## Trái Cám – Đặc Sản Miền Tây Gây Thương Nhớ
Vùng Tây Nam bộ nổi tiếng với nhiều loại trái cây đặc sản, trong đó có trái cám – một loại quả gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Tây. Trái cám được sinh ra từ cây cám (dây cây cám), tên khoa học là Sarcolobus globosus wall, thuộc họ thiên lý (Asclepiadaceae).
Ngoại hình trái cám khá độc đáo: lớp vỏ sần sùi, nhiều mủ, bên trong là lớp cùi xốp như cùi bưởi. Bóc lớp cùi, bạn sẽ thấy phần vẩy giống vảy cá, bao bọc phần nhân có hình thù như con cá.
Chị Minh Thảo (31 tuổi, Sóc Trăng) chia sẻ: “Cây cám có hai loại: cây dây và cám núi. Cây cám dây cho trái ăn được, còn cám núi dùng để lấy gỗ. Trái cám dây rất đặc biệt, phần nhân bên trong có hình con cá, có lớp bảo vệ giống vảy cá. Xưa ở quê mình có rất nhiều cây cám dây cho quả nhưng ít người hái ăn vì nghĩ đó là quả dại. Giờ nó bỗng trở thành đặc sản nổi tiếng được du khách tìm kiếm, nên người dân bắt đầu đi hái và đem ra chợ bán.”
Cách thưởng thức trái cám khá độc lạ: loại bỏ vỏ xốp bên ngoài, bóc các lớp vảy cá bọc quanh cùi bên trong. Nhân trái cám có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, vị ngọt thanh, có người cho rằng vị của trái cám giống bọng dừa.
Ngoài ăn trực tiếp, trái cám còn được chế biến thành mứt. Người ta chọn quả xanh, bổ đôi, loại bỏ hạt, rửa sạch, phơi trong bóng râm 8 ngày rồi đun sôi với si rô.
Hiện tại trái cám được bán tại các chợ ở vùng sông nước miền Tây với giá 70.000 – 90.000 đồng/kg, thậm chí còn được rao bán trên các trang thương mại điện tử. “Trái cám gắn liền với tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Bởi vậy, những người xa xứ luôn khát khao được thưởng thức loại quả này một lần nữa. Đó cũng là một phần lý do loại quả này được bán rộng khắp, đáp ứng nhu cầu của người gốc miền Tây”, chị Minh Thảo nói.
Hồng Loan (25 tuổi, Hà Nội) chia sẻ: “Lần đầu tiên mình được thưởng thức trái cám khi đi du lịch miền Tây. Nó mát mát giống như củ đậu ngoài Bắc nhưng vị lại ngọt như bọng dừa. Mình có cảm giác lạ lạ khi thưởng thức đặc sản này. Vì thế, mình cứ vấn vương mãi mà không biết tìm mua kiểu gì. Mình có lên chợ online để tìm nhưng rất ít người bán. Nếu được quay lại miền Tây, mình sẽ tìm mua về cho bạn bè thưởng thức cùng.”
Tags: #amthucmuasam #dacsan #dacsan #dacsan #loaiqua #traicam
Hệ thống phân loại: Ẩm thực mua sắm;Đặc sản;Đặc sản;đặc sản;loại quả;trái cám
Nội dung này được Generative AI tao ra theo nguồn: https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-qua-xua-day-khong-ai-hai-gio-thanh-dac-san-duoc-san-lung-202409191031275981.html. Được đăng tải ngày: 2024-09-19.
