Chang2k61052
New member
Mấy món ăn dưới đây nhìn quen mắt và ngon bổ rẻ lắm, nhưng mà nếu ăn sai cách thì hậu quả nghiêm trọng đến mức không tưởng luôn á!
Cà chua xanh
Cà chua xanh chứa chất độc Solanine nguy hiểm nha mọi người! Ăn vào sẽ thấy miệng đắng chát kinh khủng, sau đó chóng mặt buồn nôn ói ạt luôn Các nhà khoa học còn cảnh báo ăn cà chua xanh sống càng nguy hiểm gấp bội nữa đó!
Dưa muối chưa kĩ
Dù ngon nhưng nếu không biết ăn đúng cách thì dưa muối cũng hại người vô cùng đó! Vì trong mấy ngày đầu muối, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (tức là độ chua tăng lên). Ăn dưa giai đoạn này thì cay hăng đắng lắm vì chưa đạt chuẩn, lại chứa nhiều nitrate cực hại cho cơ thể luôn
Gừng dập
Gừng tươi đừng để lâu nha! Vài ngày là nó mềm tóp hỏng hết rồi. Mà đừng có tiếc rẻ cắt phần hỏng để dùng tiếp phần còn nguyên đâu nhe! Nghiên cứu cho thấy khi gừng bị dập nát, bên trong sẽ sinh ra chất độc shikimol. Chất này nằm trong cả củ chứ không chỉ phần giập nát nên cắt không hết đâu Độc tính cao vô cùng, có thể gây biến đổi tế bào gan luôn á!
Khoai tây mọc mầm
Để lâu khoai tây sẽ mọc mầm và sinh chất độc solamine nguy hiểm vãi! Chất này kích thích mạnh niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Ăn vào có thể đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, nặng hơn là suy hô hấp luôn đó
Chè bị mốc
Thấy chè mốc thì vứt đi ngay nha! Vì nó đã nhiễm penicillin và aspergillus rồi. Uống trà bị mốc nhẹ cũng chóng mặt, tiêu chảy khổ sở lắm
Đậu xanh không nấu chín
Đậu xanh có chứa saponin và lectins - chất gây kích thích mạnh mẽ đường tiêu hóa, có thể gây viêm xuất huyết, giải thể tế bào máu đỏ nữa đó! Trong đậu còn chứa hemagglu tin làm tập hợp tế bào máu đỏ gây ngộ độc. Nên phải nấu chín kỹ mới được ăn nhe các bạn
Bắp cải thối
Bắp cải thối chứa nitrite làm hình thành methemoglobin trong máu, khiến máu mất chức năng oxy, gây ngộ độc oxy, chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi Nặng hơn có thể bất tỉnh, co giật, khó thở, không cứu kịp thì nguy hiểm tính mạng luôn!
Trứng gà sống
Lòng trắng trứng gà sống rất khó hấp thu đó nha! Trong trứng sống có các chất cản trở sự hấp thu dinh dưỡng và phá hoại chức năng tiêu hóa của tụy tạng. Ngoài ra ăn trứng sống cực kỳ mất vệ sinh, dễ đưa vi khuẩn vào cơ thể gây bệnh lắm
Bí ngô để lâu
Bí ngô già để lâu ngày: Bí ngô chứa hàm lượng đường cao, lại để lâu nên bên trong xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí - lên men và biến chất, ăn vào sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe đó
Mộc nhĩ tươi
Mộc nhĩ tươi chứa chất Porphyrin nhạy cảm với ánh sáng. Sau khi ăn, nếu ra nắng sẽ bị viêm da, ngứa, phù thủng, đau nhức kinh khủng luôn Có người bị phù nề thanh quản dẫn đến khó thở nữa! Vì vậy chỉ nên ăn mộc nhĩ khô, ngâm nước nấu lên mới an toàn nha!
Rau cải nấu chín để qua đêm
Rau cải chứa nhiều nitrat lắm. Để qua đêm thì do vi khuẩn tác động, muối nitrat sẽ chuyển thành muối nitrit, ăn vào làm thiếu oxy trong cơ thể, xuất hiện triệu chứng trúng độc, đau đầu, chóng mặt, nôn mửa Mà nitrit còn có nguy cơ cao gây ung thư đường ruột nữa á!
Nguồn: soha.vn