót" và giữ nhà cửa an toàn, mình cùng check ngay 11 thứ đừng bao giờ cho vào nồi chiên không dầu nhé!
**1. Thức ăn tẩm bột lỏng (như gà rán KFC style)**
Nồi chiên không dầu thường được coi là "chân ái" để làm các món chiên giòn như cá và khoai tây chiên, gà rán hay tôm tempura. Nhưng plot twist là lớp bột ướt lại gây "phốt" to đấy!
Hỗn hợp bột lỏng – thường gồm bột mì, nước và bột nở – không định hình được trong giỏ chiên, dễ rò rỉ xuống dưới. Điều này có thể làm cháy xém nguồn nhiệt và tạo ra một mớ hỗn độn kinh hoàng, hoặc tệ hơn, nguy cơ hỏa hoạn nha!
Chuyên gia Kate Merker từ tạp chí Good Housekeeping khuyên là nên chiên các món này bằng chảo dầu truyền thống thay vì nồi chiên không dầu cho "an toàn bảo đảm".
**2. Món nhiều nước sốt (cà ri, thịt hầm, bò bolognese)**
Theo chuyên trang ẩm thực Good Food, những món "sốt sịch" như bò bolognese, cà ri hay thịt hầm không vibe với nồi chiên không dầu tý nào. Dầu nóng có thể bắn ra tứ tung, gây nguy cơ bỏng hoặc sự cố điện nguy hiểm.
Best choice là nấu các món này trên bếp hoặc dùng nồi hầm chậm cho an toàn và ngon hơn nha!
**3. Bắp rang bơ**
Hầu hết nồi chiên không dầu không thể đạt nhiệt độ đủ để "bùng nổ" hạt bắp. Hạt chưa nổ có thể mắc vào bộ phận tạo nhiệt, dẫn đến chập điện hoặc cháy luôn á.
**4. Rau lá mỏng (như rau diếp, rau mầm)**
Các loại rau lá mỏng dễ bị gió thổi bay lung tung bên trong nồi, có thể bám vào bộ phận tạo nhiệt và cháy. Theo chuyên gia Nicole Papantoniou của Good Housekeeping, rau lá mỏng sẽ không "chiến" nổi luồng khí đối lưu nhanh của nồi chiên không dầu đâu.
**5. Gạo và mì sống**
Không có nước sôi, gạo và mì sống sẽ không thể nấu chín bằng khí nóng được. Mặc dù một số món nướng mì (pasta bake) có thể được làm trong nồi chiên không dầu, nhưng hạt gạo sống thì đừng "thử thách" nha các bạn!
**6. Trứng luộc**
Dù về mặt kỹ thuật có thể làm trứng luộc, trứng chiên hay trứng chần bằng nồi chiên không dầu, nhưng trứng luộc thường trở nên dai và khó ăn lắm. Cách truyền thống luộc trên bếp vẫn hiệu quả và an toàn hơn nhiều nè!
**7. Quá nhiều dầu ăn**
Nhà sản xuất Cosori – thương hiệu nồi chiên không dầu "bán đắt như tôm tươi" trên Amazon – khuyên không nên dùng quá 2 muỗng dầu ăn cho bất kỳ món ăn nào. Nguyên tắc "vàng" là tránh dùng quá nhiều dầu.
Lưu ý: Dầu ô liu không phù hợp do điểm bốc khói thấp. Hãy chọn dầu có điểm bốc khói cao hơn như dầu cải, dầu bơ, dầu hạt nho, dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật nhé!
**8. Bánh mì sandwich thường**
Bánh mì có thể bị thổi bay trong giỏ chiên, nướng không đều hoặc bị cháy "sém" nếu không kiểm soát tốt. Tuy nhiên, các dòng nồi chiên có kệ nướng được đánh giá là "ổn" hơn với món này đó.
**9. Phô mai tự do (không đựng trong gì)**
Phô mai chảy có thể rơi xuống phía dưới giỏ nướng, cháy và bám vào giỏ – gây khó khăn trong việc vệ sinh và nguy cơ tạo khói hoặc tia lửa. Dùng lượng nhỏ và có khay đựng phù hợp sẽ hạn chế rủi ro nha!
**10. Miếng thịt "siêu to khổng lồ"**
Các loại thịt như bít tết Tomahawk hoặc gà nguyên con thường quá lớn và dày để nấu chín đều bằng nồi chiên không dầu. Bên ngoài có thể cháy "xém" trong khi bên trong vẫn sống, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm đấy!
**11. Giấy sáp hoặc khăn giấy**
Sử dụng giấy lót nồi là một cách tốt để tránh dầu mỡ rò rỉ, nhưng phải tránh dùng giấy sáp hoặc khăn giấy "bằng mọi giá" luôn!
Người sáng tạo nội dung YouTube 'Fabulessly Frugal' cảnh báo rằng những vật dụng này có thể bị cháy, nhưng giấy bạc thì "ổn áp" nha, miễn là nó không cản trở luồng không khí là được.
---
Nguồn: soha.vn
Chuyên gia phòng cháy chữa cháy Phil Turtle từ tổ chức Landlord Licensing & Defence (Anh) đã cảnh báo: "Việc không tuân thủ các biện pháp an toàn cơ bản – chẳng hạn như kiểm tra dầu có rò rỉ vào bộ phận cơ khí của nồi chiên hay không – đang đặt tính mạng và tài sản vào tình trạng nguy hiểm."
Nghe hơi "drama" nhưng mà thật đó nha! Theo trang Property Wire, số vụ cháy liên quan đến nồi chiên không dầu tại Anh đã tăng 57% chỉ trong một năm, với 146 vụ được ghi nhận tính đến tháng 3 năm 2024. Gần 1/5 hộ gia đình từng gặp sự cố như khói, quá nhiệt, thậm chí bốc cháy luôn á
Vậy nên, để "sống sót" và giữ nhà cửa an toàn, mình cùng check ngay 11 thứ đừng bao giờ cho vào nồi chiên không dầu nhé!
**1. Thức ăn tẩm bột lỏng (như gà rán KFC style)**
Nồi chiên không dầu thường được coi là "chân ái" để làm các món chiên giòn như cá và khoai tây chiên, gà rán hay tôm tempura. Nhưng plot twist là lớp bột ướt lại gây "phốt" to đấy!
Hỗn hợp bột lỏng – thường gồm bột mì, nước và bột nở – không định hình được trong giỏ chiên, dễ rò rỉ xuống dưới. Điều này có thể làm cháy xém nguồn nhiệt và tạo ra một mớ hỗn độn kinh hoàng, hoặc tệ hơn, nguy cơ hỏa hoạn nha!
Chuyên gia Kate Merker từ tạp chí Good Housekeeping khuyên là nên chiên các món này bằng chảo dầu truyền thống thay vì nồi chiên không dầu cho "an toàn bảo đảm".
**2. Món nhiều nước sốt (cà ri, thịt hầm, bò bolognese)**
Theo chuyên trang ẩm thực Good Food, những món "sốt sịch" như bò bolognese, cà ri hay thịt hầm không vibe với nồi chiên không dầu tý nào. Dầu nóng có thể bắn ra tứ tung, gây nguy cơ bỏng hoặc sự cố điện nguy hiểm.
Best choice là nấu các món này trên bếp hoặc dùng nồi hầm chậm cho an toàn và ngon hơn nha!
**3. Bắp rang bơ**
Hầu hết nồi chiên không dầu không thể đạt nhiệt độ đủ để "bùng nổ" hạt bắp. Hạt chưa nổ có thể mắc vào bộ phận tạo nhiệt, dẫn đến chập điện hoặc cháy luôn á.
**4. Rau lá mỏng (như rau diếp, rau mầm)**
Các loại rau lá mỏng dễ bị gió thổi bay lung tung bên trong nồi, có thể bám vào bộ phận tạo nhiệt và cháy. Theo chuyên gia Nicole Papantoniou của Good Housekeeping, rau lá mỏng sẽ không "chiến" nổi luồng khí đối lưu nhanh của nồi chiên không dầu đâu.
**5. Gạo và mì sống**
Không có nước sôi, gạo và mì sống sẽ không thể nấu chín bằng khí nóng được. Mặc dù một số món nướng mì (pasta bake) có thể được làm trong nồi chiên không dầu, nhưng hạt gạo sống thì đừng "thử thách" nha các bạn!
**6. Trứng luộc**
Dù về mặt kỹ thuật có thể làm trứng luộc, trứng chiên hay trứng chần bằng nồi chiên không dầu, nhưng trứng luộc thường trở nên dai và khó ăn lắm. Cách truyền thống luộc trên bếp vẫn hiệu quả và an toàn hơn nhiều nè!
**7. Quá nhiều dầu ăn**
Nhà sản xuất Cosori – thương hiệu nồi chiên không dầu "bán đắt như tôm tươi" trên Amazon – khuyên không nên dùng quá 2 muỗng dầu ăn cho bất kỳ món ăn nào. Nguyên tắc "vàng" là tránh dùng quá nhiều dầu.
Lưu ý: Dầu ô liu không phù hợp do điểm bốc khói thấp. Hãy chọn dầu có điểm bốc khói cao hơn như dầu cải, dầu bơ, dầu hạt nho, dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật nhé!
**8. Bánh mì sandwich thường**
Bánh mì có thể bị thổi bay trong giỏ chiên, nướng không đều hoặc bị cháy "sém" nếu không kiểm soát tốt. Tuy nhiên, các dòng nồi chiên có kệ nướng được đánh giá là "ổn" hơn với món này đó.
**9. Phô mai tự do (không đựng trong gì)**
Phô mai chảy có thể rơi xuống phía dưới giỏ nướng, cháy và bám vào giỏ – gây khó khăn trong việc vệ sinh và nguy cơ tạo khói hoặc tia lửa. Dùng lượng nhỏ và có khay đựng phù hợp sẽ hạn chế rủi ro nha!
**10. Miếng thịt "siêu to khổng lồ"**
Các loại thịt như bít tết Tomahawk hoặc gà nguyên con thường quá lớn và dày để nấu chín đều bằng nồi chiên không dầu. Bên ngoài có thể cháy "xém" trong khi bên trong vẫn sống, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm đấy!
**11. Giấy sáp hoặc khăn giấy**
Sử dụng giấy lót nồi là một cách tốt để tránh dầu mỡ rò rỉ, nhưng phải tránh dùng giấy sáp hoặc khăn giấy "bằng mọi giá" luôn!
Người sáng tạo nội dung YouTube 'Fabulessly Frugal' cảnh báo rằng những vật dụng này có thể bị cháy, nhưng giấy bạc thì "ổn áp" nha, miễn là nó không cản trở luồng không khí là được.
---
Nguồn: soha.vn