Bồ quân – Quả rừng đặc sản giá 80.000 đồng/kg

## Bồ quân – Quả rừng đặc sản giá 80.000 đồng/kg

Ở Việt Nam, nhiều loại quả rừng trở thành đặc sản được ưa chuộng. Một trong số đó là bồ quân (hay còn gọi là mùng quân), được tìm thấy ở các tỉnh Yên Bái, Phú Thọ, Hòa Bình, Vĩnh Phúc, Ninh Bình, Thanh Hóa và một số tỉnh miền Trung từ Nghệ An trở vào.

Cây bồ quân mọc tự nhiên ở ven rừng, rừng thủy sinh, trong các lùm bụi ven suối và bờ ao. Quả bồ quân có hình dạng giống quả nho, đường kính 1,5 – 2,5cm, có đài tồn tại. Khi còn xanh, quả có màu đỏ tươi, nhưng khi chín lại chuyển sang màu đỏ đến tím sẫm, sau đen, thịt màu vàng, ăn có vị chua ngọt, có nhiều hạt dẹt.

Chị Hoàng Thủy (28 tuổi, quê Nghệ An) chia sẻ, xưa kia bồ quân rất nhiều ở quê chị và các tỉnh lân cận. Quả rụng đầy gốc nhưng ít ai để ý. Gần đây, bồ quân trở thành đặc sản được người thành phố “săn lùng” bởi hương vị độc lạ và giá trị dinh dưỡng.

“Hiện tại, bồ quân là loại quả hiếm vì ít nơi còn giữ được cây. May mắn là quê mình vẫn còn nhiều cây bồ quân, cho quả rất ngon,” chị Hoàng Thủy nói.

Mùa bồ quân bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 8 dương lịch. Khi đó, khắp vùng sẽ rực rỡ màu tím của quả bồ quân chín. Phần thịt quả như sắp vỡ, đầy hấp dẫn.

“Mùa hè là mùa bồ quân chín rộ. Nhiều du khách đến quê mình đều ngạc nhiên trước loại quả lạ mắt này. Sau khi hướng dẫn viên giới thiệu về bồ quân, mọi người đều thích thú và mua về làm quà,” chị Hoàng Thủy chia sẻ.

Cách thưởng thức bồ quân khá độc đáo: do quả càng chín dập lại càng ngon, người dân thường vo viên quả bồ quân cho đến khi quả mềm nhũn, căng mọng mới bóc vỏ ăn. “Bồ quân dù chín kỹ vẫn không ngọt lịm, chỉ ngọt thanh, nhẹ dịu, để lại vị chát nơi đầu lưỡi. Phần thịt quả dẻo như cơm nếp, thơm thơm,” người phụ nữ xứ Nghệ nói.

Hiện tại, bồ quân được bán ở một số cửa hàng hoa quả tại Hà Nội với giá 80.000 đồng/kg – cao hơn nhiều so với các loại quả mùa hè khác. Tuy nhiên, chất lượng của bồ quân khiến nhiều người mê mệt.

Ngoài hương vị độc lạ, bồ quân còn tốt cho sức khỏe. Chúng có vị ngọt, tính ấm, không độc, có công năng tiêu thực, phá tích trệ, giáng khí, lợi đờm.

Tags: #amthucmuasam #dacsan #dacsan #dacsan #loaiqua #boquan
Hệ thống phân loại: Ẩm thực mua sắm;Đặc sản;Đặc sản;đặc sản;loại quả;bồ quân
Nội dung này được Generative AI tao ra theo nguồn: https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-qua-xua-chin-rung-khong-ai-an-gio-thanh-dac-san-duoc-ua-chuong-202409200916252235.html. Được đăng tải ngày: 2024-09-20.