Từ xưa tổ tiên mình đã biết pick những món ăn Tết vừa ngon vừa healthy, bổ dưỡng lại còn đủ vị đủ khí nữa chứ. Vị thì có chua, cay, đắng, mặn, ngọt. Còn khí là tinh dầu, mùi thơm các kiểu.
Theo Đông y thì vị ngọt vào tỳ (tụy) giúp bổ tỳ vị, vị chua vào gan giúp gan thanh lọc giải độc ngon lành...