## Nấm Trứng Gà – Đặc Sản Tây Bắc, “Lộc Trời” Gần Nửa Triệu/Kg
Nấm là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều gia đình. Nhưng bạn đã biết đến nấm trứng gà, một đặc sản của vùng rừng núi Tây Bắc, được ví như “lộc trời”, chưa?
Được phát hiện vào thế kỷ 17, nấm trứng gà còn có tên gọi khác là nấm César đại đế. Nhà nấm học Scopoli đã đặt tên này vì Hoàng đế của đế chế La Mã rất yêu thích những món ăn chế biến từ loại nấm này.
Nấm trứng gà được mệnh danh là đặc sản ngoi lên từ đất vào mùa mưa. Nó có hình dáng giống quả trứng, màu vàng óng, được bao bọc bởi lớp màng trắng mỏng. Phần bên trong có màu như lòng đỏ trứng gà. Loại đặc sản này thường xuất hiện ở vùng rừng núi Tây Bắc, sau này được tìm thấy ở các khu rừng thuộc Bình Phước, Tây Ninh, Lâm Đồng, Bình Thuận…
Nấm trứng gà có mùi vị thơm ngon, giòn và có giá bán khoảng 350.000 – 500.000 đồng/kg. Loại nấm này thường mọc nhiều vào mùa mưa, từ tháng 6 đến tháng 7 hàng năm, ở những khu rừng sâu.
Theo The Health site, nấm trứng gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ giảm cân: Nấm trứng gà giàu chất xơ và ít calo, giúp giảm cân hiệu quả khi kết hợp với tập luyện thường xuyên.
- Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong nấm giúp tiêu hóa tốt hơn.
- Bổ sung vitamin D: Nấm trứng gà chứa nhiều vitamin D, giúp xương và răng chắc khỏe nhờ tối ưu hóa sự hấp thu canxi, magie và phốt pho.
- Cung cấp vitamin A, C và chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng.
Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích, nấm trứng gà cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc khi ăn. Do đó, cần lưu ý một số điều sau:
- Tránh kết hợp nấm với các món ăn có tính hàn như thịt vịt, ốc, hải sản, củ cải… vì dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
- Người có bụng yếu, hay bị đầy bụng, khó tiêu không nên dùng nhiều nấm.
- Chọn mua nấm ở nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Phân biệt giữa các loại nấm ăn được và nấm độc để tránh ngộ độc.
Vào mùa mưa, nhiều người thường vào rừng hái nấm về ăn và dễ nhầm lẫn với nấm độc, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Tags: #songkhoe #dacsan #dacsan #dacsan #suckhoe #loctroi
Hệ thống phân loại: Sống khỏe;đặc sản;đặc sản;đặc sản;sức khoẻ;lộc trời
Nội dung này được Generative AI tao ra theo nguồn: https://www.saostar.vn/song-khoe/dac-san-nhu-trung-ga-ngoi-len-tu-dat-tot-cho-suc-khoe-nua-trieu-kg-202409031042350689.html. Được đăng tải ngày: 2024-09-03.