MinTeen1866
New member
Vào mùa hè nóng bức này, ae phải cẩn thận với đồ ăn lắm nha! Vì có khi do cách bảo quản sai hoặc ngay bản thân món đó đã chứa sẵn "độc tố" rồi đó
Sự thật là, ngay cả những món được coi là healthy, nhưng mà nếu không bảo quản, chế biến hay chọn lọc đúng cách thì vẫn có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí đe dọa tính mạng luôn á!
Mà còn có những thứ độc hại kinh khủng mà chúng mình có thể đang ăn hàng ngày mà chả hề hay biết gì
Măng và sắn tươi - nghe quen thuộc nhưng ăn tươi là tự "hại" mình đó nha! Chất độc tập trung ở vỏ sắn, xơ sắn là acid cyanhydric, khi vào máu sẽ khiến tế bào thiếu oxy nghiêm trọng.
Người bị ngộ độc sẽ cảm thấy ngạt thở, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn. Nặng hơn là co giật, tím tái và hôn mê, tụt huyết áp rồi tử vong rất nhanh luôn
Khoai tây chuyển màu xanh - đừng nghĩ "ăn tạm cũng được" nha! Màu xanh của khoai tây là do nồng độ cao của một loại độc tố tên là Glycoalkaloid có trong thân, lá và ngay cả củ.
Tuy ngộ độc khoai tây hiếm gặp, nhưng vẫn xảy ra đó. Sau một thời gian sử dụng, cơ thể sẽ bắt đầu yếu dần rồi hôn mê và có thể dẫn đến tử vong
Phần lớn các trường hợp tử vong do ăn khoai tây trong 50 năm qua ở Mỹ đều là do sử dụng khoai tây xanh hoặc uống trà lá khoai tây đấy!
Cà chua xanh cũng chứa chất độc Solanine. Khi ăn cà chua xanh, trong miệng sẽ có cảm giác đắng chát; sau đó có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa...
Gừng tươi không nên để lâu đâu nha! Sau vài ngày nó sẽ bị mềm, tóp đi và hỏng dần ở các nhánh nhỏ và các vết cắt.
Nếu bạn nghĩ "cắt bỏ phần hỏng rồi dùng tiếp phần còn lại" thì cẩn thận lắm đó! Một số nghiên cứu cho thấy do quá trình giập nát, củ hỏng mà bên trong củ gừng đã xuất hiện chất độc hại tên là shikimol rồi
Chất này nằm trong CẢ củ gừng chứ không chỉ ở phần giập nát nên không thể cắt bỏ hết được. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây biến đổi tế bào gan, cho dù lượng chất này được hấp thụ rất ít.
Nguồn: soha.vn