Quất hồng bì Kỳ Sơn: Từ quả rụng không ai ăn đến đặc sản được thành thị ưa chuộng

## Quất hồng bì Kỳ Sơn: Từ quả rụng không ai ăn đến đặc sản được thành thị ưa chuộng

Nước ta có nhiều loại quả dân dã xưa nay ít được biết đến, giờ đây lại trở thành đặc sản được người thành phố yêu thích mỗi khi vào mùa. Đó là quất hồng bì, dủ dẻ vàng, tai chua, quách, sim… Trong số đó, quất hồng bì được nhiều người yêu thích hơn cả.

Cây quất hồng bì có chiều cao trung bình khoảng 3-6m, cành cây sần sùi, có nhiều hạch màu xám đen. Hoa thường mọc thành chùm thưa ở ngọn cành, có màu trắng. Quả quất hình cầu, đường kính khoảng 15mm, có màu vàng lấm tấm xanh, vỏ mỏng, có lông tơ. Đặc biệt, thịt quả có vị chua nhẹ, ngọt thơm.

Quất hồng bì được trồng nhiều ở các tỉnh phía Bắc, đặc biệt là ở Ninh Bình, Hòa Bình, Quảng Ninh, Lạng Sơn… Hòa Bình là địa phương nổi tiếng với những cây quất hồng bì cổ thụ hàng trăm tuổi, người dân nơi đây không biết chúng có từ bao giờ.

Chị Như Loan (31 tuổi, Hòa Bình) cho biết, ngày xưa bà con quê chị trồng quất hồng bì chủ yếu để lấy quả, nhưng quả chín rụng đầy gốc không ai hái. Dần dần khi thị trường hàng hóa phát triển, cây quất hồng bì được xem là nguồn thu nhập bổ sung cho người dân.

“Quất hồng bì Kỳ Sơn ở quê mình hiện đã trở thành loại quả đặc sản nức tiếng. Chúng khác biệt so với quất hồng bì ở nơi khác bởi vỏ có màu sẫm, chín mọng, cùi dày, hạt nhỏ, vị ngọt đặc trưng. Nhiều người từ các địa phương khác đến xin giống cây ở đây về trồng. Nhưng khi cây cho quả lại không mang hương vị như ban đầu: quả chín lại chua, hạt to, ít cùi, màu sắc cũng không được nâu sẫm”, chị Như Loan chia sẻ.

Về vấn đề trồng quất hồng bì Kỳ Sơn, chị Như Loan cho biết đây là loại cây không thể dùng phương pháp chiết ghép mà phải trồng bằng hạt. Sau 3 năm cây sẽ cho quả bói, từ năm thứ 5 trở đi sẽ thấy rõ hiệu quả kinh tế.

Đặc biệt, quất hồng bì Kỳ Sơn là loại cây dễ trồng, khả năng chịu hạn tốt, hầu như không có sâu bệnh. Mỗi năm chỉ cần làm cỏ quanh gốc vài lần, không cần sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Điều này giúp đảm bảo chất lượng của giống quả này.

Vào chính vụ, quả đặc sản Kỳ Sơn có giá khá rẻ. Người dân đổ buôn cho thương lái với giá 25.000 đồng/kg. Sau đó chúng được đưa về thành phố bán với giá cao hơn, khoảng 50.000 – 70.000 đồng/kg.

Quất hồng bì có vị chua ngọt nên được chị em nội trợ rất thích thú mua về thưởng thức. Mọi người có thể ăn trực tiếp hoặc làm mứt, ô mai… Tất cả đều giữ nguyên vị khi chín.

Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, quất hồng bì Kỳ Sơn còn có nhiều dược tính quý có thể sử dụng để chữa bệnh hiệu quả, như hấp với đường có tác dụng chữa ho rất tốt…

Tags: #undefined #undefined
Hệ thống phân loại: undefined;undefined
Nội dung này được Generative AI tao ra theo nguồn: https://saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-qua-xua-chin-rung-khong-ai-an-gio-thanh-dac-san-duoc-ua-chuong-202409110917238293.html. Được đăng tải ngày: undefined.